凤庆的滇红红茶的认识 凤庆滇红茶口感

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凤庆的滇红红茶的认识 凤庆滇红茶口感1

滇红茶与普洱红茶的区别如下： 1、制作工艺不同 滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，而普洱茶传统的制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。 滇红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵。

云南凤庆滇红

和老虎逛完了酒屋，又来逛茶铺。我对酒不了解，对茶，偶同样不了解。所以，进店后，老虎童鞋和店员交流得津津有味，而我呢，我是完全插不上话啊！我只能一个人东瞅瞅西瞅瞅，接着就是倾听着他们的交流，聊这个品牌的历史。知道了这个品牌是几十。

一、历史起源不同 1、云南滇红茶：1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制成功。 茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓。

云南红茶简称滇红，属红茶类。建议进入秋天到初春时，品尝红茶。 由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。 其外形。

滇红的口感

产地在哪倒是没注意，你可以看看滇红集团产的——元谋之窗

云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工。

滇红茶即云南工夫红茶，产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县，历史悠久，素以香高持久，味浓醇爽，汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场，被誉为红茶珍品。 制作方法 1.采摘：“滇红”茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早，而且全年。

[杂谈] 冬天喝红茶最暖胃 细数红茶的保健功效

冬天来一杯暖暖的红茶，既能暖胃，又有护肤的功效，下面为大家介绍红茶的保健功效。

1、提神消疲

红茶可以帮助加快人体新陈代谢及血液循环，从而达到消除疲劳的效果。

2、利尿

喝红茶有利于排除身体过多的盐分和有害物质，并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加，达到利尿的效果。

3、暖胃

冬天喝一杯的暖暖的红茶不仅可以帮助暖胃，还有护肤的效果，可以让脸部气色红润。

4、抗衰老

研究表明，红茶抗衰老的作用比大蒜头、胡萝卜、西兰花还要大，经常喝红茶对心脏也是很有益的。

5、舒张血管

专家证明，人在受刺激后，舒张度会增加13%，而如果心脏病患者每天喝4杯红茶，血管的舒张度就可以从6%增加到10%。

6、消炎杀菌

红茶中的多酚类话合舞具有很好的消炎杀菌作用，在以前民间也经常用红茶来涂伤口。

[杂谈] 天啊 这些竟然都是红茶惹的祸 快来看看

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶害的我们冬日不感冒了

昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2 %~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。岛村教 授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。

红茶害的我们年轻永驻

红茶害得我们没有骨质疏松了

红茶害得我们血流通畅了

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。

红茶害得我们精力充沛

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

红茶让世界上癌症的发病率大大降低

红茶害得我们的肝脏变得轻松了

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

台湾日月潭比赛红茶

台湾于日据时代开始生产红茶，一开始试种在桃园地区，但成效不好。1920年代引进印度阿萨姆红茶，分别在埔里、水里、鱼池等地区试种，结果发现日月潭地区气候环境非常适合阿萨姆种生长。试种的成效非常优秀，所制成的红茶在各地茶会皆得到相当高。

日月潭红茶新鲜的果香味飘香，微微的甜味使口中生津，回味无穷。真正的台湾茶是不会加入香料的，台湾对这个是很严格的，所以一定要到正规地方购买。秋冬饮用玺福霖日月潭红茶具有生津清热、消炎杀菌、养胃解毒的功效，红茶中的茶多碱能吸附重金。

日月潭红茶，顾名思义，产于宝岛台湾美丽的日月潭，是台湾最负盛名的红茶。喝一口日月潭红茶，新鲜的果香味飘香，微微的甜味使口中生津，回味无穷。日月潭红茶宛如青涩内敛的少女，虽个性不强，却是韵味十足，独特的芳香，甘润浓厚的滋味，汤色。

台湾日月潭比赛红茶

台湾日月潭红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶。产自于台湾，是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三。

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台湾南投县鱼池乡日月潭红茶18号红玉,茶叶颜色正常吗 搜索资料 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览6 次 本地图片 。

