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一、唐代,陆龟蒙,《水国诗》:直至葭菼少,敢言鱼蟹肥。
二、唐代,唐彦谦,《蟹》:湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎。
三、唐代,螯封,《蟹》:嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。
四、唐代,殷尧藩,《九日病起》:紫蟹霜肥秋纵好,绿醅蚁滑晚慵斟。
五、清代,曹雪芹,《螃蟹咏》:眼前道路无经纬, 皮里春秋空黑黄。
白话释义:
1、等到秋天,才敢说鱼和螃蟹的味道鲜美。
2、十月份田地里开始有白霜出现,秋天来了稻子成熟发出香味,才是螃蟹最多最肥美的时候。
3、螃蟹壳里的蟹螯非常多,多的溢出来,红色的螃蟹壳凸起,蟹油鲜美多汁。
4、秋天吃螃蟹是极好的,若是慵懒的小酌几杯更好。
5、螃蟹走起路来横七竖八,蟹壳里面只有寥寥蟹黄。讽刺华而无实的人。
螃蟹爬上中国人的餐桌已有上千年的历史,最早可以追溯到西周时期。古人对螃蟹的鲜美,作诗咏赞者颇多,清代文学家、戏剧家李渔说:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉,而黄似金,已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。”
扩展资料
“西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”。秋天正是吃大闸蟹的最佳季节。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养价值非常高,含有丰富的微量元素,如:核黄素、钙、磷、铁和维生素A等,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍。螃蟹不仅可以食用,还可以做药。
“和露摘黄花,带霜烹紫蟹”。深秋之日,正是蟹肥味美的季节。说到吃大闸蟹,人们自然会把「青背白肚,金爪黄毛」的阳澄湖蟹列于筵席的首选。“四方之味,当许含黄伯为第一”,金秋的阳澄湖大闸蟹是人间的美味。最早古人吃蟹最看重蟹螯。
参考资料:人民网——蟹文化特有的一道风景线
蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。——李白
不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。——苏轼
蟹 唐彦谦 湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎。扳罾拖网取赛多,篾篓挑将水边货。纵横连爪一尺长,秀凝铁色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食,使我一见惊非常。买之最厌黄髯老,偿价十钱尚嫌少。漫夸丰味过蝤蛑,尖脐犹胜团脐好。充盘煮熟堆琳琅,橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满,双螯啰出琼酥香。岸头沽得泥封酒,细嚼频斟弗停手。西风张翰苦思鲈,如斯丰味能知否?物之可爱尤可憎,尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美,弗使当道禁横行。
咏蟹 皮日休 未游沧海早知名,有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电,海龙王处也横行。
咏蟹 李贞白 蝉眼龟形脚似蛛,未曾正面向人趋。如今饤在盘筵上,得似江湖乱走无。
贾宝玉 持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。 饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。 脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。 林黛玉 铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。 螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。 对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。 薛宝钗 桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳。 眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。 酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。 于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。
糟蟹 陆游 旧交髯簿久相忘,公子相从独味长。醉死糟丘终不悔,看来端的是无肠。蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。—— 陆游
