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介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

1、寸金糖

年味十足的内夹心是咸桂花拌碎桔饼的馅，中间层是糖皮儿，外裹芝麻，吃起来香甜嘣脆，既不粘牙，又带着芝麻、桂花、桔饼的香味，物美价廉，是徽州乡间年节里最受欢迎的应景小吃之一。寸金糖，徽州地区特色名点，一种古老的糖制食品，蔗糖加热经包馅押条断条，成为3.3厘米（1寸）长的金黄色小条，“寸金”之名是由此形象而来。寸金糖内有夹心，外裹芝麻，制作工艺考究，食之味香甜、余味绵长，物美价廉深受广大过年消费者欢迎。

2、顶市酥

徽州民谚曰：“拜年不带顶市酥，请君不要进厅堂”。又称麻酥糖，是徽州特色名细糕点，始产于南宋，闻名于明清。俗称“红纸包”或“红包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方体，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜，质感松软的麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。

3、中和汤

中和汤是地道的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。这东河、西河、中河，在鄱阳湖上游汇合，一同注入鄱阳湖。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。

4、徽墨酥

或作早点佐餐，或作茶点品茗，过年可以作礼品赠友，或作食补健身。徽墨酥让人常忆徽州行，让人常闻山野香。徽墨酥外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，油酥柔韧细腻，甜润清爽，入口即化，口感绝佳，此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。

5、秤管糖

过年能吃上秤管糖应该不错，管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。过年吃上其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。秤管糖安徽省徽州地方传统名点。始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。

6、伏岭玫瑰酥

制成的玫瑰酥，外观洁白如玉，丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现，宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。该产品始产于清代，经久不衰。伏岭玫瑰酥是安徽绩溪县特色传统小吃。伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。

7、芙蓉糕

浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州风俗，农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾。

8、发喜馃

在徽州，馃的花样繁复，其味道，浓浓的年味啧啧，据说连乾隆皇帝都赞不绝口。在馃印敲打声中,刻了福、禄、寿的白米馃上笼蒸成白润晶亮的玉色,点上红点儿馈赠邻里,称作“发喜馃”,炸炒蒸煮皆宜。

9、烙馍

烙馍是安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。过年了，放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。

10、徽州裹粽

取高山箬叶包制，用棕树叶撕条捆扎，其形酷似枕头。老徽州人爱在新春里娶亲搬新房，总要从房顶上撒下几个这种四个角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。

11、蟹壳黄烧饼

徽州特色小吃，随处可见。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。买烧饼的时候最好选在炉上新鲜的，记得入袋后把袋口打开，等饼凉了才包好，不然饼就被蒸汽弄得不脆了。

12、虎皮毛豆腐，

徽州的传统风味小吃，《舌尖上的中国》里也曾对其做过介绍。用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢，因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

13、徽州毛豆腐、

四季皆宣，摊主肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐、香油和辣椒糊，油煎起来，平锅上那热烘烘、香喷喷、作响的毛豆腐令人胃口大开。在摊点上吃毛豆腐也很特别，不用碗，就着平底锅用筷子吃，风味异常。

14、徽州石鸡

石鸡是大补食品，不少游客都冲着它而来。石鸡为栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，是黄山特产。无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，比鸡肉有过之而无不及。最经典传统的做法是清蒸，清汤见底，盖碗清蒸原味不失。多吃石鸡，夏天可以不长痱子、疮。若烹饪时保留石鸡皮，风味更佳，营养更高。

15、甜酒酿，

在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。在炎炎夏日，吃上一碗，可五腑透凉;到了冬天将酒酿与蜜枣或鸡蛋一起煮沸，热乎着吃起，又香又甜，令人寒意顿消。甜酒酿做法可讲究，用上等糯米酿制成。

16、黄山炖鸽

黄山是世界闻名的旅游胜地，有“天一第一山”的美誉。黄山不仅风景著名，其特产山珍野味也令人垂涎。黄山炖鸽就是取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽，隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年的佳品。

17、屯溪醉蟹

一种沿江菜，此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道名菜，属传统的小食品。苏浙商贾争相传卖，现今小坛包装，则是馈赠亲友的佳品。安徽屯溪地区的著名特产，屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

18、徽州臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，臭鳜鱼的做法也很讲究，将鳜鱼用腌渍七天后，使鱼吸收了味道，同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下，让汤汁慢慢吸收进去这样子做出来的才是外皮焦脆，而肉却细腻，回味无穷。

年的味道

年的味道1

一年中，最快乐的事便是过年的时候了吧！临过年时，小孩都会吵着大人买新衣服，大人们也都忙得不亦乐乎，一边要打扫卫生，另一边还要置办年货，但每个人的脸上都带着笑容。

有人问我，过年是什么味道？我犹豫了一会儿说：过年的味道是香的。香？这个字的含义太多了。

过年的味道是香的。临过年的几天时，家家户户的人都在忙着准备年菜，当然，我家人也不列外，老爸和老妈在厨房忙着炸丸子，煮鸡……满屋子的肉味、香味。我和姐姐也在屋里择菜，一家人笑嘻嘻的。

