红茶的茶汤越红越好吗? 红茶的茶汤越红越好吗为什么

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相信有许多茶友在喝红茶时，会发出这样的疑惑：红茶为何是“红色”，它是否越红越好？那么，茶汤的颜色是否是判断茶叶好的依据之一？我们一起来往下深究！

其实红茶汤色品质与茶黄素、茶红素、茶褐素的比例是有关系的。

红茶属于全发酵茶，经一系列工艺过程精制而成。在其加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分，这些多种色素物质使茶鲜叶由原来的绿色，变成了“红汤红叶”的红茶。

而茶红素越多，红茶的茶汤就越红，但这并不代表它的品质越好。事实上，决定红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质不同的比例。

茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成。它是一类十分复杂的化合物，可分为透析性和非透析性两部分。它的色泽暗褐、滋味平淡、稍甜。

茶褐素是由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，当发酵过度，茶黄素和茶红素氧化聚合，含量减少，茶褐素含量增多，就会使汤色发暗。

茶红素，水溶液为深红色，对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。

因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。茶红素含量并不是越高越好的，含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。

茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。而红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素。

红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。

从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素是红茶汤色“红”的重要成分。

国际上对红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。

因此，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。

生姜红茶能不能每天喝？喝生姜红茶有哪些好处？

生姜红茶，茶饮的一种。主要材料有红茶、生姜以及适量蜂蜜，生活中大多人都喜欢喝，并且适量饮用好处诸多，但要注意的是生姜红茶虽好，但也不是随便可以饮用的，那么生姜红茶能不能每天喝？

生姜红茶可以每天喝

天天喝姜汤是有助于身体健康的，中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过希为康凤头姜以后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

喝生姜红茶的好处

1、活血

生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。

2、抑癌

科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。

3、生姜

含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

4、驱寒

姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。

5、祛斑

人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。

6、通便

生姜红茶的危害

1、引起胃部不适

使用生姜红茶减肥法，如果喝过量的生姜红茶，有可能容易导致胃酸分泌过多，出现胃胀气、胃溃疡等情况。

2、影响肝脏功能

生姜中是含有不利于身体健康的成分黄樟素，而黄樟素是可以引起肝癌的物质，如果长期使用生姜红茶减肥法减肥的话，有可能会影响到肝脏功能。如果过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。

3、容易导致上火

生姜和红茶都是属于温性食物，喝了之后本身容易使身体燥热，如果长期喝的话，会容易导致上火，出现便秘、口臭等现象。

4、引起低血糖

生姜在一定程度上有抑制血糖上升的效果。过度的食用生姜是有可能出现头晕目眩、全身无力的情况，甚至是低血糖。

5、导致月经不调

如果女性是在经期喝生姜红茶减肥，由于生姜是温性的，有活血作用，可能会导致月经量增多的情况。再加上经期喝红茶会容易使得铁元素流失量加多，如果在经期有生姜红茶减肥的话，是有可能出现月经量增多，月经不调、甚至贫血等情况。

6、引起身体脱水

喝生姜红茶后会出现发汗的情况，尤其是体质内热或是体内水分少的人，喝多了会引起体内水分的流失，严重的甚至出现身体脱水的现象。

喝生姜红茶的注意事项

1、一天饮用2至6杯就好，不宜多，最好饭前饮用，饭后根据个人喜好也可以喝。

2、早上吃姜，胜过吃参汤，晚上吃姜，胜过吃“砒霜”，最好不要在晚上喝太多，因为姜本来属热，会让人上火，所以晚上可以喝已经冲淡了的生姜红茶，或是吃一些泄火的水果。

3、生姜红茶的效果虽好，但是也要看自己的体质是否适合使用这个减肥方法，特别是有肠胃疾病和热性体质的人是不适用生姜红茶减肥法的。如果食用者患有肠胃疾病，喝此茶可能雪上加霜，热性体质的人喝这个也容易上火，引发便秘和痤疮症状。

4、生姜红茶对于那些没有寒症，属于顽固性肥胖的人并不合适。所以任何减肥方法都一定要适合自己，根据自身体质来决定才能让自己瘦的更轻松。

综上所得，生姜红茶具有清热解毒、消炎、祛湿活血、暖胃止呕的作用，不仅如此，生姜的纤维物质进入体内，还能帮助清除体内垃圾，益于身体健康，正常情况下是可以每天喝的，但是具体的需要根据实际情况来看！

一天当中何时喝红茶好？

红茶，一种健康的温性茶饮，大多人都适宜饮用。红茶中富含多种丰富的营养物质，我们在日常生活中经常适量泡饮有利于身心健康，可以起到保健养生的作用。那么，一天当中何时喝红茶好？

红茶是经过发酵制作而成的茶，以一天中的时间来说，饭前或者是饭后的一个小时，饮用红茶是最佳的时间。饭前一个小时饮用红茶，有助于增加肠胃的蠕动，保护肠胃，增加食欲。饭后一个小时饮用红茶的话，能帮助消化，去除体内的油腻物质，还能起到减肥的作用哦。

从季节上来看，红茶又适合什么季节喝呢？(站长 推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)

红茶茶性温和，有暖胃的作用，以季节来说，最适合喝红茶的季节是冬季。红茶中含有丰富的蛋白质、糖粉、钾元素、抗氧化物质等，能够增强人体抵抗寒冷的能力，有效增加心脏血液的循环，有很好的暖胃、养胃作用。每个人的饮食习惯不一样，因此并不是说红茶只适合冬季喝，只是在冬季饮用红茶会比其他的茶类来的好。当然，其他时间也是可以喝的，主要根据个人的情况而定。

红茶怎么泡了喝？

1、置具洁器：饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯：每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

喝红茶的好处

1、红茶可暖体抗寒：秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

2、红茶可养胃：茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

3、红茶可助消化：红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。

4、红茶可预防感冒：天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

红茶适合在冬季饮用，一天中，最适合饮用红茶的时间是饭前饭后一个小时，但主要还是可以根据个人的情况来决定。不过切记，饭后不要立即喝茶，否则会加重肠胃的负担。

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