怎样冲好喝的红茶 红茶怎样冲泡好喝

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怎样冲好喝的红茶 红茶怎样冲泡好喝1

除了咖啡以外，茶类饮品也深受大家喜爱，而且好喝的关键，就在于入口时会不会感到涩口啦!像是现在最受欢迎的奶茶，好喝的关键是茶与奶的比例，但是基底茶(各式红茶、绿茶)若是煮的太涩口，就算是黄金比例也无法挽救。

奶茶的灵魂伴侣–红茶

就算是不喝奶茶，单喝红茶的人也相当多，尤其台湾所种植红茶在国际上相当有名，最经典的品种就是出自于南投鱼池乡日月潭红茶。种植在 600 ～ 800 公尺的中海拔山地，加上特有的风土条件，使台湾种出的红茶和印度、锡兰高海拔所种出的红茶风味一致!

目前台湾红茶正式命名的有 5 种，大家最熟知的就是红玉红茶(台茶 18 号)、红韵红茶(台茶 21 号)，更于 2023 年又成功选育出台茶 23 号新品种，命名为「祁韵」。

这 5 种台茶都有各自特色，如果是想要製成奶茶的话，选择台茶 7、8 号，因风味与阿萨姆红茶相近，适合加入牛奶一起饮用。

如果喜欢喝茶的人，红玉红茶带有肉桂和薄荷味，红韵红茶带有花香，而最新育产的祁韵红茶，则是带有清新的柠檬和柚子香，每一种都有不同的风味，让身为红茶控的人有多种选择!

4秘诀沖出美味红茶

红茶属于全发酵茶，在发酵的过程中会让茶叶中的茶多酚及鞣酸减少，进而产生了茶黄素、茶红素等全新成分，以及醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质，这过程也是让叶片完全变红的关键!

涩味是品嚐红茶最大的要素之一，刚刚好的涩味就是红茶的最佳风味。同时再具备「香气」和「茶色」，就可以称为是「浓醇的红茶」。要煮出美味红茶的秘诀就要下列 4 个小地方：

1、浸泡时间

不管是甜还涩，都会在沖泡后的 1 分钟内释放，在 2 分钟时甜味会达最高峰，超过之后涩味就会越来越明显。所以要取得平衡的话，建议浸泡时间不可超过 2 分钟。

2、茶叶量

3、水温

「涩味」会随着水温的上升而急速增加，但「甜味」大约在 40 度内就会止步。所以不要用温度低的热水泡茶，那只会让茶涩味更明显而已，反而用冷水泡茶，可以同时释放出甜味与涩味。

如果喜欢喝热茶的人，那就使用 95 ~ 98 度的热水来沖泡，这水温有助茶叶释放儿茶素和咖啡因。

4、沖泡次数

每沖泡一次，甜与涩味都会减少一些。尤其释放甜味的成分更容易溶于水，所以沖泡越多次，甜味就会越来越少。

冷后浑红茶

冷后浑是红茶茶汤冷后出现的一种浑浊现象，一般为浅褐色或橙色乳状色。冷后浑是优质红茶的一种自然现象，它的茶多酚色及其氧化产物发生的化学反应。茶汤由清转浑，有乳状物，说明茶质极佳，也与茶汤的新鲜度和浓度有关。湖北恩施地区红茶，冷后浑极为常见。

冷后浑红茶是什么

冷后浑红茶是优质红茶茶汤冷却后所发生的自然化学反应。初泡茶汤清澈，茶冷后，会出现浅褐色或橙色乳状色的浑状。红茶中的茶多酚含量较高，与其氧化产物生的一种化学反应。“冷后浑”红茶目前特别受欢迎，特别是湖北恩施地区红茶，因为特殊的地理环境，当地的红茶冷后浑现象极佳。

冷后浑红茶是品质的象征，现在已经开始大规模的生产，通过现代加工发酵工艺得当的红茶都有冷后浑的现象，也都 能满足大家的口感需求。而纯正的优质茶“冷后浑”，是大茶叶中的一种变异种。

俊仲滇红：合韵·来自高原的红茶

滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近八十年历史，出产于云南省西部的临沧、保山地区和南部的西双版纳州。