过年的味道是甜的。小孩子都吵着和大人要买甜食，我也吵着和爸爸买蜜食，甜枣，爸爸把很大方的给我买了，吃着甜食，看着电视，别提多好了，大年三十那天，几个小孩围着茶几前，吃着好东西，打闹着玩，真想时间停留在这一刻。

过年的味道也有一丝丝心酸。一年来辛辛苦苦挣得钱，有一半都花在过年准备的年货上，妈妈整天唠叨说：过个年，没个钱。哎，过年不就是图个喜庆吗？一年就一次，该花就得花，要不干吗去赚钱！

过年的味道有很多种，任何人的感觉都会不一样，大部分都是甜大于酸吧！一年一次，只有在这个时候，一家人才能团团圆圆的在一起过个好年。

过年的时候是最幸福的事！快过年了，希望我们都能过个好年吧！

年的味道2

今天是1月22日，春节很快就要到来了，这几天我们全家急着已开始准备年货了，年的味道就这样开始啦！

今天我要真正去尝一下年的味道。

我和爸爸很有幸地被邀请今天晚上去参加了妈妈单位的年会，我可高兴啦！当丰盛的菜肴在一盆一盆的端上来时，我就开始大吃特吃啦！一会儿，服务员端上来一盆腊肠，爸爸跟我说：“腊肠很有年的味道，你来尝尝吧！”我连忙夹住一根腊肠，咬了一大口，哇！很香。我想：“原来年的味道是香香的呀！”这时，桌上的一瓶年味酒引起了我的注意，我想：“年味酒应该很有年的味道吧？”于是，我趁爸爸妈妈不注意的时候喝了一小口年味酒，结果酒是辣的，害得我差点被辣得喘不过气来了。不知道什么时候爸爸看见了这一幕，问道：“年味酒是不是很好喝呀？”我说：“辣的，味道不是很好。”大家听到了后都开怀大笑起来......

年会上还有随性表演节目环节，我也举手表演了个节目，还有抽奖环节和做游戏环节，可热闹了！在这欢天喜地的热闹声中不知不觉时间就过得特别快，转眼年会就到尾声了，我和几个刚认识的小伙伴还玩得很嗨，我们相互都依依不舍。散会的时候，有位阿姨还给我们现场每个人发了三颗年心巧克力，拿到巧克力后，我立马将其中一颗吃了下去，哇！真甜。我想：“原来年的味道还是甜甜的。”

在我的心中，年的味道是香香的、辣辣的、甜甜的，你呢？

年的味道3

在我幼年的记忆里，最使我难忘的就要算家乡的爆米花了。

时间过得真快，转眼间我已十一岁了，再回到那小小的村庄，那里丰衣足食，村庄的尽头还开了一家超市，超市里居然也有我最喜欢的爆米花，香橙味，奶油味，香芋味，应有尽有，我毫不犹豫地买了一袋，刚尝了一口，却不禁叹了一口气：“唉……”虽然这个更香更甜，却再也不是当年的味道。

我童年记忆中挥之不去的美丽身影——爆米花，谢谢你，给了我无尽的快乐。

年的味道4

“鞭炮轰鸣一声响，人逢喜事乐开花。”

今年我在上海过了个好年。

站在酒店窗前，我看见黄浦江对岸的平台上有一颗亮球从地表飞上天空，在天空绽放，变成炫丽多姿的烟花，有紫色、有红色、有绿色，无比美丽。这炫丽的烟花一绽放，年的味道就出来了。

在去城隍庙的出租车上，我忙着看窗外的风景，忘记了路的遥远，不知不觉就到了。

我刚踏出车门，突然听见司机说：“慢走，新年快乐！”

爸爸秒懂了司机的意思，便回了一句：“新年快乐！”

这温暖的问候传递出年的味道。

“天啊，这里人太多了。”

不一会儿，我们一行人就被淹没在人山人海中。各种声音混杂在一起，有的在说：“快走！”

有的说：“别挤！”

有的说：“这儿人太多了！”

好不容易突出重围，到了小吃街，可人还是那么多，这拥挤的人群散发出年的味道。

“那是什么？”我指向一个类似取暖嚣的东西。走近一看，那是在烧羊肉。这么新奇的玩意儿，我怎能不尝试呢！？便叫爸爸买了几串。

我刚把一块肉放进嘴里，就不停地往嘴扇气，因为肉太烫了。虽然我被烫得舌头都麻了，但还是能感受到肉的美味。

不仅是羊肉串让我深爱不已，白色小笼包也深受我的喜爱。我用麻木了的舌头勉强将一个包子送入嘴中，咬了一口，里面的汤汁流了出来，助我一臂之力把肉送下肚，太美味了！吃了还想吃，让人回味无穷！