1、吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:
“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”
2、宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团(螃蟹,古称尖团)。"文豪一诗换两蟹,得意之状令人可掬。难怪食蟹之后,发出"不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹"之感叹。
3、宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹,称其物美绝伦,诗云:"鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦。"他还谙熟烹蟹之法,认为蟹性寒,宜拌一点姜,并在蟹诗中写道:"解缚华堂一座倾,忍堪支解见姜橙。"
4、秋风响起,朋友送来了饱满丰实的螃蟹,诗人黄庭坚抑制不住内心的喜悦,写下这样的诗句:
形模虽入妇人笑,
风味可解壮士颜。
寒蒲束缚十六辈,
已觉酒兴生江山。
吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”
宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团(螃蟹,古称尖团)。"文豪一诗换两蟹,得意之状令人可掬。难怪食蟹之后,发出"不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹"之感叹。
宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹,称其物美绝伦,诗云:"鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦。"他还谙熟烹蟹之法,认为蟹性寒,宜拌一点姜,并在蟹诗中写道:"解缚华堂一座倾,忍堪支解见姜橙。"
秋风响起,朋友送来了饱满丰实的螃蟹,诗人黄庭坚抑制不住内心的喜悦,写下这样的诗句:“模虽入妇人笑,风味可解壮士颜。寒蒲束缚十六辈,已觉酒兴生江山。”
《红楼梦》第三十八回,描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。宝玉胸有成竹地地先写:“持蟹更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒,横行公子竟无肠。。”这时,宝钗说:“我也勉强了一首,写出来取笑儿罢。”诗云:“桂个霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳!眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。酒示涤腥还用菊,性防积冷定须姜。于今落釜成何益?月浦空馀禾黍香。”众人看毕,都说这方是食蟹的绝唱。
咏蟹蟹包诗( 唐)皮日休
未游沧海早知名, 妙手能夸薄样俏,有骨还从肉上生。 桂香分入蟹为包。莫道无心畏雷电, 也知不枉持螯手,海龙王处也横行。 便是持螯亦草茅。
寄文刚求蟹(宋)张耒
遥知涟水蟹,九月已经霜。巨实黄金重,蟹肥白玉香。尘埃离故国,诗酒寄他乡。若乏西来使,何缘致洛阳。
宋代陆游爱啖螃蟹,写道:"传方那鲜烹羊脚,破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。"他说刚动手擘开肥蟹时,馋得口水淌了下来,持螯把酒,昏花的老眼也亮了起来,真可谓嗜蟹近痴。
宝玉先作第一首
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。
脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
黛玉作
铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。
宝钗的
桂霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。
酒未涤腥还用菊,性防积冷定须姜。
于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。
1、蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。
出处:唐·李白《月下独酌》
释义:螃蟹的蟹螯就像金液般鲜嫩,糟丘可以视为蓬莱仙境。
2、骨清犹似含春霭,沫白还疑带海霜。
出处:唐·陆龟蒙《酬袭美见寄海蟹》
释义:螃蟹的壳上还似乎带着春日的露水,吐出的白沫好像是海水的霜花。
3、漫夸丰味过蝤蛑,尖脐犹胜团脐好。
出处:唐·唐彦谦《蟹》
释义:大家都夸奖螃蟹的美味赛过蝤蛑,尖脐的还要比圆脐的更好。
4、海馔糖蟹肥,江醪白蚁醇。
出处:宋·黄庭坚《次韵师厚食蟹》
释义:海馔配上糟蟹非常肥美,江水酿成的酒非常醇美。
5、稻熟江村蟹正肥,双鳌如哉挺青泥。