还是先上X宝选吧，看看有没有喜欢的种类，或试试看。 其次，直接打电话问喜欢的台湾茶厂、农会、或商行。 如果可以，由大陆汇款，台湾寄来，基本一定是正宗的。 另一个方法，是托人从台湾带回来了。

选择绿茶好还是红茶好

炎热的夏季防暑降温不如喝一杯热茶，10分钟后可使体温下降1—2℃。此外，绿茶健齿，绿茶富含氟、单宁酸、儿茶素，祛火杀菌，强健牙齿，清新口腔，当然的，红茶也是非常好的茶叶，那选择绿茶好还是红茶好呢？相关的介绍如下！

红茶与绿茶的区别

红茶与绿茶最大的不同，是发酵和不发酵。不发酵，能够促氧化反应的酶的活性就被钝化了，茶叶里的茶多酚等物质含量较高，保存的天然成分更多，这是绿茶功效特色的基础。红茶发酵，茶叶里的一部分茶多酚转化成了茶黄色和茶红素，形成红茶自身的红汤红叶和醇和口感，并组成它的功效特色。

红茶的功效

1、茶也有抗氧化、抗癌和抗心血管疾病等诸多茶叶共同的功效、作用。

2、茶在养胃护胃、预防肠胃道疾病方面有较为突出的作用。这一点与绿茶不同。绿茶因为茶多酚含量高，这东西具有收敛性，因为刺激胃。红茶则不然，茶多酚被氧化，含量较少，刺激小。经常喝红茶，并在茶中加一些牛奶或糖，能够起到消炎和养胃作用。

3、茶中有丰富的蛋白质和糖类，能够御寒、蓄养阳气。最后，红茶还能够在一定程度上起到保护骨骼健康、预防骨质疏松症。

绿茶的健康保健功效

1、高免疫力抗癌

绿茶中富含茶多酚，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高免疫能力功效。尤其有益于胃癌、肠癌等预防和辅助治疗。

2、帮助醒脑提神

绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，达到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

3、降脂肪助消化

因为茶叶有助于消化和降低脂肪的功效，而且绿茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

4、有益顾肾利尿

绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

5、预防辐射伤害

6、对抗氧化美容

绿茶能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

红茶与绿茶适合的人群不一样

寒凉性体质的人或虚寒、内寒、胃寒疾病患者，少饮或不饮绿茶；患有胃溃疡、慢性胃炎等消化道疾病的患者也要少饮绿茶；患有肠炎、痢疾等消化道疾病的患者可以饮用绿茶。红茶性温，但容易导致上火。属于温热型体质的人或者患有虚热、内火、炎症性病变等不宜饮用红茶。

绿茶饮用注意事项

1、饭后半小时之内，最好不要喝绿茶，特别是儿童长身体的时候，对铁的消耗量大，一定要非常的注意。

2、绿茶中含有很多的多鞣酸成分，鞣酸成分会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，这会影响肠道对铁分子的吸收。

3、月经期或者是缺铁性贫血者，最好就不要喝绿茶，如果喝绿茶容易造成铁流失。

4、最好就不要空腹饮用绿茶，因为绿茶中的茶多酚和茶碱等成分，会刺激到胃壁，影响身体健康。

5、最好就不要用绿茶来送服药物，这是科学表明的。

总而言之，红茶与绿茶都是非常好的茶叶，当然的，都是非常值得饮用的茶叶喔！

绿茶是红茶还是绿茶

绿茶是红茶还是绿茶？绿茶！不发酵的绿茶，在加工中保持了多酚类物质不被氧化，所以一般绿茶中茶多酚、咖啡碱含量都较高，而茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，益于人体健康；咖啡碱则是一种生物碱，有祛除疲劳、兴奋神经的作用，相关的介绍如下！

绿茶的基本介绍

绿茶是我国特有的茶叶品类之一，属不发酵茶，是以茶树新芽为原料，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成的产品。绿茶品质特征为“三绿”（外形绿、汤色绿、叶底绿）、香高、滋味鲜爽，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。下面我们来了解一下绿茶生产工艺流程吧！

