春节肉价会上升吗 春节后肉价

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一个月投放了8万吨储备肉,为何猪肉价格还这么贵?

生猪总产量为4255万吨，同比下跌了21.3%，可以说跌幅还是非常大的，我国往年的猪肉需求量达到了5500万吨左右，也就是说还有1000多万吨的缺口，但进口的猪肉也不过才两百万吨，这也就造成了猪价的持续上涨，不少人选择购买其他的肉类食品。

从生猪价格行情来看，并不是太乐观，总体呈现出低迷的状态，这主要还在于市场对猪肉的需求并不是太高，总体的卖价自然是会受到影响。不过不知道是因为小年的原因，今天的猪价再次迎来了一波上涨，整体出现了4跌12涨的行情，这个价位再次提升，看似猪肉能够卖出更好的行情，实际上并不然，目前的全国均价也只是16.6元每斤，比起17日也就多了0.1元一斤。

从上涨的范围来看，北方地区的涨幅比较大，其实这和小年真有一定的关系，北方人对小年比较看重，他们更希望一家人在一起吃上饺子，而吃饺子自然需要买肉才行，带动了肉价的总体上涨。当然还有一些人为了避免在春节前的肉价上涨，则是提前性的购买猪肉，为的就是让后期的肉价能够迎来新的上涨。

可能会有人好奇，储备肉的投放量已经达到了8万吨，为何猪价还会迎来上涨呢？其实投放的猪肉主要是进口肉，它们本身就是冷冻肉，其进口的价格不是太高，一斤达到了16-19元，只是储备肉的量太少，尽管每次上市几万吨，但到了全国又能分到多少呢？因此储备肉的价格低，还是不能满足人们的购买需求，因此在市场中的猪肉价格一般都在25元每斤以上，笔者的家乡达到了29元一斤。

那么春节的肉价还涨吗？

其实就目前看来，春节的猪价是很难涨起来的，毕竟不少人已经借助春节的猪价上涨，从而及时的将大猪卖到市场中，特别是那些已经达到贩卖标准的猪肉，这样一来市场中的供应量也会加大，进而让储备肉的价格跟着上涨。春节的肉价能到20吗？这个问题现在很明显，到不了。我们这里的猪肉现在是25一斤，估计会稳定下去。很多地区都在25-30之间。同时还有不少农民已经在家里宰杀年猪，不少人则是直接在家乡内购买猪肉，这样也会减少年猪的需求量，如此一来市场中猪肉的价格也会跟着降低。

而储备的猪肉到来，也会让总体的市场猪肉行情得以稳定，毕竟储备肉更便宜一些，也能够缓解一定的猪肉行情，且地方政府也都陆续释放了一定的猪肉量，因此总体的猪肉价格也会受到压抑而保持稳定行情。通常来说储备肉都会在节假日的到来前下发，为的就是降低猪肉的行情，让大家能吃上更便宜的肉，预计接下来还要释放一波，毕竟上个月可是释放了17万吨。

当然如今的生猪产能也在不断的提升中，猪肉的供应量得以稳定下来，生猪存栏量和繁育母猪量也都在提升，这让市场中的猪肉供应增加，因此在春节期间的猪价会稳定，很难大幅度的上涨。

降降降!春节倒计时猪肉价格连降11周!过年大口吃肉?

临近春节，猪肉消费进入传统旺季，但是今年全国各地的猪肉价格无论批发零售均出现较大幅度下降。

在北京一家猪肉销售门店，工作人员告诉记者，一月份以来，猪肉价格延续了去年12月份偏弱的走势，价格继续走低。

北京某猪肉销售门店工作人员程玉飞：临近春节了，销量有所增长，价格还是偏低。

北京某猪肉销售门店工作人员李瀚伟：猪肉供应比较充足，跟一月初相比每斤价格大概下降1元至2元。

工作人员介绍，猪肉价格下降也使得腊肠、熟食等相关猪肉制品价格回落。记者了解到，北京猪肉价格从2022年6月下旬出现上涨，10月份达到高点，随之开始下行，12月份价格明显下降，一个月的环比降幅超过了20%。在北京新发地农产品批发市场，今年1月13日，新发地市场白条猪批发平均价是18元/公斤，周环比下降8%，月环比下降24%。

北京新发地市场负责人童伟：近一个月，新发地市场猪肉上市量每天保持在2000头以上，每公斤在18元到19元偏低的水平。

北京一家肉类屠宰企业负责人表示，近两个月生猪收购比往年更容易，收购量和生猪体重都在增加，供应出现了阶段性充足或者过剩的状态。

北京某生猪屠宰企业负责人刘奇林：我们加大了屠宰量，相比上个月，增长了30%到40%。

不仅在北京，全国猪肉价格也是连续走低，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2023年1月份第二周全国猪肉价格每公斤29.97元，环比下降4.4%，已经是连续11周下降。

猪肉价格“涨翻天”,1斤上涨3~4块钱,猪肉30元/斤要卷土重来?