俊仲号合韵滇红茶分为：金针、金芽、古树红、野山老树，带您一次体验到滇红茶特有的魅力。

金针

外形：芽头修长，芽头相较黄芽茶显小，颜色黄中带黑。

口感：茶香高扬，茶汤甜度更好，汤感绵绸，挂杯持久，耐泡度相比其他几个品种较高。

金芽

外形：芽头肥厚，饱满完整，条索黑褐色芽尖偏黄。

口感：香柔并济，甜度较高，汤色透亮，入喉蜜香，韵味佳。

古树红

外形：芽头修长，长而饱满，颜色黄中带黑。

口感：茶香清新，滋味浓郁，清冽甘甜，汤感丝滑，耐泡度高。

野山老树

外形：紧秀乌润，黑中带红，自然弯曲。

口感：出汤迅速，琥珀金汤，香气沉稳悠长，茶味足，汤感甜滑，山野气息强烈，经久耐泡。

外盒为竹制包装，自然环保，也能作为精美茶盘使用，可在办公之余优雅的享受滇红茶的乐趣。

滇红茶的冲泡方法：

1冲泡滇红茶前，请选好适合的器皿，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将6g左右红茶（根据各人口味调整）置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡5秒左右，即可品饮。

3冲泡滇红茶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感。

闲暇时光与两三好友共饮俊仲滇红，感受着浓醇水甜，香气持续的不断，萦绕舌尖，回味无穷，也不失为一大趣事。

野生红茶简介_野生红茶的作用 和口感特点

近两年野生红茶比较流行。说到野生，大家都觉得一定很好，因为在我们的认知里，野生药材，野生动物，野生茶叶，只要是野生的，都是天然的，都是好的。

说到野生红茶，人们肯定会有很多疑问。什么是野红茶？野外真的有那么多茶吗？我们买的茶真的是野生红茶吗？今天我们来谈谈野生红茶。

还有一些福建云南的野生红茶。我接触过的福建野生红茶多一点，先介绍一下福建滴滴。

野生红茶其实没那么野生，因为茶叶最开始是人工种植的。后来在六七十年代，福建省农科院为了增加茶叶产量，嫁接云南大叶种和福鼎大白茶培育出新品种福云6号，新品种生长快，产量高，很受茶农欢迎，后来茶农都种植新品种。

都去种新品种了，之前种的老品种都没人管，任其自由发展。我们的野生红茶是老品种了。茶树被命名为金冠银，金牡丹和湄潭。所以，野红茶不是纯野。起初，人们把这种茶命名为野茶，但听起来不太好。后来简称野茶。

现在荒废了，为什么现在又出这种茶？是因为人们发现老品种味道很好。新品种虽然生长快，产量高，但口感不如老品种。而且现在大家生活水平提高了，所以茶叶质量也高了，所以老品种的春天又来了。

其次，野生红茶产量不多，尤其是春茶。因为野生红茶需要产花，所以需要生长周期长的绿茶。春茶采摘时间比较晚，正常情况是4月中旬。老品种生长缓慢，春茶只能摘两次，所以春茶比较少。除了春茶，野红茶也做秋茶，味道很好，价格比春茶便宜。

对野生红茶的生产工艺进行了改进。乌龙茶的摇青工艺加入到红茶工艺中。摇青过程的主要作用是使茶叶产生花香。茶的花香就是茶本身的香气。不加任何香精也可以喝茶。而且野生红茶发酵程度较轻，口味较淡，外观稍有扭曲。虽然叶子比较大，比较难看，但这样做是为了尽可能保持茶本身的味道，让所有茶友都能享受到茶的正宗味道。很多茶叶用大火加香会有一种糊味，或者会加一些香精，喝了就不香了。这样的茶肯定对身体不好。

其实野生茶的口感取决于生态环境，在好的环境中生长出来的茶一定有好的口感。从健康角度来说，野茶肯定会更好。毕竟没有人工过度管理采摘，施肥和农药的健康程度肯定很好。

喝红茶最佳时间

中医上认为，春季和夏季，秋季以及冬季饮用的茶品都是不一样的。我们应该在生活上结合各种茶叶的性味，在不同的季节去喝一些与之适应的茶叶，只有如此，才能起到身体保健的作用。比如，红茶适合在秋季和冬季饮用，若是，不了解喝红茶最佳时间，盲目饮茶，则会对自己的身体健康状况带来副作用。

许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。

喝红茶最佳时间就是秋季和冬季，以及每日饭后二十分钟之后才行。只有保持科学的方法饮茶，才能起到提神养神、消脂养胃、助消化的作用。反之，饮茶方式不科学的话，则会造成人们的身体健康产生副作用，甚至引起疾病的发生。

生姜泡红茶一周瘦8斤怎么做

减肥，你想瘦几斤？试一试生姜红茶减肥法吧，让你想瘦几斤就瘦几斤！轻松去掉肥肉，今夏变身迷人窈窕MM不再是梦哦。

对于整整断食一天，会觉得有困难的mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦，而且可以在茶内加红塘和蜂蜜，习惯甜食的mm也很容易接受。习惯的话，平时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。