绿茶生产工艺流程

1、采青

采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

2、萎凋

鲜叶采摘回来后，摊放在干净的器具上，厚度以7—1O厘米为宜，摊放时间6—12小时，中间适当翻叶。鲜叶摊放含水量达到68％～70％时、叶质变软、发出清香时，即可进入杀青阶段。其中含水量必须把握适量：含水量太低导致失水，叶子晒干晒死，会造成茶叶成品味薄；含水量太高，没有搅拌，造成鲜叶积水，会导致茶叶味道苦涩。

3、杀青

杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，阻制酶促反应，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而形成绿茶的品质特征，保持茶叶色泽和风味。

杀青过程中若温度过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生“红梗红叶”。相反，如果温度过高，叶绿素破坏太多，会导制叶色泛黄，有的甚至产生焦边、斑点，降低绿茶品质。因此，对于不同等级及不同季节的鲜叶，杀青时间和温度都有不同要求，必须掌握“高温杀青，闷抛结合，少闷多抛，老叶嫩杀，嫩叶老杀”的原则。杀青至叶子叶色暗绿，叶质柔软且略有粘性，梗折不断，手捏成团，略有弹性，青气消失，茶香溢出，达到熟、透、匀的要求时立即出锅。出锅后马上摊凉,最好用风扇吹凉,使其迅速散发水分,降低叶温,防止叶色变黄和产生水闷味。

4、揉捻

杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻。

揉捻主要功能是：适当破坏叶组织（揉捻叶细胞破坏率一般为45—55%，茶汁粘附于叶面，手摸有润滑粘手的感觉），既要茶汁容易泡出，又要耐冲泡；缩小体积，为炒干成形打好基础；塑造不同的特性。

揉捻一般分热揉和冷揉。所谓热揉，就是杀青叶不经堆放趁热揉捻；所谓冷揉，就是杀青叶出锅后，经过一段时间的摊放，使叶温下降到一定程度时揉捻。较老叶纤维素含量高，揉捻时不易成条，易采用热揉；高级嫩叶揉捻容易成条，为保持良好的色泽和香气，采用冷揉。

按揉捻力度又可以分：轻揉捻，轻揉捻制成的茶成条形状；中揉捻，中揉捻制成的茶成半球状；重揉捻，重揉捻制成的茶成全球状。

5、干燥

绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求，然后再进行炒干。干燥工序的主要目的有：1、使叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化，提高内在品质；2、在揉捻的基础上整理条索，改进外形；3、排出过多水分，防止霉变，便于贮藏。最后经干燥后的茶叶，必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末。

绿茶主要分晒青、炒青、蒸青、烘青

1、晒青是用日光对经杀青、揉捻后的茶叶进行晒干。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

2、蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。

3、炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称眉茶，品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，栗香浓郁，滋味醇厚，叶底黄亮。圆炒青外形如颗粒，又称珠茶，有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青又称扁形茶，成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

4、烘青绿茶是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。烘青绿茶以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青，主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

绿茶的种类

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰，发源于唐朝，汗青久长，素有“色翠，香郁，味甘，形美”四绝的美称，被誉为国茶，茶叶光扁平直，干茶翠黄，汤色碧绿清莹，口感甘鲜醇和，香气高清。

2、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山，属烘青绿茶，发源于宋朝嘉佑年间，茶叶形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显示，色如象牙，叶底嫩黄成朵，香气清香高长，汤色清亮豁亮，口感鲜甘醇厚回甘。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，发源于明朝，茶叶条索纤细，卷曲成螺，浑身披毫，银白翠隐，汤色碧绿清亮，香气浓烈，口感鲜醇甘厚，有一嫩三鲜之称，是中国名茶中的珍品。

4、信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米阁下的车云山一带，发源于清朝末年，茶叶条所细紧圆直，光华翠绿，白毫显示，叶底芽壮，嫩绿匀整，汤色清绿豁亮，香气狷介，口感鲜醇，素有“色翠，味鲜，香高”的美称。