在上海过年很快乐，在这不同寻常的年节里，我尝到了年的独特味道。

年的味道5

过年，总是有浓浓的年味，浓浓的亲情。久别重逢的亲人们欢聚一堂，如此快乐，如此温馨。

春节的年味，是那香喷喷的年夜饭。大年夜，几乎所有家人们都在准备这丰盛的晚餐。小孩们高兴，大人们也忙乱。大伙围着桌子纷纷坐下，一边享用这丰盛的年夜饭，一边谈新叙旧，敬酒祝福。老一辈的祝晚辈学习进步，学业有成，晚辈祝长辈们身体健康，万事如意。

春节的年味，是弥漫在空气中的火药味。因为老家并没有禁鞭，所以每当过年时，我都会和家人们一起买各式各样的鞭炮。当然，我最喜欢的是刮炮。我或是将刮炮点燃，丢到小沟里，看着爆炸那一瞬儿溅起的水花；或是用刮炮摆出各种阵形，感受连环爆炸的惊险与快感。无论怎么玩，鞭炮总是给我带来喜悦。

春节的年味，是庙会中特色小吃的飘香。冰糖葫芦、绞绞糖、狗不理包子……琳琅满目，应有尽有，令人大饱口福。不仅是小吃，我还见到了许多中国文化。一个个小泥人生动形象、栩栩如生，都是神话人物或三国名将。一张张脸谱五颜六色，传承经典。爷爷只是想看一下快板。而这一看，就舍不得走了。爷爷摆出一副艺术家的姿态，一边打快板，一边选快板。先是一个独自打，后是店员一起打。旁边的人们便成了观众，特别热闹。

春节已过去了。但仔细回味一下春节的年味，依旧这么浓。

年的味道6

今年春节，我们随爸爸回到了他的家乡——安徽。

一到家，我就像风一样钻进房间，激动地环顾四周。突然，我的目光停留在一张发黄的旧照片上。照片上一家五口人美滋滋地看着镜头，两个女孩羞涩地站在一个小男孩的两边，瘦小可爱的男孩手上握着一把玩具木枪。小男孩肯定是我爸爸，他小时候的梦想一定是长大后成为一名威武的军人，保卫祖国的边疆。这不，我帅气、阳光的老爸正是一名空军退役军人。这张照片，我的爷爷奶奶始终保存着，放在房间最醒目的地方。年的味道就是根的怀想。

在爸爸的老家，我吃得最香的就是爷爷做的蛋饺。爸爸告诉我：这蛋饺是他们童年的记忆，小时候家里穷，孩子多，平时吃不到，只有过年才有蛋饺吃。长大了出门在外，最思念的就是父亲做的黄澄澄的蛋饺。

如果爸爸在姜堰也能吃到这样的蛋饺那该多好啊！我决定向爷爷学习做蛋饺。我们一家人围在炉子旁做起了蛋饺。爷爷用肥猪肉放在炉火上的汤勺里，我用筷子煸出猪油，爸爸将两勺搅拌均匀的鸭蛋液撒到汤勺里，我不停地上下移动勺子使蛋皮成形，妈妈放上爷爷精心调制的肉馅，我对折蛋皮并轻轻压平，一个宛如橘子瓣的蛋饺就完成啦。它精致诱人，香气扑鼻，我恨不得一口把它生吞了！年的味道就是那黄黄的蛋饺香。

晚上，我们一起放了烟火，一朵朵缤纷的花在空中绽放，一家子相拥着载歌载舞。年的味道就是美美的团圆。

年的味道7

年的味道一年中，最快乐的事便是过年的时候了吧！

临过年时，小孩都会吵着大人买新衣服，大人们也都忙得不亦乐乎，一边要打扫卫生，另一边还要置办年货，但每个人的脸上都带着笑容。有人问我，过年是什么味道？我犹豫了一会儿说：过年的味道是香的。香？这个字的含义太多了。过年的味道是香的。临过年的几天时，家家户户的人都在忙着准备年菜，当然，我家人也不列外，老爸和老妈在厨房忙着炸丸子，煮鸡……满屋子的肉味、香味。我和姐姐也在屋里择菜，一家人笑嘻嘻的。过年的味道是甜的。小孩子都吵着和大人要买甜食，我也吵着和爸爸买蜜食，甜枣，爸爸把很大方的给我买了，吃着甜食，看着电视，别提多好了，大年三十那天，几个小孩围着茶几前，吃着好东西，打闹着玩，真想时间停留在这一刻。过年的味道也有一丝丝心酸。一年来辛辛苦苦挣得钱，有一半都花在过年准备的年货上，妈妈整天唠叨说：过个年，没个钱。哎，过年不就是图个喜庆吗？一年就一次，该花就得花，要不干吗去赚钱！过年的.味道有很多种，任何人的感觉都会不一样，大部分都是甜大于酸吧！一年一次，只有在这个时候，一家人才能团团圆圆的在一起过个好年。过年的时候是最幸福的事！

