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今年生猪价格的变动确实很大。年初时猪价还创了新高,到年后时就开始迅速滑落,飞流直下三千尺一般,并且多次探底,一度跌至“5字头”。直到10月份随着市场消费的上涨,才有所回弹。
按照往年的规律,猪价“逢节上涨”,因为节日往往也是消费日,消费上涨,自然利好猪价,但今年却是个例外。
一、今年为啥“逢节就跌”?
今年的猪价完美演绎了“逢节就跌”,从春节后开始一路下行,并且是几头牛都拉不回来的那种。养殖户们盼着到节日时能给猪价带来回暖,但是从清明小长假盼到五一长假,再盼到端午、中秋甚至国庆,都没能止住猪价的下跌。
“逢节上涨”的猪价为啥失灵了呢?
其实这并不是什么“怪圈”,原因还是离不开供求关系。
一方面,生猪产能高企,而疫情导致很多家庭收入下滑,消费力自然下降,市场消耗不了如此庞大的产能,价格自然下跌;另一方面,肉价回落的速度远比猪价的跌势要慢,上半年的时候,猪价大跌但是肉价却仍处于高位,因此对消费有一定抑制。直到10月份后,猪肉价格跌至个位数,才激发了消费大军的购买欲望。
二、元旦、春节涨不涨?
接下来马上就要迎来一年中最重要的两个节日——元旦和春节,尤其春节是我国的传统重要节日,假期长,而且都有回家过年的传统,每年春节前家家户户都会采买年货。如此消费利好,猪价会不会迎来上涨呢?
我们分开来看。
先说元旦。就当前的走势来看,元旦猪价上涨的几率不大。之前我们说过,本轮的猪价反弹很可能是昙花一现。果不其然,这个昙花仅现了3天当前又转为下跌模式了。
本轮上涨一是由于寒潮来袭,全国大部分地区降温,尤其南方还迎来了初雪,使生猪调运受阻,供给难度增加;二是猪价跌破成本线以后,养殖户挺价情绪较浓;三是元旦前有部分消费提振。所以这也注定了本轮上涨的支撑十分有限,天气回暖,运输恢复后市场供给增加,而另一方面,元旦与春节相邻较近,大多数人会选择春节回家,因此元旦回家的人不多,因此家庭采购力不强劲,对猪价支撑有限。
那春节会不会涨呢?我们的判断是,大涨的几率很小,震荡的几率很大。
因为春节会有消费的支撑,但是同样出栏也会增长,因为大家都知道年后是消费淡季,为了避开淡季都会选择在年前出栏,因此消费和出栏很可能会对冲。
三、年前生猪什么价?
对于年前猪价的走势,我们还是延续之前的判断:当猪价跌破8元成本线时,会有较强的支撑。
我们这里说的8元成本线是全国均价,均价的意思意味着有的地方可能高于这个价,而有的地方可能会低于这个价。从当前来看,华中、华南以及华东地区价格走势偏强,而北方地区普遍偏弱。如果非要说一个区间的话,大概年前的猪价会在14~17元/公斤附近震荡。
今年养猪人真是不容易。从去年春节后就开始熬,一直熬到了今年的春节,却也不一定能等来一个好行情。但是市场变化就是如此,因此只能放平心态。今年的政策中再次提到以稳为主,养殖户不妨也参考这个原则,不过于追求利润,分批出栏,把风险降至最低。
相信经常出入菜市场的小伙伴都能够发现,我国近日猪肉的价格跳动很大。随着11月的到来,很多人已经开始打算提前囤一些猪肉放在家中。猪肉市场也引起了大家的关注,生猪生产是否能够稳定发展。市场后期是否能够给大家提供固定的猪肉保障,猪肉的价格还会再发生过大的改变。猪肉的各种问题都成为现在很多家庭关注的重要点,毕竟猪肉是大家日常生活中最常吃的一类肉。
根据农业农村部的相关调查和提问,生猪是生产的“总开关”。据统计我国能繁母猪存栏量大概是4,324万头,这一数字也给后期的市场进行了保证提供。大家所担心的元旦以及春节期间的供应量是否充足,相关部门也做出了一定的回答。猪肉的供应量取决于母猪的产崽量是否优,在6月和7月两个季度里,我国的新生猪崽的增长为8.1%和7.5%。在这两大数字的基础下,也预定着我国元旦和春节期间的猪肉市场供给相对而言比较稳定。