5、新林玉露

新林玉露产于河南省信阳市新县，茶叶形似松针状，叶底平伏完备，嫩绿豁亮优柔，汤色嫩绿豁亮像玉露，因而得名，口感醇和甘甜，香气淡清，素有“色绿，汤绿，叶绿”的美称。

绿茶的品牌

1、艺福堂绿茶

艺福堂绿茶是我国传统的茶叶，采取新鲜的茶树新叶，经过特殊的加工工艺制成的不发酵茶，具有汤清叶绿的特点，口感鲜醇。

2、西湖牌绿茶

西湖牌绿茶，是中国的十大名茶之一，有着色绿、香郁、味甘、形美的特点，滋味浓醇、顺滑回甘，深受茶友们的青睐。

3、谢裕大绿茶

谢裕大茶叶股份有限公司是我国首家茶叶上市企业，谢裕大茶叶也是中国著名的茶叶品牌，此茶色泽绿翠，口感鲜爽，余香持久。

4、竹叶青茶

竹叶青茶，”竹叶青”既是茶叶的品种，又是其商标品牌和公司名称，其茶滋味清醇鲜爽，饮后回甘无穷，是理想的茶饮。

5、恒唐绿茶

恒唐绿茶是中华老字号品牌，历史悠久，誉称“茶叶世家”。恒唐绿茶口感鲜醇，深得广大茶友的喜爱，值得试试。

综上所述，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，内包含了很多人体所必需的营养成分，因此，适宜饮用好处是非常多的！

红茶新茶好还是老茶好 喝红茶还是喝老茶效果更好

暑热前后，气温变化很大。六月的一天，孩子一说这话，脸就变了。夏季炎热，平均气温高，路面受热明显，气体热对流丰富，突发性雷暴常见。下午午睡后，我醒了，屋外下着大雨。泡一杯醉美人，和红薯茶一起度过一个愉快的下午茶。

老茶的定义近年来在茶圈火爆。

不可否认，在茶族中，老白茶和老普洱熟茶的特产是不一样的。

然而，这并不意味着所有的茶系统都适合老茶饮用。

比如红茶就不流行老茶的定义。

前段时间看到茶人留言板上的一条消息，问了一个问题：“喝红茶健脾养胃。应该喝新茶还是老茶？”