快过年了，希望我们都能过个好年吧！

年的味道8

今年的春节是欢乐开心的，是和睦温馨的，更是丰富多彩的。因为今年的春节让我知道了年的味道。

除夕的下午，我们全家坐车来到乡下。到了乡下，只见爷爷奶奶都在厨房里，准备晚上合家团圆的年夜饭。爸爸、妈妈也走上前去帮忙，我也不甘落后跟着奶奶学包饺子。奶奶先拿起一块儿好似圆溜溜的玉盘一样的饺子皮，在一个盆里放了些清水，然后用右手的食指在水里蘸些水，再涂在饺子皮的周围，好让它能粘起来；接着奶奶再放馅，已经拌好的青菜肉馅放在饺子皮的正中央，把饺子皮对折、按压，使得它能粘住；最后，再用双手将饺子皮粘体的部分弄成凹凸状，一个“胖娃娃”就完成了。接着到我“表演”了，我学着奶奶的样子，开始包饺子。可是，前几次我不是“馅”放多了，就是“馅”放少了，过了好些时间我才克服这个困难，我终于包出了一个完美的饺子。接着我的动作越来越娴熟，我包得不亦乐乎，包出了许多饺子。不一会，奶奶就把饺子下锅了。一会儿，饺子出锅了，我尝了一口，好吃极了。到了晚上，亲朋好友也拍手称赞我包的饺子好吃。

年的味道是香喷喷的，是阖家欢乐的，更是丰富多彩的！

年的味道9

一年到头，最令人期待的莫过于一大家子人一起吃个年夜饭了。那一桌的年味，牵动着游子的味蕾，也牵动着游子归家的心，月是故乡明，味也是故乡浓。

每到年夜饭，总有一道菜会出现在餐桌上，这道菜就是我们粤北老家的名菜——香芋扣肉。香芋扣肉是两广宴客时的常用菜品，无论在大厨手下，还是在平常的家庭主妇手下，这道菜的味道都会得到不同的创新和升华。而我奶奶做的更是让全家人赞不绝口，百吃不厌。

奶奶一大早就把要做的芋头和猪肉买好，猪肉选的是上好的五花肉，这样下油炸了后，咬起来才更加酥脆。先用水把切好的芋头泡一泡，让芋头更加粉糯。在泡芋头的空当中，把五花肉下水煮至肉嫩，用筷子就能轻易戳穿。把蒸好的五花肉捞起，在表皮上涂抹酱油，用牙签插满小孔，将肉皮朝下，下锅炸至金红色。再把泡好的香芋下锅与肉一起炸，软糯酥嫩，色香味俱全。

这道香芋扣肉，到了这里，已经剩下了最后一步——摆盘，这是奶奶最注重的一步。把块状的芋头和五花肉相间摆在盘中，一个叠着一个，将香芋与肥腴的五花肉相间相叠，集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身，可谓取长补短，相辅相成。炸好的五花肉肥而不腻，肥瘦俱佳，一口下去，软嫩的脂肪与爽口的瘦肉在口中交织，混杂着芋香，实在是幸福的味道。到了最后，再撒上葱花，装点这道菜。端上桌，年味就止不住的飘香，最是令久未归乡的人，难以抵挡。

好芋头在客家话中谐音“好意头”，在客家人看来，辛苦耕耘一整年，也正是为了这一份丰收的好意头，为了来年生活更加红红火火，幸福安康。这就是年味，一辈子念念不忘的味道。

年的味道10

新年到了，家家户户都在张罗着过年了，但是这个年是什么味道呢?我想年的味道在于每个人而言一定也是不同的。

新年到了!也正是入春的时候。万物都以新的面貌来迎接春的到来。新的花，新的草，新的衣服，新的一天……正所谓：“海日生残夜，江春入旧年。”旧的事物终会被新的事物所代替。所以，过年的味道是新鲜的。

过年了!也正是人流涌动的高峰期。家才是最可靠的的居所，一个个在外地打工的人都想回家和家人团聚，也正是过年的时候给了思念家乡的人一个团聚的机会。正所谓：“夕阳西下，断肠人在天涯!”抒发了游子长年在外漂泊对家乡无限的思念。所以，过年的味道是温馨的。

拜年了!也正是一年中最开心的时刻。从爆竹声的响起到撕开日历的那一刻，无疑都是快乐的。正所谓：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在噼里啪啦的爆竹声中，送走了旧年迎来了新年。所以，新年的味道是快乐的。

这就是年的味道，希望每个人都可以过一个开开心心的年，让过年的喜庆和欢乐永远围绕着大家。

年的味道11

年，究竟是什么？一个开端，一个起点，一个礼节，一个传统，或许都是，又都不是。

季羡林先生在《年》中说道：“年像淡烟，像远山的晴岚，我们看不见，摸不到，当它走来的时候，只在我们心中轻轻一拂，我们就知道：“年来了。”读完全文，这句话依然停在心头，的确。

上海的年，似乎越来越冷清了，不知道你们是不是“原装”上海人，反正我是，在记忆里，过年的上海，几乎是座空城，路上没有人，就算有，也是匆匆而过，路上没有车，只有在通往火车站、机场等地才会被看到、被想起，然后叹道：还有活人，到也只有至此寒冷的天气才会被尾气和呼出的二氧化碳带上几分暖。

