专家教你如何储存红茶叶 专家教你如何储存红茶和绿茶

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专家教你如何储存红茶

存放红茶时应注意三个条件:

1.遮挡阳光，避免日晒

暴晒会导致茶产品迅速氧化，产生一些令人不快的化学成分，如暴晒的味道，这种味道不会在很长一段时间内消失。

2.通风不应密封

通风有利于茶叶产品的自然氧化，同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不应太高。否则，容易发霉)加速茶体的湿热氧化过程，同时也为微生物代谢提供水分和氧气。请勿使用塑料袋密封，牛皮纸、皮革纸等渗透性较好的包装材料可用于包装和储存。

3.打开避免异味

茶对异性有很强的吸收能力，不能与有异味的物质混合。它应该放在一个开放和通风的环境中。

红茶在贮藏过程中，只要砖坯本身的水分含量达到工厂标准，空气湿度不太高，即使长期保存也不会发霉(砖坯中的优势细菌抑制其他细菌的产生)。然而，30-50年的老砖茶可能会在砖片表面寄生“茶虫”。“茶虫”并不可怕，而是茶老化的结果。蠕虫和细菌的共生可能有利于老化过程。事实证明，带有防虫块的陈年老茶对身体无害。

红茶的主要产地和类型

对于生活在西藏、新疆、内蒙古等西北地区的少数民族来说，红茶是他们生活中不可缺少的必需品，他们宁愿一天不吃东西也不愿一天喝茶。

红茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西等地。早在北宋，就有制作绿茶“红茶”的记录。红茶属于后发酵茶。主要加工工艺为:鲜叶→灭酶→揉捏→堆积发酵→干燥。为了便于运输，茶叶必须压制成紧实的茶，如茯砖茶、红茶、康砖茶、青砖茶、金建茶、六堡茶、方苞茶、七子饼茶、沱茶等。传统红茶一般由粗糙的老原料制成，色泽深棕色，口感醇厚。

湖北红茶

湖北红茶主要指青砖茶，主要产于杨露洞地区。青砖:凹形“四川”和凸形“中国”。

湖南红茶湖南红茶主要包括香煎、茯砖茶、黑砖茶、化浊茶等。

四川红茶四川红茶分为南路边茶和西路边茶，包括康砖、金健、方苞等。

因为红茶是完全发酵的，而且大部分是紧密压榨的，所以大部分茶叶底部不完整，茶渣很多。

云南红茶主要是普洱茶，它是由云南绿茶松叶经堆积发酵而成。通常将其压制成紧实的茶，如七子冰茶、砖茶、沱茶等。

红茶有养胃功效不适于凉饮

红茶的功效与作用有很多，除了能提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒以外，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。此外，由于红茶的发酵程度很高，因此它还有养胃的特别功效，这是红茶不同于其它茶类的地方。

红茶的养胃功效

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为绿茶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

但是红茶不适于凉饮，会影响暖胃的效果，放置时间过长还会降低其营养含量。所以泡红茶最好是用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

红茶养胃茶方

食材：红茶2克，糯米50~100克。

制作方法：糯米加水600~800毫升煎煮至熟，放红茶，取汁分2次温饮，每天一剂。

功效：用于脾虚便软等。

食材：3g红茶，3g橘皮，3g砂仁，5g蒲公英

制作方法：用200毫升沸水泡5—10分钟，即可饮。

功效：清热，和中。能有效缓解脾胃虚弱、慢性胃炎。红茶的养胃功效是很神奇的，

食材：红茶1~1.5克，陈腌柠檬1只，蜂蜜25克。

制作方法：鲜柠檬、食盐按2:1比例腌制，阳光下连续曝晒至柠檬皮皱、果发软，久存备用;上3按量用沸开水冲泡5分钟，取汁分3次饮，每天一剂。

功效：用于消化不良，便血等。

虽说红茶的养胃功效是存在的，但不能空腹喝红茶，那样是在伤害身体不是保护身体，同时想要养胃效果更佳的话，饭后一小时后再饮，容易失眠，或是睡眠质量不好的朋友睡前就不要在喝茶了。

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