春节还能吃带鱼吗农村小孩 今年春节能吃带鱼吗

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为什么北方人过年时都喜欢买带鱼?

又是元旦了。当你走到北方任何一个城市的街道上，都能闻到浓烈的油炸马尾味。在人们心目中，春节吃带鱼是理所当然的事。而带鱼也有自己独特的特点——如今，无论我们吃什么样的鱼，鱼贩子都会免费清理干净。如果你把鱼带回家洗，你可以直接洗。只有发辫才需要买回，自己清理。这不会影响发辫生意的蓬勃发展。那么，为什么在过年的时候吃带鱼呢？

1从盈余到每年的鱼

中国人习惯于在遇到新年和喜庆的时候请求别人的赞美。例如，结婚时，人们常常在新婚夫妇的床上撒些枣子、栗子和莲子，取“早立子”的谐音。在一些地方，花生是零散的，这意味着结婚后，人们不仅要有儿子或女儿，还要“与花同住”。红枣、花生、龙眼、莲子放在一起，是“早生贵子”。

农历新年是一年中最大的节日，而且有更多的嘴色。蒸馒头前，先把面条调高。这个时候，“气”应该叫“法”，意思是在新的一年里发财。做饺子的时候，如果饺子破了，就得说“赚了”；过年的时候，如果不小心掉了一个盘子和一个碗，你应该在众多的口色中说“岁（碎）平安”，一年多是重要的一年。

一个简单的愿望就是每年都有盈余，也就是说，每年都能住有所穿，每年都有一个平衡。”“余”和“余”是谐音。“年年有余”的呼声变成了“年年有鱼”。在一些年画中，“年年有鱼”变成了“荷花年的鱼”，也就是说，“连年鱼”也是“年年有鱼”。因为每年都有鱼，所以年夜饭一定有鱼。

2适时的鱼期

每年都有鱼。鱼是从哪里来的？在南方很容易做到。南方有河流、湖泊和海洋。但是在北方，尤其是内陆省份，我们怎么能每年都有鱼呢？

建国前，“年年有鱼”更多是人们的美好愿望。然而，在新中国成立后的每一年，人民都有着共同的希望。就这样，政府的目光落在了东海一年一度的发尾水灾上。

首先，每年带鱼来是有意义的。捕鱼季节通常从24节气的小雪开始，持续约3个月。在公历中，是从11月到次年1月，也就是农历新年前，各地还有时间运输带鱼。汛期，江苏、上海、浙江、福建等省有大量带鱼北运，带鱼北运可占总产量的一半以上。北京、天津、辽宁等地受益较多。

二是鱼季丰产。在汛期，冷空气南下，海面常有大风。为了御寒，带鱼经常聚集在近海地区，那里非常密集，甚至数万斤都能被一个网捕到。整个汛期产量可维持在14-15万吨。随着捕捞技术的发展和适宜的气候条件，20万吨的产量是正常的。比如1956年，舟山群岛提前了七八天，渔民的增产计划是60万吨。

时间准确，收率高。每年的带鱼捕捞季节不就是为了鱼吗？

3适合北方人的鱼

发辫在北方流行有两个主要原因。首先，北方鱼类短缺。由于北方的地理条件，鱼类种类不丰富，产量小。北方对鱼的需求一直很大。更何况，那时候原料短缺，各种肉类都供不应求，何况是罕见的带鱼？

其次，带鱼真的很适合北方人的脾胃。俗话说，一口鲜鱼意味着鱼的味道很鲜美，但不能长久。如果放一点，味道会差得多，经过冰冻后的带鱼味道不损。北方人吃鱼次数少，尤其受困于鱼的刺多，吃着不畅快。作为海鱼，带鱼的刺比较少，而且肉味浓郁，正适合北方人的口味。

所以，如今生活条件虽然大为改善，可过年吃带鱼作为北方的年俗还是很好地保留了下来。

北方过年吃带鱼是为什么?

这个年还没有过完，现在正是走亲切时候，虽然说今年特殊，只能在家待着，但是我们过年所必须的带鱼是不会少的。过年之前不管是在大街上，还是在各家各户里面，我们都能够看到带鱼的身影，可以说带鱼是我们北方人过年所必需的一样。主要有这几方面的原因。

一：中国人图个好彩头。

有句话叫做年年有余，因为在以前贫苦的时候，我们都是吃不饱穿不暖的，每年的粮食有剩余的已经很不错了。说明日子过得还是很富裕的。慢慢的年年有余就转变为年年有鱼，所以说过年各家各户都会准备带鱼，鱼也成了必不可少的一道菜。我们中国人就讲究个好彩头。比如说结婚的时候，会准备一些桂圆，红枣，寓意早生贵子就是这个道理。

二：价格比较实惠。

每到过年的时候家家户户都会准备一些好吃的，带鱼也算是海鲜一类了，因为地狱的原因，我们北方海鲜是比较少的，但是去买一些螃蟹啥的，也买不起，太贵了，带鱼也不是很贵，属于是经济实惠类型的，所以说就深受光大北方人的喜欢了。

三：带鱼味道鲜美，适合北方人的口味。

我们一般都说喝鲜鱼汤，意思就是鱼是最新鲜的比较好吃，如果一放的话味道就会差很多了，但是带鱼不会，带鱼一般是冰冻起来的，到了北方之后解冻，味道还是一样的，而且吃带鱼很方便，没有很多的刺，也是比较适合北方人吃的。

虽然说现在的生活条件好了，我们想吃啥都能够吃到，但是过年吃带鱼这个习俗我们还是一直流传下来，也算是一种传承吧。

小孩可以吃带鱼吗 带鱼怎么做给小孩吃

可以的。

1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;

2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;

4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼怎么做给小孩吃

清蒸带鱼

材料：带鱼、葱姜、料酒、盐

做法：

1、带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。

2、蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。

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