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近几年白茶的市场份额越来越大,其越陈越香的特点也让其价值倍增,收藏白茶的茶友越来越多,基本很多老茶友家里以前清一色收藏普洱茶,现在大多入手了一些白茶藏着。收藏白茶的方法和普洱茶类似,也不完全相同,白茶需要更加密封和防潮一点点。下面详细说明一下:
白茶,受潮之后会怎样?结局——变质,失去饮用价值,就是不能再喝。
受潮后的白茶,有三个方面的变化。
第一,干燥度
没受潮之前的白茶,它是非常干燥的(S师傅的白茶,含水量在7%左右,这种含水量之下,茶叶酥脆地不像话)。这种干燥度,是可以轻松感受到。
在抓取茶叶的时候,你能感受到指尖传递而来的干爽感,用手抓一把茶,干燥的茶叶之间相互摩擦、碰撞,发出了“沙沙沙”的声音,就像暮秋时节,连续几天的大晴天,森林里堆满了枯树叶,用扫把一扫,也会发出这种沙沙声,后者是脚踩在上头,枯树叶断裂时也会发出声音。
干燥的茶,会让你舍不得下重手,只敢轻轻地捧起它。真真是捧在手里怕碎了。
而受潮后的白茶,这种干燥度消失不见,会变得软,与酥脆二字,也大相径庭。
用手指掐断茶梗、叶片,你会感受到明显的韧性。这种韧性,出现在白茶身上,未必是好事。
第二,香气
干燥的白茶,它的香气,依旧保持了干爽的特点。
在干燥状态下,白茶会陈化出独特的香(站长 推荐:金骏眉口感,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)气,这些香气舒服而自然。
陈香、药香、粽叶香、花香,甚至是枣香(寿眉饼才有),都会让人觉得舒服,清爽。这种白茶,也会让我们忍不住多喝几杯。
而受潮后的白茶,茶叶中的芳香族物质已经受到了伤害,或是消失,或是变异,不管是哪种变化,都让我们觉得难以接受。
受潮后的白茶,出现的香气也算有标志性。如梅子香、巧克力味、霉味等。这些气味一旦出现,意味着白茶失去了饮用价值,再也不能喝。
白茶没了香气,就像失去了灵魂,成了行尸走肉,永远地缺失了灵动感。
第三,口感
受潮的白茶,除了香气消失、生成异味外,口感方面也有着天翻地覆的变化。
干燥的白茶,它的口感,清香、清鲜、甘甜、爽口。
这样的茶,换作谁都愿意认真喝几杯,仔细感受鲜香与甘醇。
而受潮后的白茶,口感就不这么尽善尽美,反而有些难以下咽。
受潮后的白茶,往往汤水寡淡,苦涩,汤水里有异味。
喝惯了品质正常的白茶,一下子就能辨认出白茶的异常。
白茶受潮,香与水就像变了个人,再也找不到当初让你悸动的模样。实在是太可惜!
如何才能避免白茶受潮?
第一,购买含水量达标的茶
第二,拿完茶要及时密封
第三,拿茶时保持双手的干燥
第四,选择符合要求的三层包装法
白茶的美容功效怎么样
瘦身:英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条据了解,茶含有脂肪酸除脂解腻。
防辐射:茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
防口腔异味:茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。
延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
治疗粉刺:茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用,成了治疗粉刺的上佳选择。
因此,白茶的美容功效怎么样都似乎满足于现代的年轻的追求。
越老越值钱,这在茶叶里多用来形容普洱茶。很多人知道,普洱茶如果在适当的条件下存放越久,积攒的营养成分越多,味道经过沉淀也越厚重香醇,所以有人专门收藏普洱茶。其实还有一种茶具有收藏价值,那就是白茶。白茶随着时间的推移会越来越值钱吗?为什么会这样?这和白茶的功效有没有关系?
白茶的加工工艺非常简单,比绿茶还要简单,只需要采摘鲜叶后自然晾晒,到八成干以后在烘焙到九成干,去除掉里面的杂质就做成了。白茶和绿茶一样,保留了鲜叶的大部分营养物质,茶多酚、维生素等均没有受到破坏,味道也贴近自然,没有诸如红茶、黑茶明显的人工效果。白茶的种植范围仅限于福建地区,地域小,也就不可多得,是比较珍贵的茶类,特别是白毫银针和白牡丹。
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