在我国，每年猪肉消费量达到了5500万吨左右，受2021年非瘟传入我国，恰逢国内猪周期步入下行区间，市场生猪产能大幅下滑，去年年均猪肉产量也降至4113万吨，猪肉产能明显不足，国内生猪价格也徘徊在高位，市场猪肉价格也普遍横盘25~35元/斤！

今年年初，猪肉价格仍然横盘高位，春节前市场猪肉价格也徘徊在28~35元/斤，猪肉价格的高位横盘，也限制了旺季猪肉消费的积极性，市场猪肉需求明显不足预测，不过，由于春节下游市场猪肉商贩挺价情绪增强，猪肉价格降幅不明显！

而随着国内生猪价格的下行，市场猪肉价格频频探底，进入10月份，国内南北地区，猪肉价格普遍跌入“个位数”，在湖南以及河南等地，不少超市活动价，猪肉甚至降至5~6元/斤，而在东北以及华北多地，农村集贸市场，猪肉价格也跌至7元/斤左右！在笔者的家乡，山东鲁西南地区，国庆假期尾声，农村集市猪肉价格跌至8元/斤，受猪肉价格跌破正常年份的水平，叠加，国内气温陆续走低，市场猪肉“补偿式”消费凸显，在华北以及东北多地，很多消费者趁着猪肉便宜，灌装了很多的香肠！比如说，在笔者的家乡，街坊四邻，最近几天都在灌腊肠，有些村民一次性灌装40多斤的猪肉，村民感慨“猪肉便宜了，多吃点，要不就涨价了！”

的确，在很多村民灌装好香肠没多久，这几天，猪肉价格“涨翻天”，多地行情上涨达3~4元/斤！比如说，在笔者的家乡，此前猪肉便宜时7~8元/斤，而这两天猪肉价格普遍涨至10.9元/斤，肉价涨幅明显，难道猪肉30元要卷土重来？

据业内人士分析，本轮猪肉价格大幅上涨，根源在于国内市场猪肉价格超跌反弹，在10月6日，国内生猪价格跌至10.29元/公斤，而目前生猪价格涨至13.75元/公斤，生猪价格阶段性大涨33.6%，短短几日，毛猪1公斤上涨了3.46元，生猪价格涨翻天，势必加剧了国内猪肉价格的涨幅！

从北京新发地批发市场了解，10月5日，该批发市场，偏肥白条猪成交价跌至5.25元/斤，受生猪价格持续上涨支撑，截止到10月18日，批发市场白条猪价格涨至8.75元/斤，短短半月的时间，白条猪价格上涨了3.5元/斤！

猪肉价格的大幅上涨，也让消费者担忧猪肉30元/斤要卷土重来！不过，个人认为，虽然近期猪肉价格反弹明显，但是，猪肉30元/斤早已成为了历史，也许未来3~5年也不会出现了！

一方面，受市场生猪价格此前过度下跌，市场进入修复阶段，随着猪肉消费旺季到来，叠加，国内南北地区气温回落，猪场疫病风险减弱，养殖户压栏待涨的情绪高涨，生猪供给减量出栏增多，因此，猪价有趋势上涨的预期，这也将推动国内市场猪肉价格继续反弹！

另一方面，猪价上涨空间有限，猪肉涨价有“天花板”！进入4季度，受猪肉补偿式消费提振，生猪价格震荡走强，出栏均价或将涨至16~17元/公斤，养猪逐步“由亏转盈”，猪价继续攀升的基础减弱，受四季度库存冻肉集中出库，叠加，生猪惯性出栏增多，猪价上涨的空间不足，而对于国内市场猪肉价格来说，猪肉价格攀升至15元/斤后，行情已经达到了阶段性的“天花板”，因此，猪肉价格不会冲高30元/斤！

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