为了保证猪肉稳产保,供我国决定落实地方分级调查责任制。减缓猪价季节性波动,保证3月下旬的迅速回升。毕竟在今年的2月到5月期间,我国养猪户出现了一定的亏损严重现象。真正的回升是在6月份之后,我国的繁母猪出栏量才渐渐保持稳定产仔。主要将重点重心放在三件事情上,首先就是盯住产能,一定要把控好繁母猪存栏量的“总开关”做好安排生产的节奏。其次就是稳住政策,毕竟有了政策的大力支持,才能更好的发展这一行业。
最后就是严格落实防疾病措施,对于养猪户而言疾病是非常严重的一种现象。一旦出现传染性疾病的发生,很可能给养殖户带来超高的损失。一定要做好非洲猪瘟的预防措施,严格做管好秋冬季常见的疾病防治工作。根据目前养猪户的形势来看,除了节假日期间猪肉价格会合理的上调以外。目前猪肉的价格不会有太多的反差,会在正常的范围内进行上下波动。
往年的元旦、春节都是猪肉消费的旺季,所以这个时候,受消费增长,需求增加的影响,往往猪价也会迎来上涨,进而市场猪肉价格也会跟着有所上扬。
不过,今年的元旦、春节,似乎有些“反常”。
反常一是猪肉消费旺季不旺。
在众多节日中,春节是最重要的一个节日,每到春节,游子们回家,一家人团坐在一起吃年夜饭,而在中国人的餐桌上,猪肉是必不可少的。
所以,每年春节前也是消费上涨的时候。
但是今年这个春节却一反常态。
当前距离春节满打满算也就只有两周的时间了,但是市场消费却仍然是淡淡的,没有出现往年的那种热潮。
今年节前消费之所以冷淡,主要与两个因素有关:
一是无暇消费。
防控政策调整后,全国多地迎来感染高峰,大家都在家休养,市场人流量明显减少。
而餐饮业更是遭遇寒冬,甚至一度外卖员都是一员难求。
所以无暇消费成为市场清冷的主要原因之一。
二是无力消费。
疫情三年对很多行业、企业都产生了很大影响,许多家庭收入明显下滑,因此总体消费支出有所缩减,更加加剧了消费旺季不旺的趋势。
反常二是猪价旺季却迎来大跌。
消费也不是现在才涨不动的,猪价呢,也不是现在才跌的。
去年猪价经历的起伏较大,上半年还在低谷,但市场看涨的预期较强。
年中时出现了反弹上涨,并且一度涨势惊人,到了十月份,更是冲天大涨,达到了年度高点。
但是这样的上涨并不是由消费拉动的,而主要是受情绪拉动较大,因此根基较弱,于是猪价下跌。
结果这一跌就直接跌到了年底,不仅消费旺季没有等到,甚至连南方的腌腊都草草结束。
预期的旺季落空,大猪压市,供给压力倍增。
于是,猪价在这种供强需弱的状态下,频频下跌。
这对于养殖户来说,压力倍增,但对于市场消费来说,随着猪价频频走跌,这个春节能吃上便宜肉吗?
从当前市场供需情况来看,留给猪市的时间真的不多了,或者说在这么短的时间内,猪价想要大幅反弹基本是不太可能的,甚至很多人已经对年前猪价的走势不抱希望了。
虽然近期多地通报感染高峰已过,市场人流量也开始增加,但退一步说,即便年前消费增加,对于猪价的拉动恐怕也是十分有限的,年前市场供大于求的局面基本已成定局,猪价反弹回涨的空间十分有限,那么对于市场猪肉价格很难再刺激上涨。
那么,随着猪价回落,市场肉价是不是也该跌了呢?
细心的朋友可能会发现,其实自去年11-12月猪价持续下跌以来,市场猪肉价格已经出现了小幅的回落,只不过部分地区的降幅可能不明显,因此给人的感觉没怎么降价。
但根据农业部全国农产品批发市场行情的监测显示,在11月初时,全国猪肉批发市场均价约为35.19元/公斤,而到了12月底时已降至为26.30元/公斤,相应市场零售价也有不同程度地走低。
不过,我们之前说过,猪价与终端市场猪肉的零售价格的波动并不同步,所以虽然近期猪价持续回落,但是从市场角度来看,后续消费意愿增加,市场猪肉价格再继续走跌的空间并不大。
虽然像去年那样便宜的猪肉可能是吃不上了,但市场肉价也没有涨到令人吃不起,经历了三年多的疫情,今年终于能好好过个年了,今年过年你打算买多少猪肉呢?
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