话说马上就要过年了，你问我是什么感受的话，竟会一时语塞，想来，我可能会答道：嗯，没什么感情和温度，像极了上海的年。不过若细细回想，我现在说这些也不够格，在本就不长的12年里，我留在上海过的年也屈指可数，在这个意义上，我不算个上海人。

当然，偶尔听同学谈论自己家乡的年也是极有趣的，听他们说大红灯笼，走街串巷时也极为激动。再回想上海的，不禁有些心酸与羡慕，真的应了季先生那一句“这年，仍是虚缥”，对我来说，年究竟是什么？我想我有答案了，是日期与符号，是恋乡与情怀，但比较于别的不是上海的人们，我有些幸运，他们对家乡的记忆是年，而我对年的记忆是家乡。

这篇文章，我的表达似乎不是很清晰，但是，是渐渐清晰了。

年的味道12

童年时无忧无虑的，既有酸的，又有甜的，既有苦的，也有辣的。这些味道，都值得慢慢回味。

酸

星期二那天放学，语文老师布置了一张试卷加上背诵、预习，而老天像是跟我们作对似的，数学老师也布置了一张试卷，再加上数学书里的作业。1加1等于2呀！今天就要做2张试卷，心里怎么能不酸呢？

甜

虽然说有些日子是酸的，但也会有甜的！那当然是六一节了！六一节那天上午是安排游园活动，可以玩各种游戏，有吹蜡烛，小猫钓鱼……还有奖品呢！可能是因为有好礼物等你拿吧，所以我们都非常兴奋，恨不得拿个一等奖——一支水笔！

苦

虽说有甜，但必定也有苦的！那天，是语文考试，考完时觉得胸有成竹，一定能考个好分数，可试卷一发下来，上面布满了“×”，惨不忍睹。很多分数都是因为错别字，没考到好分数，心里当然是苦苦的！

辣

上次，我和后面的同学发生了口角，可刚好老师来了，老师以为我们两人在讲空话，就批评了我们两人，心里就觉得辣辣的！

唉，童年中的酸甜苦辣是值得细细去体会的。

年的味道13

童年趣事，如同天际划过的流星，如同沙滩上各色各样的贝壳。但我认为，它是一个调味瓶。

甜

六岁的时候。有一次，我在家里的厨房里当妈妈的小助手。妈妈大步走过来，亲切地对我说：“宝贝，今天我们家的晚饭，你帮妈妈做了啊？！”

啥？我来做大家的晚饭，有没有搞错呀？但也没有办法，不做饭，自己也没得吃。我随后就稀里糊涂地放各种佐料……终于，一碟土豆丝诞生了。虽然闻着不怎么样，但是……对啦！你们猜对啦！吃的时候，就更不怎么样了！大人们看了我一眼，我笑嘻嘻的，随即他们就拿起筷子尝了一口。“嗯，做得很好！你以后就是家里的小厨师了！”我听了之后，心里像吃了蜜一样甜。

辣

七岁的暑假里，我回了趟姥姥家。看到农民伯伯辛勤地工作着，不禁唤起了我的同情心。真可谓是，一粒大米来之不易，我们可不能随便浪费粮食呀！太阳火辣辣地照在水泥路上，热气腾腾的，都快能煮熟一个鸡蛋了。我看着农民伯伯的背影和辛勤的付出，我真为他们骄傲和自豪。太阳逐渐往西边落下，我摸了摸我那似太阳一样的脸庞，还是火辣辣的呢！

童年，是甜是辣，甚至是更多的味道。童年，真是调味瓶啊！

年的味道14

今天晚上，我在月光的伴随下，终于找到了童年的味道。

很久以前，别人常问我：“不要去找童年的味道了！童年不是吃的，它不会有味道的！除非你找的是你吃的东西。”我常常会告诉别人：“不会的，我总有一天会找的的，等着瞧吧！”在今天晚上，我终于找到了童年的味道。

童年的味道是快乐的。在家里生活的很快乐，要什么，便有什么。整天都像是在度假，无忧无虑，让童心在广阔无垠的天空上自由自在的飞翔，像小鸟一样快乐。

童年的味道是自由的。不用整天在学校中度过。在幼儿园里，自由地与别的孩子们玩耍。不用整天奔波于学校与家；不用与习题做伙伴；不用整天把书中的内容挂在嘴边；不用抱怨“学海无涯苦作舟”了。只要快快乐乐、自由地度过一天，一天，接着一天。

童年的味道是无忧无虑的。不用愁写作业；不用愁考试考不好该怎么办；不用愁怎样有效的去学习那复杂而又难懂的课文；不用愁如何用别样的方法去回答老师提出的难解的题目；不用愁迟到了如何向老师解释；不用愁衣食住行……