出处:明·徐渭《题画蟹》
释义:这个季节稻子熟了江村的螃蟹正是肥美,两只蟹螯插进青色的泥里十分生气。
关于螃蟹的诗,第一反应便想起《红楼梦》中第三十八回 林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏。
" 大家又评了一回, 复又要了热蟹来,就在大圆桌子上吃了一回.宝玉笑道:"今日持螯赏桂, 亦不可无 诗.我已吟成,谁还敢作呢?"说着,便忙洗了手提笔写出.众人看道:持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂.饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠.脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香.原为世人美口腹, 坡仙曾笑一生忙.黛玉笑道:"这样的诗,要一百首也有."宝玉笑道:"你这会子才力已尽,不说不能作了,还贬人 家."黛玉听了,并不答言,也不思索 ,提起笔来一挥,已有了一首.众人看 道:铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝.螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香.多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞.对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜.宝玉看了正喝彩,黛玉便一把撕了,令人烧去 , 因笑道:"我的不 及你的,我烧了他.你那个很好,比 方才的菊花诗还好,你留着他给人看."宝钗接着笑道:"我也勉强了一 首,未必好,写出来取笑儿 罢."说着也写了出来 .大家看时,写道是:桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳.眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄.看到这里,众人不禁叫绝.宝玉道:"写得痛快 !我的诗也该烧 了."又看底下道:酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜.于今落釜成何益,月浦空余禾黍香.众人看毕,都说这是食螃蟹绝唱,这些小题目 , 原要寓大意才算 是大才,只是讽刺世人太毒了些. 说着,只见平儿复进园来.不知作什么,且听下回分解."-------------------------------------------《红楼梦》曹雪芹 另外想起高中文言文中一句”蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。“出自《荀子 劝学》。
-------------------------------------------------------------------------------------------- 补充,想到曾经选修的《中国绘画史》课中有所提及 明代画家徐渭的《黄甲传胪(lú)图》有两首《题画蟹》:一 稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看,应见团团董卓脐。
二 谁将画蟹托题诗,正是秋深稻熟时。饱却黄云归穴去,付君甲胄欲何为。
齐白石《袖手看君行》常将冷眼观螃蟹,看尔横行到几时?齐白石其他的螃蟹图,未有相关诗句,也一并发出来供大家观赏,各位中秋节愉快!此邮票是齐白石作品邮票中的一张。
唐朝殷尧藩《九日病起》
重阳开满菊花金,病起支床惜赏心。
紫蟹霜肥秋纵好,绿醅蚁滑晚慵斟。
眼窥薄雾行殊倦,身怯寒风坐未禁。
沈醉又成来岁约,遣怀聊作记时吟
大文学家欧阳修更是不甘寂寞,在病中仍不能忘怀肥美的螃蟹,《病中代书奉寄圣俞二十五兄》一诗可见:
忆君去年来自越,值我传车催去阙。
是时新秋蟹正肥,恨不一醉与君别。
今年得疾因酒作,一春不饮气弥劣。
饥肠未惯饱甘脆,九虫寸白争为孽。
一饱犹能致身患,宠禄岂无神所罚。
乃知赋予分有涯,适分自然无夭阏。
昔在洛阳年少时,春思每先花乱发。
萌芽不待杨柳动,探春马蹄常踏雪。
到今年才三十九,怕见新花羞白发。
颜侵塞下风霜色,病过镇阳桃李月。
兵闲事简居可乐,心意自衰非屑屑。
日长天暖惟欲睡,睡美尤厌春鸠聒。
北潭去城无百步,渌水冰销鱼拨刺。
经时曾未著脚到,好景但听游人说。
官荣虽厚世味薄,始信衣缨乃羁绁。
故人有几独思君。安得见君忧暂豁。
公厨酒美远莫致,念君贳饮衣屡脱。
郭生书来犹未到,想见新诗甚饥汤。
少年事事今已去,惟有爱诗心未歇。
君闲可能为我作,莫辞自书藤纸滑。
少低笔力容我和,无使难追韵高绝
1、拿了一只母蟹,掰下一条蟹腿轻轻地咬着,将蟹肉挤出,蟹肉白白的,嫩嫩的。吃过蟹腿,再掰开蟹壳,黄灿灿的蟹黄展现在我的面前,咬上一口,味道真是妙不可言!
2、我拿着牙签东挑西挑,终于吃到了蟹肉,再看看它,好像经过了一场大地震似的,被搞得乱七八糟。不一会儿,我面前的蟹壳就堆成一座小山了……
3、到了吃螃蟹的好时候啦膏腴黄美,一个个快到碗里来!