适合人群：经常手脚冰凉的mm，减肥过程想吃甜食的mm，很难让自己休息2天的mm，整整断食一整天绝对无法忍耐的mm。

生姜红茶的制作方法

从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后，可以持续减肥的效果。

材料：立顿红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量

要点：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量一天饮用2至6杯就好。

女人喝红茶绿茶的区别作用

女人喝红茶和绿茶的区别功效：红茶富含丰富的咖啡碱与茶多酚，女人饮用有促进消化、缓解疲劳的功效，且红茶为全发酵茶，茶性温和，起到滋润肠胃的功效;而绿茶则为不发酵茶，内含丰富的茶多酚、维生素物质，有提神醒脑，生津止渴的作用。

女人喝红茶的功效：

1.提神醒脑

长期饮用红茶具有提神醒脑的作用，女人饮用后会使人感到神情清爽、思考力集中，同时也可以促进血液循环有利新陈代谢。

2.暖胃

空腹时饮用其他类茶会使胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有刺激性，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。

3.清热

红茶有消暑功效，夏季饮用红茶可以帮助消暑，红茶中的多酚类、氨基酸等剌激唾液分泌，让口腔保持湿润，并且产生清凉感;同时在红茶中咖啡碱控制下，调节体温。

女人喝绿茶的功效：

1. 抗衰老

绿茶含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,正是茶多酚的抗氧化作用才使得人体的自由基能得到一定的消除，自由基具有强氧化效应，对人体的机体和细胞具有一定的损害作用，茶多酚的抗氧化性能从一定程度上消除了一些自由基从而减缓人体的衰老。

2.醒脑提神

3.护齿明目

绿茶含有高成分的维生素C和氟，维生素C能够降低眼睛晶体的浑浊度，减少眼疾，经常饮茶对于护眼名目有很好的作用。

茶叶本身是碱性的，碱性元素可以减少人体钙物质的损失，这对于防防龋齿、护齿、坚齿，都能起到积极的作用。

红茶玛奇朵怎么喝

喝红茶玛奇朵需要用其配备的塑料叉子在杯子边缘划一个小口，再直接对着划开的口子饮用奶盖即可，饮用完奶盖便可以插吸管搅匀继续饮用。需要注意红茶玛奇朵糖分较多，糖尿病患者不宜饮用这种饮品。

红茶玛奇朵的饮用方法

红茶玛奇朵这款饮品通常都会配有一个顶部为五角星的塑料叉子，饮用时需要用叉子在饮料杯边缘划一个2厘米左右的口子，之后再对着口子直接饮用里面的奶盖，奶盖饮用的差不多了便可将吸管插进去搅匀并继续饮用。

红茶玛奇朵的制作方法是先将红茶包泡水，再用打蛋器低速打发奶油，之后往奶油内加入糖继续打发稠厚。将泡好的红茶倒入杯子内，按照个人口味加入适量糖后，把打发好的奶油倒入里面，便可做出美味的红茶玛奇朵。

需要主要红茶玛奇朵里面含有大量的糖分，糖尿病患者最好不要饮用，避免诱发或加重糖尿病病症。正常人在平时也应当少喝红茶玛奇朵，因为人体摄入过多的糖分很可能引起肥胖。

空腹喝红茶的危害

空腹和红茶会对肠胃造成一定损伤，因为红茶内的咖啡碱属于碱性物质，与肠胃的性质相反。除此之外，还需要注意出现发烧、感冒等症状的人不宜服用红茶，因为咖啡碱能够导致体温升高。

喝红茶的注意事项

空腹喝红茶会对肠胃功能造成一定损害，时间久了还会引起头晕、恶心等不适症状。因为红茶里面含有一定咖啡因，这种物质偏碱性，而人体肠胃内大多都是酸性物质，在空腹状态下，没有食物帮助稀释红茶，会损坏胃黏膜。

出现发烧、感冒等症状的患者建议不要饮用红茶，因为红茶中的咖啡碱能够让人的体内升高。并且在服药的同时饮用红茶，或者服药与饮用红茶的时间间隔较短时，药物的药效也会受到影响。

贫血患也不适合饮用红茶，因为红茶中的鞣酸会和铁元素生成难溶的沉淀物，而铁元素是造血的主要成分之一。醉酒的人需要谨慎饮用红茶，红茶中的咖啡碱可以刺激中枢神经，醉酒的人饮用后会加重心脏负担。

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