我终于找到了童年的味道：快乐、自由、无忧无虑。

月光伴随着我，细细的品味着童年的味道。

年的味道15

在我们眼中，水饺是大年三十的年夜饭中必不可少的一道美食。纵然年夜饭的桌上有再多美食佳肴，却怎么也比不及水饺的在心中所占的分量。水饺，寓意着更岁交子，过年吃水饺，是我们的传统，更是我们一家人与美食之间擦出的火花。

“人们怀着对美食的理解在不断地尝试，不断地寻求着转化的灵感。”

我的奶奶就是这样。你若问她该放多少盐、多少油时，她总是说“一点点，自己看着放吧。”这样模棱两可的回答真是叫人琢磨不透。不过正因为这样，我们每个人做出来的风格也都大不相同，可以品尝到不同的味道。

在奶奶手把手的指导下，我把饺子基本上都包好了放入锅中。看见一只只胖嘟嘟的水饺在沸腾着的水中翻滚时，我的心中充满了自豪感。更感慨：“没想到水饺这么难包，累死了。”我也体会到奶奶他们包饺子时的辛苦了，光擀面皮就够累人了。

饺子的做法也没有那么简单：先把大盆拿出来，在里面加入适量面粉和水，再用力的揉成面团。揉好后，再把面团搓成像蛇一样的细条状，分成若干份，用擀面杖擀成小面皮。擀面皮时，力道不一样，擀出来的面皮参差不齐。奶奶笑着把擀面杖接过去。

家人的陪伴是温暖的，在寒冷的冬夜，咬上一口热气腾腾的饺子。心中便充满了爱，里面有家人的寄托和希望，更有爱的温度。

我和奶奶一起包饺子的回忆使我无法忘记，也许长大以后，我会把饺子包得更好，但奶奶教给我的方式里面包含来自家人的爱。

年味是什么味道的?

有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，是天空五彩滨纷的烟花，也有人说年味是车站码头拥挤的嘈杂声，是游子匆匆赶路的脚步声，还有人说年味是长辈对晚辈宠爱的钱压钱……，在我看来，年味还是凝结在人们舌尖上的美味佳肴。无论是大年三十的团圆，还是以后的走亲访友，都离不开一个“吃”字，过年是一场场饭局的大串联。

我的家乡在甘肃。甘肃，简称甘或陇，甘肃地处中国西北地区，历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，也是中医药学的发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃，西王母降凡于泾川县回中山，周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水、陇南，天下李氏的根在陇西。今天来看看甘肃特色美食吧。

1、 兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红 (辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

2、米汤油馓子

米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖。这是一种经济实惠的风味食品。尤其在炎热的夏季，或醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调节饮食口味。

3、拔丝洋芋

这是甘肃的一道地方菜，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀溶化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。这时只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。

4、 陇西腊肉

陇西腊肉是甘肃地方名特产品，地理标志保护产品。陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。其原料，选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪，该猪体形小，多不过百斤，腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养，多运动，致瘦肉比例高，且滋味鲜美。走在陇西大街上,随处可见腊肉摊子。整片煮熟的腊肉猪皮朝上摆放在木案上,皮色金黄油亮。朝向顾客的一面是腊肉切开的切面,不用说闻到味道,光看那刀切面,就会令你垂涎……用刀割一片,看起来是透明的。真正是瘦肉艳若红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹如玉,肥而不腻。似乎是传统,每个卖肉的老板都会在客人来的时候用刀割一片给客人品尝。陇西腊肉最典型的吃法是"腊肉加馍",此外腊肉还可与其他时鲜蔬菜爆炒,比如"韭菜炒腊肉"、"蒜苔炒腊肉"等都是非常别致可口的菜肴。

5、 静宁烧鸡

静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容"闻香千里外，味从鸡肉来。"

6、 浆水面

浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味.更是脍炙人口。所以，兰州、定西、天水、临夏等地的群众，都喜欢吃浆水面。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病，浆水也有一定的疗效。有的医院，曾用浆水配合药物，治疗烧伤病人。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、"小白菜及其他菜叶为料，煮熟以后加上发酵"引子"，盛在盆内盖好，用衣物闷上一天后即可食用。

7、 臊子面

臊子面是甘肃又一著名的传统面食。据说是由唐朝的"长寿面"演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含"福寿延年"之意。臊子面做工考究：先用羊肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复揉搓，然擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子。汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

8、 藏包

去甘?南藏族自治州旅游，一定要尝尝这里的一个风味特色，就是藏包，还有一个形象的名字，当地藏民习惯称"牛眼睛包子"，因为个大又圆，很像牛眼睛得名。这道民族面食不同之处，就是采用青稞面为皮，用牛羊肉馅蒸制而成的。现在的藏包多用白面为皮，羊肉为馅了，然后加入适量的羊板油，调上葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，放在笼上蒸熟就可以吃了。吃的时候一定要趁热，刚出锅的包子外皮雪亮，里边的肉馅清晰可见，很是催动食欲。

9、糊锅

糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了，尤其是老酒泉人最爱吃，卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。

10、面皮子

面皮子是甘肃武威一带著名的风味小吃，也是凉州人十分喜爱的小吃，面皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。

