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用一杯优质红茶减轻压力
红茶是美国人消费的茶中最受欢迎的品种。考虑到我们快节奏的生活方式往往非常忙碌,而且红茶被认为有助于平息压力感,所以可以说这两种茶完全适合彼此。在当今这个充满压力的世界里,有几个特质使得优质红茶成为一种镇静药。
红茶的产生
红茶在茶叶王国,我们只采购从珍贵的茶园中获得的最好的茶叶,因此了解到红茶。
高级红茶来自山茶花植物。收获茶叶,然后枯萎并滚动直至发生氧化。然后将树叶烧干,烘干,得出其风味。这种生产优质红茶的过程产生了一种被认为充满健康特性的饮料。高级红茶含有抗氧化剂,包括多酚,黄酮和氨基酸。除了提供许多健康益处之外,还认为这些成分也有助于缓解压力。
无压力选择
没有理由强调缺乏选择,红茶提供了多种选择。
口味
热或冰
热红茶是美味的,也可以在冰上供应,或者从我们精选的清爽玻璃瓶冰红茶中享用,这是放松和解压的放松方式。
全叶松散或茶叶袋
可在全叶松散或在我们的未漂白的非转基因茶叶袋中使用,在茶叶共和国,我们强调质量,并且只提供种植在顶级茶园中的最优质茶叶。世界。无论您喜欢全叶红茶的浓郁味道还是红茶袋的便利性,无论哪种方式,您都将享受高品质的优质红茶。
咖啡因
没有必要强调咖啡因,一个优质的红茶保证适合您的喜好。
如果您想在一天晚些时候放松并缓解压力,或者如果您只是喜欢低咖啡因替代品,那么您可以选择多种不含咖啡因的红茶。一杯典型的优质红茶含有咖啡因的一半作为一杯咖啡,这意味着您可以在没有压力过大的感觉的情况下获得温和的提神感,因为过度消耗咖啡因可能会带来太多的咖啡因。
如果您需要一点额外能量让您度过一天,红茶是咖啡的健康替代品,有助于缓解压力并让您感觉活力充沛。
放松模式
浸泡优质红茶简单而无压力:
1)将新鲜水加热至沸腾。当水加热时,我们建议利用这段时间放松,静心冥想。
2)一旦热水,倒入红茶,并定时进行浸泡:红茶袋和全叶散黑茶需要三到五分钟。这是通过花点时间练习一些深呼吸来进一步减轻压力的绝佳机会。放松并吸入优质红茶的迷人香气。
3)去除茶,啜饮和品尝。花点时间注意并体会错综复杂的味道和口味。感觉压力开始消退。
凭借其吸引人的口味,多样的选择和许多健康益处,很容易看出为什么红茶是坐下来享用的完美茶,啜饮一口。当你下一次感受到日常生活的喧嚣压力时,陡峭一杯优质红茶,并发现为什么它是这么多美国人的头号选择。
中国大陆地区的红茶分为小种红茶、工夫红茶、碎红茶三大种类。
小种红茶
小种红茶起源于16世纪,最早出产于福建武夷山,是世界红茶的鼻祖。
小种红茶又分为正山小种和外山小种两种。正山小种是指原产于福建崇安县星村和桐木关一带的小种红茶,也称“桐木关小种”或“星村”小种;外山小种则是指福建的政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地引种的小种红茶,也称“人工小种”。正山小种主要产区福建祟安县星村和桐木关一带地处武夷山脉之北段,海拔1000-1500米,冬暖夏凉,年均气温18摄氏度,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异,几百年来一直在全世界红茶爱好者中享有盛誉。
工夫红茶