4、秋天最隆重的事情,莫过于吃螃蟹了,约上三五好友,定一盒大闸蟹,掀开蟹壳,吸一口蟹油,再拗开蟹身分成两边,吃完这半吃另外一半,然后再吃蟹钳、蟹爪,爽爽的天,爽爽的吃。
5、姑姥姥掀开蟹盖,顿时露出了雪白的蟹肉和黄橙橙的蟹黄。姑姥姥又把螃蟹沾上姜末、醋和酱油调成的佐料,放到了我的碗里,立刻蟹肉的香味进入我的鼻中,我不由自主地咽了一下口水,连忙把一大块蟹肉放到了嘴里。
6、在秋天吃螃蟹真是一件特别幸福的事,看着窗外逐渐枯黄的树叶,澄澈无比的蓝天,和在徐徐秋风中日渐慢慢溜走的夏日时光,此时的螃蟹仿佛就是为了迎接秋天的到来。
7、秋,是一个吃螃蟹的季节,今年只是多了些情怀,吃蟹时,总是有许多心情际遇。
8、经到了吃大闸蟹的季节啦!昨晚上实在是忍不住吃了一只,没有任何不适,今天又搞一只吃。
9、今天吃螃蟹的时候,突然好想你,不仅是因为你跟螃蟹一样重要,而是螃蟹和你一样,在我心里都是横着走的。今日份夜间放毒,秋天是吃螃蟹的季节,螃蟹都有蟹膏,爱了爱了。
10、可能因为是秋天,最近真的超想吃螃蟹,有很多蟹黄的那种螃蟹。
11、香辣蟹在上海悠悠众口之中颇有盛传,曾经红极一时,红灿灿香喷喷热辣辣,一想起就忍不住食指大动,口水滴答,大把吃蟹、大口喝酒,人生一大快事也!
12、螃蟹的味道甜而不腻,冰鲜美味,肉质饱满,肉味鲜美,一点也不会有腥味或异味。
13、螃蟹还可以制作成多种美味的菜品,例如蟹粉煮饺子、清蒸大闸蟹、蒜蓉粉丝蟹等等,每一道菜品都有着独特的风味和美妙的口感。
14、在美食的道路上,螃蟹成为了一道充满魅力的存在。无论是寻味品尝还是享受,螃蟹都是一个很好的选择。它充满了美味和欢乐,带给人们的不仅只是口腹之欲,更多的是心灵之满足。
15、入口之后,螃蟹的味道就像是在舌尖上凝固了一样,一直回荡在舌尖和心里,带给人无尽的美好感受。感受它的美味,就是去感受人生。
1、秋天的美好之一
秋天的美好之一是吃螃蟹,清蒸,麻辣都是鲜美流黄,幸福。秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来,吃螃蟹,秋天该有的美食态度。
2、秋天吃螃蟹
在秋天吃螃蟹真是一件特别幸福的事,看着窗外逐渐枯黄的树叶,澄澈无比的蓝天,和在徐徐秋风中日渐慢慢溜走的夏日时光,此时的螃蟹仿佛就是为了迎接秋天的到来。这一生都无比感谢第一个吃螃蟹的人,秋天的季节,当然少不了吃螃蟹了。
3、蟹肥花正香
收好时光,蟹肥花正香,吃螃蟹,是秋天该有的美食态度。秋天真好,气候舒适,阳光暖暖,还可以吃螃蟹。秋,是一个吃螃蟹的季节,今年只是多了些情怀,吃蟹时,总是有许多心情际遇。
4、莫过于吃螃蟹
秋天最隆重的事情,莫过于吃螃蟹了,约上三五好友,定一盒大闸蟹,掀开蟹壳,吸一口蟹油,再拗开蟹身分成两边,吃完这半吃另外一半,然后再吃蟹钳、蟹爪,爽爽的天,爽爽的吃。
5、农历八月的螃蟹
我爱每一个可以吃螃蟹的秋天,农历八月的螃蟹真的鲜掉眉毛嘞。又到了穿毛衣吃大闸蟹的季节啦,太喜欢秋天了。可能因为是秋天,最近真的超想吃螃蟹,有很多蟹黄的那种螃蟹。秋风起蟹黄肥,听说不吃螃蟹的秋天不完整。
6、吃盘螃蟹
秋天,不该悲寂寥,而是舒适地坐在家里,吃盘螃蟹,喝点小酒。生活本应如此!今天吃螃蟹的时候,突然好想你,不仅是因为你跟螃蟹一样重要,而是螃蟹和你一样,在我心里都是横着走的。今日份夜间放毒,秋天是吃螃蟹的季节,螃蟹都有蟹膏,爱了爱了。
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