介绍完了甘肃特色年味美食，那么过年时候的风俗习惯是什么呢？让我来一一介绍吧。甘肃春节习俗经过世代相袭、发展演变，并融入时代风貌，越来越具有鲜明的地方特色，浓郁的人情味，热烈的喜庆气氛。

1、兰州社火

老兰州人过年有很多讲究，腊月二十三祭灶，腊月二十四扫房子，腊月二十五一直到年三十，兰州人采购各色年货，制作食品。此时正是主妇们展示烹饪技艺的时候:花卷翻出花边，绽现红曲、姜黄。红曲点中，花蕊娇艳;油锅鼎沸，油果子、馓子翻滚;碗儿菜———扣好的粉蒸肉、虾肉、袈裟肉....一摞一摞。诱人的香味充溢厨房。

除夕是春节的第一幕。从清晨开始，家里的长辈早早地起来开始扫院子，到中午一些手脚利索的人家开始洗大门、贴对联。这贴对联还有很多的讲究，若是隔壁或对门，谁家的对子贴的早，这家今年就会有好运。黄昏时分，全家围坐，共进年夜饭。宴后，家人一起嗑着大板瓜子、呷着“三炮台”香茶熬夜守岁，以求长命百岁。零点换岁之际，l旧时要接财神、祭天地。老兰州人讲究水缸要挑满清水，谓之装财水。还要在大门前、院子里泼洒清水，谓之洒银水，以寄寓人们致富的愿望。

初一早晨，全家共进象征长寿的臊子面。臊子汤由肉丁、香菇、胡萝卜丁、豆腐丁、金针、木耳、绿菠菜烹调而成，色香味俱佳;择的面切成的面条，又细又长。饭后，孩子争着给长辈磕头拜年，长辈赠送红纸封包的压岁钱。

初二，至爱亲朋间互相拜年，串东家，走西家，一直持续到初四。旧时兰州人上门拜年一包糕点当礼品，主人先敬三杯酒，再彻香茶、端四碟糖果瓜子，末了留客用餐。

初五称为破五，吃荞面搅团。用荞面煮成糁饭状，烧上臊子，或素卤，或清汤，调上油泼辣椒、蒜泥、香醋，酸辣可口，使连日食用油腻菜肴的人大开胃口。

初五以后，直到十五六，兰州城的新年社火就舞起来了，匝地而来的鼓声，炫入双目的色彩，古朴典雅的造型，充分体现了兰州特色。

源于古代赛神祈福的兰州社火队的排队、角色很有讲究。打头阵的是风婆、雨师，寄寓着祈求风调雨顺、五谷丰登的愿望。其后是大头罗汉戏柳翠。系为一个戴大头面具的僧袍和尚，围绕花枝招展的柳翠姑娘，嬉戏而舞。继之为春官老爷坐龙杠。春官老爷，为春季之官。其形象颇似戏剧的丑色:戴圆翅乌纱帽，涂白眼窝，八字胡，着红官袍，持折扇，坐于太师椅上，颇为滑稽可笑。再后为十二三对竹马子古装少男少女打扮，胸前后背装置纱制马头、马尾。其后是“船姑娘”，再后是推车子、狮子滚绣球，更有兰州的太平鼓表演。

2、陇东送财神

据民间传说，财神是道家所奉诸神中的一个虚构人物，名赵公明，手持钢鞭，身骑黑虎，及其威武，又叫赵玄坛，俗称赵公元帅或赵公菩萨，善能“除瘟剪疾，保康禳灾，主持公道，求神如意”。不过，也有人认为，财神是赤脸丹凤的关云长，手提青龙偃月刀，身跨赤兔宝马，在中国文化中称为“义绝”主公道。

在西北很多地方的农村，一直都有送财神的年俗。初一起床出门就要看财神方位，选择走向，根据天干地支，确定喜神、财神、贵神的所在方位。据说，初—一出门，就要朝财神、喜神方向走，就能发财，一年都会遇到喜事、吉利的事。

另外在陇东的一些地方，人们认为初二是财神节。这天早晨，就有人挨家挨户送或售财神像，住户都付钱，不要时，只能说“已有”，忌讳答“不要”，以图吉利。

在秦安的中山、五营等地认为初五是财神日，一年的财运都是财神决定的，所以初五这天大家忙着置办酒席，款待财神。这一天，民间将家中的尘土扫一些倒在村外，意味“送穷婆婆”，同时将外面的士撒入室内的各个角落，称之“请富婆婆”。然后家家户户都供奉祭品，在桌上摆放硬币、纸币等献财神，并在晚饭时刻焚烧财神像，然后全家庆贺。送财神，反映了人民对富裕兴旺的渴求。