工夫红茶是中国特有的红茶品类,18世纪发端于中国的福建省。中国的工夫红茶做工精细,色、香、味都堪称上乘。工夫红茶制作工艺考究,要求索紧卷、完整、匀称、洁净,加工后的茶叶形状紧结秀丽,色泽乌黑润泽,汤色红艳明净,香气醇正,叶底匀嫩鲜红。中国工夫红茶根据加工后的外形和规格又可分为正茶、花香、片、末等。现在中国的工夫红茶早已不仅仅局限于福建一省,品种众多,著名的品种包括慎红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘红工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。中国工夫红茶按原茶品种又分为“大叶工夫”和“小叶工夫”。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶为原料制成,小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
中国的碎红茶生产较晚,源于印度等国红茶生产的影响和世界红茶市场的需求而发展起来,直到20世纪50年代后期才开始形成规模。近年来,中国的碎红茶产量和质量都有了大幅度的提高,已经在国际碎红茶市场上占有了举足轻重的地位。
除去上述三大红茶品种之外,中国的“工夫小种”红茶也是一个较大的红茶品类。
“工夫小种”又称“仿小种”,是以加工工夫红茶时筛选下来的粗大茶条为原料,用柏木烟熏而成。 “工夫小种”条索粗大,色泽乌暗,茶汤呈暗红色,鲜润浓艳,有柏木烟香,口感醇厚,叶底红暗,品质低于“正山小种”。
红茶的分类是一件十分复杂的事情,甚至迄今为止在世界范围内也没有一个完善的分类体系。在本章节中,笔者将根据红茶的特性从几个方面归纳总结其分类方法,力争以比较科学和系统的方法将各种红茶品类分门别类地加以概括和区分。
以原茶叶片分类
按照叶片的大小来分类茶树树种,可将世界上所有茶树分为特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种四大类,其中特大叶种的茶树比较罕见,几乎可以忽略不计,因此常见的制作红茶的茶树通常为大叶种、中叶种和小叶种。
大叶种红茶
中叶种红茶
中叶种茶树的叶片为5-10cm,最著名的首推我国的祁门红茶。
小叶种红茶
小叶种茶树的叶片成熟之后通常在5cm以下,这种茶叶最大的特点就是高香浓郁,以我国的正山小种和印度大吉岭红茶为代表。
以产地分类
我们知道,世界上现有的红茶从物种上来说,都是发端于我国的小种红茶,只是后来经过不同地区的引种和培育,在亚种群上有所变化而已。因此,通常人们在区分红茶品种时,往往更习惯于以其产地的不同而加以区分。目前世界上最知名的红茶品种有中国红茶、中国台湾红茶、印度红茶、锡兰红茶、肯尼亚红茶等。
以外形分类
制成的红茶根据外形可分为条形茶和碎形茶两大类。
条形茶是将采摘后的原茶经揉捻成型后制作而成,适合以壶泡方式冲泡:碎形茶则需要经过CTC,即“切”、“撕”、“揉”成碎片或颗粒,甚至粉末后,将原茶破碎后再进行进一步的加工制作而成,通常被做成冲泡便利的袋泡茶,适合讲求速度的现代社会。
以拼配分类
通过拼配可以改善茶叶的香气、口感和茶汤的颜色,从而获取最佳的效果。目前几乎所有的袋泡茶都是由拼配茶制成的。
著名的英国下午茶(Eng比h Anernoon)通常就是由印度阿萨姆、锡兰和肯尼亚红茶拼配而成的。
以口味分类
在红茶的制作和饮用过程中,人们根据特定的饮用习惯和口味,将一些辅助性的香料、酒、香味或甜味剂、水果、花、各类香草,甚至草药加入红茶,在原本单一品种的红茶基础上演化出不同口味和风格的红茶品种,这种添加了改变茶叶原味的辅料的红茶叫做“调味茶”(F1avoured)或“加味茶”,而那些没有添加过辅料的原味红茶则称之为 “非调味茶”(Non-贝avoured)或者“原味茶”。
著名的英国的伯爵茶(EMl Grey tea) 就是在单一红茶中加入了佛手柑精油及其他水果制成的,印度的阿萨姆奶茶(Masala chai)和我国的岭南荔枝红茶也属于典型的调味红茶。
以饮用时间分类
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