浓郁的红茶含茶量软，茶氨酸含水量低，对胃的刺激性弱。

喝红茶对于脾胃虚弱，怕喝茶胃疼的盆友来说，是一个非常不错的选择。

在众多的茶体系中，白茶和熟普洱茶前后的茶随着存放时间的延长变得干燥、顺滑，茯苓的功效更柔和。

想到这一茬，再想到红茶的脾胃，很多茶人会误会红茶比老茶好。

其实不是。

喝脾胃健康的红茶，不是靠新老茶喝，而是在路上选！

红茶不适合长期存储，直接食用为宜！

好花好久没开了，直接看花看风景很有必要。

红茶最提倡的健康饮用方式当然是在最佳食用期内直接饮用。

就像一个新鲜的桃子，当桃子成熟的时候，最好的办法就是利用好吃的味道。

毕竟你再放下，就有被放出去的风险。

喝茶，不同的茶系有不同的个性，花开了，开放了。

浓郁的红茶不像普洱茶和白茶，不适合长期存放。

在常温、紧度、干燥、遮光、清洁的自然环境下，红茶的保质期为18个月，袋装红茶的保质期为24个月，瓶装或铝箔袋包装的红茶保质期约为3年。

红茶的耐贮性不仅受到包装方式和存放茶叶的自然环境的损害，还与炒茶加工工艺和生产季节等因素有关。

像桐木关出产的郑山种族红茶，由于种植区域位于较高高原地区的贫困地区，气体的长期环境湿度比较高。

传统的正山族是独立烟熏的。在火候不够高的情况下，生产酒精后，是不可能将正山种族茶叶内部的水分完全干燥的。

这个时候，及时产生酒精的种族，如果被允许再次产生酒精，就会转化成很多味道奇怪的化学物质，这对他们的素质不好。

所以在传统的正山族加工工艺中，也有“红锅”加工工艺。

放入煎锅中再次油炸，杀死茶叶内部的酶，保证发酵后质量稳定，进一步降低水分含量，达到了质量稳定，有利于市场销售。

根据最新版的红茶国家标准，符合标准的正山种族红茶含水量不能超过7%。

红茶本身的含水量合格，才能有稳定的品质。

在相对的保质期内，红茶如果没有回潮、变味、失香的直接口感，是不会轻易错过它的魅力的！

如果一味要求老茶，就不适合长期存放红茶。茶叶存放时间过长，会大大超过保质期，对健康饮用有害。

喝红茶健脾养胃是一个比较基础的重点，也就是红茶本身的品质要充足好。

一方面，加工工艺要高超。

除了保证及时产醇外，不适合过量产醇，以免转化成太多呈现怪味的化学物质。

这样不仅会损害特色美食，还会增加对胃的刺激。

另一方面，斯托拉

荔枝虽然好吃，但不要多吃，也不要轻易吃

上火。

炎炎夏日好时节，平均气温快速上升。

夏季一到，许多茶人在常常在喝红茶的全过程中，碰到一个困惑。

“为何夏季喝红茶，会易上火，喝过口干舌燥呢？”