3、 秦安灯谜

秦安的灯谜活动主要集中在元宵佳节，历史相当悠久。解放前自由存在并发展，解放后才由政府及有关部门组织举行。

元宵佳节，县城和部分乡镇都崇尚观灯猜谜。一般在农历正月十四开始，到十六七结束，称为倒灯，多为夜间，少为白天。常见的手工灯有宫灯、转灯、纱灯等数百种，千姿百态，琳琅满目。有的地方还搭五彩缤纷的灯门。元宵佳夜，县城机关单位或较大的乡镇都习惯举行破字猜谜活动。字谜内容多为创作与传统相结合，书写在长条各色彩纸上，贴在各种花灯上，人们一边观灯，一边猜谜，丰富多彩。解放后，灯谜发展较快，县文化馆每年都要组织举办灯谜会。1998年3月，县灯谜协会成立后，研究交流灯谜活动内容方法等。县城内活动比较集中的有泰山庙和县总工会等地。

秦安县文化馆负责人告诉记者，在大部分乡镇农村，还要点盆盆、点灯盏，实为“灯”的又一种形式，盆盆常用荞面蒸成，光滑型圆，开口边有剪子剪成的各式各样的花纹。内窝滴清油，放浸棉芯，每人1个，点完后看“灯花”，谁的灯花越多就说明谁的命运及财运越好。灯盏常用玉米面做成圆锥形。用胡麻杆缠棉花或黄纸剪的纸条，油浸后插入。点着放在门顶、灶头、牲口槽头等地方。家家大门和屋檐前还悬挂花灯，儿童自愿组织的灯火队，四处窜游，欢度节日。

4、舟曲迎婆婆

“正月十九迎婆婆”(舟曲称圣母娘娘为婆婆)是舟曲县遗留下来的一种带有浓厚地方色彩的民俗活动，是整个正月活动的高潮，犹如舟曲县的狂欢节。距今已有五百年的历史，在其发展、演变的过程中吸收了藏传佛教、道教的精华，神职功能不断膨胀，从以前单一的迎生送子、求儿求女扩展到今天保佑一方平安、祈福禳灾的民俗活动。

“正月十九迎婆婆”是县城四街、两关以及附近村庄16个寺庙中供奉的16位“婆婆”聚集在一起游街、赐福、接受叩拜的一项民俗仪式。正月十九日上午，各寺庙将自己的婆婆和轿子精心打扮一番，婆婆穿戴一新，凤冠霞帔、珠光宝气，轿子四周挂满玻璃方灯、香荷包，富丽堂皇。晚九时16位婆婆先汇聚到城东驼铃山北段的东门上，依次进城，16位婆婆轿灯火辉煌，宛如明星长龙，从天而降。每座轿用彩旗开路，锣鼓相随，到每家门前停留几分钟，接受叩拜，各家焚香化马、鸣炮、祭酒献茶。轿停之处，新媳妇竟相摘取轿前悬挂的荷包，希望赐下娇儿，人们争先恐后钻轿子，意为消灾免难，保佑平安。从北街头至下西街口为16轿“婆婆”队伍最齐全的地段，之后，西路4轿出西门而归，余下沿街巡游，分别归庙。此时已到凌晨三时半，至此，“迎婆婆”仪式方告结束。

“正月十九迎婆婆”有别于其他民俗形式，是多元化、综合性的艺术再现体，聚宗教、信仰、赐福、娱乐为一体，是羌汉、藏汉民族和睦相处的见证。如今为了迎合社会的发展需要，这一习俗也不断顺应发展潮流，改变自己，完善自己，响应地方政府的号召，经常增加新的时代内容，已成为集经济、文化、宗教、旅游、娱乐为一身的节日，在舟曲人民生活中发挥着重要的作用。

5、 酒泉地蹦子

在酒泉地区，最有特色的年俗就是地蹦子了。

据肃州区文化馆工作人员介绍:一支地蹦子社火队由四个鼓子、四个拉花、四个和尚娃、一个膏药匠，一个傻公子、一个丑婆子，一个大头和尚、一个柳翠等角色组成。地蹦子的跑跳花样很多，有二十多种，跑跳一场长达三四个小时。它的跳法分为大小二十个阵，是靠布阵来跳的。

说唱兼备、歌舞并序是地蹦子最大的特点。其说唱形式可以分为先说后唱、先唱后说和自唱、点唱、对唱、边说边唱、边舞边唱等。说唱的内容也极为丰富，有唱人们在现实生活中对美好前景向往的、对神灵祈求的、对官府褒贬期望的;有唱通过辛勤劳动获得丰硕成果后，人们愉悦心情的;有唱当地好人好事和坏人坏事的;有唱自然现象和颂扬吉利的;也有说唱古诗词的。大都即兴赋诗，现编现唱。自唱主要以膏药匠为主，他可以根据场合、对象自编自唱，大都唱吉庆的内容。

地蹦子的唱词里既包含着古老的文化内涵和酒泉的风土人情，也根据时代发展，融入了新的文化元素。

在《酒泉文史资料》中记载中最传统的一段唱词:“五月初三到十三，求神降雨保庄田，秋后五谷丰登日，高烧长香谢龙天。”而在改革开放后它的唱词就改成了“正月里来是新春，社火来到你家门，鞭炮震得财门开，发家致富带头人”。

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