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五一期间猪肉价格会反弹吗?临近春节猪肉价格会不会掉价?

猪肉价格又降了，而且是10连降！

4月28日，农业农村部发展规划司司长魏百刚透露，一季度末与去年底相比，全国生猪存栏和能繁母猪存栏都实现了环比增长。猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右。

猪肉价格为啥能一直降？“五一”假期将至，肉价会不会有反弹？降是降了，但肉价啥时能降到十几元一斤的水平？

猪肉价格为啥能10连降？

受非洲猪瘟等因素影响，今年2月份之前，猪肉价格一直蹭蹭上涨。根据农业农村部监测数据，集贸市场猪肉价格最高涨到了每公斤59.64元。

不过，从2月第4周开始，肉价出现下跌，而且是多连降。

猪肉价格连续下降，简单来说就两个原因，一个是供给多了，另一个是需求少了。

先看供给端——

一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增加了1000多万头，增长3.5%，能繁母猪存栏增加了300多万头，增长9.8%。这两个数据都实现了环比增长。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为，前期生猪压栏严重，近期集中上市。从北京新发地白条猪日均上市量看，总的趋势是上市量不断增长。

再看消费端——

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，根据商务部数据，1-3月全国餐饮收入同比下降了44.3%。受新冠肺炎疫情影响，猪肉消费不振，导致猪价连续回落。

朱增勇认为，当前猪肉和生猪价格主要影响因素，已由生猪供给端转变为猪肉消费端。虽然家庭消费有所增加，但餐饮消费、集团消费以及加工消费恢复仍需时日，预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势。

也就是说，目前需求端主导了猪肉价格。如果消费还较弱，猪肉价格可能继续下降。

“五一”猪肉价格会反弹吗？

现在，离“五一”假期也就一天多一点的时间了，假期将至，很多小伙伴不禁会问，猪肉价格会借着“五一”小长假的东风回暖吗？

判断“五一”假期猪肉价格是涨还是跌，还是要从供给端和消费端来看。

从供给端看——

受前期生猪大量出栏影响，目前市场猪源较为充足。虽然，不排除部分屠宰企业为假期消费补充库存，但收购量仍然有限。即便有屠宰企业“剑走偏锋”选择大量购入，养殖端一旦集中出栏，一样会“拖累”猪价上涨步伐。

同时，4月29日还有2万吨储备肉投放，与前两次不同的是，此次投放量由1万吨增加到了2万吨，意义不言而喻。

从消费端看——

目前，我国猪肉消费量对提振猪价是“心有余而力不足”。

“五一”小长假的外出消费会有所增加，猪肉消费量也会随之提升。但是，疫情风险仍然存在，预计出游人数较往年会有明显的下降。因此，出现报复性消费的概率较小，传导到猪肉消费上更是有限。

朱增勇表示，按照以往猪肉价格行情来看，每年“五一”小长假期间猪肉价格都会有所上涨。但今年“五一”期间，消费提振有限，加之冻猪肉再次投放，猪肉价格很难出现明显回升，部分地区或出现价格反弹，但全国猪价总体变动较小。

肉价还能回到从前的水平吗？

猪肉价格连降10周，可不少小伙伴却觉得降价感受不明显，还是吃不起啊！

这是咋回事呢？

其实，猪肉价格虽有所下降，但目前仍处于高位运行。

农业农村部数据显示，2021年5月份猪肉批发价格为每公斤20.62元，并在2021年2月份达到峰值，每公斤49.7元。此后，虽然经过多周连降，但2021年4月份猪肉批发价格仍为每公斤44.99元，同比增长121.44%。

纵观全国各地，猪肉价格绝大多数还是“2字打头”，尽管肉价已经降了，价格较去年同期仍是翻了一番还多，可不就是感觉不到明显的降价。

那么，猪肉价格何时回到合理水平？

业内专家表示，今年初仔猪供给增加，母猪存栏增加明显，下半年商品猪供给恢复性增加，2021年上半年商品猪供给增速加大。

至于猪价价格，专家表示，将会加速回落，2021年将会逐渐回归到合理价格水平。

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春节猪肉下跌还是上涨?

春节猪肉会出现一定程度的上涨，但不会大幅度上涨。

随着生猪生产恢复，猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落的态势。从生产方面来看，自从3月份以来，生猪出栏连续7个月环比增长，这说明前期新增产能正在陆续释放，产能正在变成产量。同时，进口猪肉也在增加。

1-9月份进口量是328.6万吨，同比增长132.2%，从市场价格来看，也印证了这一趋势。2月份之后，猪肉市场价格总体呈现振荡回落趋势，特别是9月份以来，猪肉价格已经连续7周下降，没有出现往年中秋、国庆期间猪肉价格普遍上涨的情况。

扩展资料：

全国集贸市场猪肉价格已经回落到每公斤50.56元，比2月中旬最高的价格降了9元多。组织专家分析和测算，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素。

明年元旦、春节期间，猪肉的供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年的同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉。

参考资料来源：人民网-猪肉价格连续7周回落 春节不会大幅上涨

春节前9批中央储备冻猪肉投放市场,这能满足市场供应吗?

2月2日从国家发展改革委公布的信息可以看到，为满足春节期间人民群众猪肉消费需求，2021年12月17日以来，国家发展改革委会同有关部门已组织7批中央储备冻猪肉投放，累计挂牌投放量达18万吨。2月4日（腊月二十三）、2月9日（腊月二十八）将继续挂牌投放各3万吨中央储备冻猪肉。

目前大批待投放中央储备冻猪肉已经“在路上”，春节后至全国“两会”期间将继续投放，持续保障市场供应。

2021年元旦前后，国家发展改革委采取召开视频会议、印发通知等方式，部署各地投放地方储备肉。地方投放储备肉，主要是在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价，受到当地市民普遍欢迎。

国家和地方储备肉的投放，有效增加了市场供给，有力稳定了市场价格。国家发展改革委有关负责人说，从往年季节性走势看，春节前猪肉价格通常保持涨势。

据不完全统计，截至目前，内蒙古自治区呼和浩特市，山东省济南市、青岛市、淄博市、潍坊市，河南省郑州市，江苏省及南通市、扬州市，甘肃省及兰州市、陇南市，宁夏自治区及银川市，贵州省，湖北省武汉市，云南省昆明市等地已启动投放，春节前还将有更多地方投放储备肉。地方投放储备肉，主要是在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价。

据介绍，截至2021年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份（2021年）的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2021年底翻番，生猪生产恢复势头良好。展望后期，2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降，广大群众猪肉消费将有更坚实的供应保障。

肉价、菜价估计春节前很难下降，春节后，生猪供给能力、蔬菜供给能力都能上升，价格将会逐渐降下来；至于鸡蛋价格，随着肉价、菜价的回落，再加上蛋鸡繁育周期短，蛋价回落也不会遥远。

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