春节过后外卖单少了吗 春节过后外卖单少了吗现在

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12月份外卖单量少了

1、活动设置少

现在的用户点外卖，除了一些对价格不是很敏感且具有品牌忠诚度的用户在点外卖的时候不看价格，大多数的用户在点外卖的时候首先关注的还是店铺的折扣力度。折扣力度越大，店铺的进店率越高。

2、产品价值感不足

现在是一个讲究产品价值感的时候，不管是什么产品，用户都希望能够通过话*少的钱卖到*好的产品，因此商家的产品要让用户感觉到价值，这*在产品包装上体现出来了。毕竟，一份用白色泡沫盒打包的外卖和一份用牛皮纸包装的外卖，这中间的价值差异大家都能体会的出来。

3、产品不够丰富

如果是单纯的卖炒饭外卖的话，用户的可选择比*少，商家可以通过增加产品，或者说搭配套餐，增加用户的可选择性，还能提高客单价，获取利润

春节外卖放假吗?

1、做写字楼、商务区的中低端快餐类。白领们都请假回家了，本地人过年点快餐的人也很少。过年还吃快餐也太惨了，很多人在春节即使点外卖也更愿意吃点高客单价的。

2、三四线城市，人口流动性少的。越是小城市，过年大家更愿意走亲戚吃饭。在北方很多家庭可以走亲戚从初一吃到十五不重样，而且过年期间大家很少会饿肚子，都是吃零食吃到饱。即使吃外餐也更愿意亲戚们一起去饭店里吃，能够叫外卖的情景较少。

参考以上情况，春节期间那些比较高端的大中型餐饮的外卖生意还是可以考虑兼顾一下的。比如在上海，一些本帮菜馆往年春节外卖生意就不错，很多人选择在家自己做几道家常菜，再外卖叫几个大菜：八宝鸭、松鼠桂鱼这些来作为补充。

二、过年期间外卖的营业注意事项

春节期间餐饮店里的三大难题：员工少、食材贵、个别原材料短缺，外卖店当然也是如此。为此，商家应该及早地对外卖店铺的设置做调整。主要集中在以下几个方面：

1、营业时间

过年期间应该缩短营业时间，以保证有限的员工能够充分休息和调整。

春节不营业的商家要及时置休。春节假期期间不进行营业的商家，不要忘记将您的店铺修改为【休息状态】，以免有顾客在春节期间下单后，出现不接单和拒单的情况产生，招致投诉，影响了店铺质量。

附三条店铺歇业公告模板（伸手党福利）：

小店春节歇业时间从2月X号到2月X号，在这也感谢各位上帝对本小店过去一年的支持，在新的一年里我们会把更优质的品质与服务带给您！祝各位上帝新年快乐，事事顺利。

我们没有跑路，我们只是回家过年了，2月X号开始正式营业，会给大家继续带来更好吃更优质的XX，等我们回来哦！

2、满减等活动都要调整

春节期间，还是有很多同品类竞争者关店休息的，总体来说流量不缺，但是菜价会比较贵。结合这两个特点，商家可以取消平时做的一些吸引流量的活动，比如：特价菜、揽客宝、店外红包、津贴等。

同时，重新计算菜品成本，按实际情况对满减活动进行调整。如果商家春节人员比较短缺，也可以适当提高起送门槛，这样能够保证商家每一单送出去都是有盈利的。

3、菜品种类的调整

相信大家都知道，在大年三十、初一两天很多餐厅是不能自主点餐只能选择年夜饭套餐的。这其实就是一种有效提高人效和原料利用率的方法，同样适用于外卖。

我们很多客户都是属于品牌餐厅，过年的时候会根据备货情况和菜价的波动，把大部分销量较低，原材料不易补充储存的菜品下架。把店内一些特色招牌且受欢迎的菜重新编辑图片置顶，作为重点推荐：比如湖南菜馆的剁椒鱼头，本帮菜馆的熏鱼、酱鸭，川菜店的毛血旺、水煮鱼等。

选取春节推荐菜的标准：

以菜品人气高，口味得到顾客肯定，能够保证销量和口碑，防止过度备货。

这些菜品需要的厨师技术较高，顾客没时间或没条件在家里制作。

4、外卖包装袋、餐具、赠送的小礼品这些物料要提前备好

这些物料商家多数都是网购的，要注意快递停运时间。网购下单前要跟客服确认好发货时间，不然年前买货，年后发货那就尴尬了。

春节跑外卖有单子吗?

春节跑外卖有单子。过年外卖订单多。因为对于过年外卖订单来说，由于过年期间大家都会放假，而放假以后大家都会出去玩，这就会导致大家都没有时间做饭，而点外卖特别便利和迅速，并且外卖平台在过年期间还会有点餐优惠，所以过年期间外卖订单会比平时多的。

外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。

外卖员收入

1、外卖员的个人素质：体力好爬楼快、地址熟记于心，同行业相比，能少量提升自己的配送速度。而吃苦耐劳是影响送单量最主要的品质，单量是需要靠时间和毅力磨出来的。

2、商家出餐速度：是影响订单配送难易度的最主要因素。不同商家之间出餐速度差距很大，有些商家会因为制作工序复杂等因素，导致出餐速度较慢。而作为外卖员时不时会遇到商家卡餐的特别情况，订单上就要了特别简单的几样菜品。

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