人们首先来逐一找找缘故。

最先，清除本人身体素质要素危害。

阴虚体质或者生理性等缘故产生的身体体液缺少，造成的口干口渴。

次之，再清除掉时节要素的危害。

小暑前后，全国性绝大多数地域气侯地中海气候，气体相对性湿冷，身体小有口干舌燥等不适。

最终，在清除掉汤色食用方法的危害。

饮茶的情况下，汤色仍未过烫，刺激性来到口腔粘膜，导致口腔科发涩感。

那麼，较大的将会，就是出在红茶自身！

但，一切正常质量下的红茶，温性并非性燥，饮茶怎么会造成不适感呢？

追责出来，较大的将会，出在红茶新茶的“肝火”上。

来到六月，目前市面上许多的红茶种类，迈入了新茶发售期。

正山小种红茶，也是如此。

传统手工艺的正山烟小种，选用本地独有的马尾松材、松针熏烤而成，而且在发醇及时后，也有一道“过红锅”工艺流程。

这样一来，不久进行炒茶工艺流程的红茶新茶，免不了非常容易“内火旺”。

针对许多自身身体素质就易容易上火的盆友而言，喝过这不久做成的新红茶，当然会有相近躁热容易上火等不适。

因此，以便健康健脾养胃喝红茶，防止躁热，不提议茶人们喝不久做成的新红茶。

将新红茶放一放，再去喝。

着急吃不上西施豆腐。

将新红茶放入1-2月喝，更能领悟其醇香味道！

健脾养胃喝红茶，适合热着喝！

夏季一到，许多人到喝红茶的情况下，喜爱冷泡，或者天赋加点蜂蜜柠檬，制成凉饮。

冷泡，指的是用常温下小水泡茶。

对红茶而言，实际上好茶叶不强烈推荐拿来冷泡。

终究，高品质的红茶中，內部的营养物质化学物质和芬芳化学物质累积充裕，茶韵高扬。

松烟香、干桂圆香、蜜薯香等暖香缭绕。

煮茶的情况下，用开水一冲，张杨的茶韵即显。

而且，伴随温度持续往降低，各种茶韵层峦叠翠的绽开体态。

这时候，倘若用冷泡的方式，温度不足，无法激起出在其中的精彩纷呈茶韵和茶气。

汤色风彩主要表现平平无奇。

冰红茶等冷食调饮，必须加上许多的糖和奶，及其冰饮减温。

夏天高温炎热，喝点那样的冰饮调饮，虽然尽情。

但针对长期健康喝茶而言，却并不是适合！

喝红茶健脾养胃，必须热着喝。

水烧沸后再开展煮茶，冲出去的汤色，待到温度降低到鲜美温度后，再开展品位。

针对当代衣食住行来言，夏天长期待在空调房间内，身体肌肤清爽无汗。

但空调房间待久后，非常容易导致身体体内湿气太重，手和脚发冷，乃至腹腔着凉，造成腹痛腹泻等。

这时候，泡一杯热红茶，喝入肚内，养胃温馨，热流让肌肤毛细孔左室，淋漓尽致又痛快！

而倘若贪凉喝冷茶，更乃至冰红茶，冰冷的汤色吞下，温度过低的状况下，非常容易刺激性身体心脾，导致不适感！

设想，夏季自然环境平均气温高，冷茶喝入肚，外热内冷，须要用五脏的温度暖冷茶，既不好消化吸收，更不利于长期健康！

由此可见，喝红茶健脾养胃，热着喝更舒适。

冷着喝，冰着喝，具有负面效果！

小暑前后，气温变化多端。

六月天，小孩子脸，说变就变。

夏意浓，平均气温高，路面遇热明显，气体热对流充沛，骤来疾去的雷雨多见。

午后小憩方醒，房外气闷的下完了一阵雨。

泡杯醉颜红吧，蜜薯茶韵守候下，渡过一段愉快的下午茶时光。

东面太阳升起西边雨，道是无晴却有晴。

泡杯好茶叶舒心身，任它雨起或雨歇！

红茶是blacktea非redtea，为什么？

不知道大家有没有思考过这个问题，为什么中文的“红茶”redtea会变成了英文的“黑茶”blacktea呢?历史上有各种版本的说法，有的接近真实，有的只是传说而已。

红茶

一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black(黑)茶。另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black(黑)茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black(黑)”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。

当然也有戏说，是古时中国红茶得经过一年多的海上航程才能到英国，而红茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时茶叶就已经变深，因此被称为Black(黑)茶。

但如果大家因此以为天下的“红茶”就是英文里的“BlackTea”，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫“RedTea”，中文直译就是“红茶”。且让我们来看看什么是RedTea吧。

Rooibos茶

“RedTea”指的是“Rooibos”茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。Rooibos(读作RoyBoss)是南非俚语，其荷兰语本义为“红色灌木丛”。国内对这种茶叶的介绍不多，一般把“Rooibos”茶按发音直接翻译为“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者简称为“博士茶”。

Rooibos茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管Rooibos茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。

红茶的酸、甜、苦涩，原来是这样来的？

常说喝得出红茶味，那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗?

【甜】

香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸随之增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显。

一般说原料比较嫩的话，茶叶中的氨基酸的含量就会比较多，其茶汤就比较鲜甜，反之茶汤的鲜甜就比较少。这也就是为什么同样的茶树，都是红茶的制作工艺，但是金骏眉的品质就完全要高于正山小种一个等级的原因。

【酸】

一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。

另外红茶放的时间太长红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。泡茶的时候水温的问题也是看红茶的细嫩程度，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。

其实相对其他茶种而言，红茶的涩不是那么突出。一般来说人的口味大致是相通的，回到本源，大概没有人会喜欢口味苦涩的。苦涩，是因为口腔表面的触角神经，遇到不良物而产生抵触抗拒，从而收敛。

【苦涩】

茶汤中苦涩味形成的主要物质是儿茶素和咖啡因。儿茶素俗称茶单宁，是茶叶的特有成份，多酚类物质的一种，具有苦、涩味及收敛性。咖啡碱为茶素。它在茶叶中只占比2%-5%，在咖啡豆里只占1%-2%，因此它在茶叶里的苦成份比咖啡豆高好几倍，但因为此成份最早是在咖啡中被发现的，所以没有办法被叫做咖啡碱，亦是构成茶汤滋味的重要成份。

咖啡碱很重要的性质是苦味。茶叶里的茶氨酸和茶多酚可以把苦味盖掉，所以去测定它发现茶叶多，但是苦味咖啡更加直截了当。老茶叶的叶子和嫩叶，你会发现老茶叶更苦，嫩茶叶不苦，但测定发现嫩咖啡碱却更多，这也是同样的道理。因为嫩叶里的茶氨酸和茶多酚会把苦味盖住。

任何茶叶所泡制的茶汤中，都不可能完全没有苦涩味，只能通过适当的选育种、制作工序和冲泡过程使苦涩味降低。

一般来说，通过发酵工艺的红茶，会很大程度上降低涩度，而选料精细，制作工艺良好的红茶，更是能基本喝不出苦涩感觉。当然，不同品种的红茶苦涩程度也有所不同，比如好的云南凤庆滇红红茶，因为选料嫩，工艺精细，就能最大程度上降低苦涩感。

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