微波消毒设备 微波消毒温度是多少度

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豆奶粉微波杀菌温度多少度合适

豆奶粉微波杀菌温度在70-80℃合适，微波豆奶粉烘干杀菌设备主要应用于大豆蛋白粉、营养强化粉、豆粉、奶粉、袋包装休闲食品杀菌、豆粕等粉状食品的烘干、杀菌加工处理。豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成分，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需的比例。

光波杀菌和微波杀菌哪个好

微波杀菌好。

微波杀菌设备是对食物中的水分进行穿透式加热，受热更均匀，光波是从外到内烘烤食物。反之，光波函数更简单把食物烧焦，形成养分流失，光波杀菌不适合不耐高温的餐具。另一方面，不能辐照的餐具温度低，热均匀性差，杀菌作用差。

微波杀菌是电磁场热效应和生物效应一起作用的成果，微波对细菌的热效应是改变蛋白质，使细菌失去养分、繁衍和生存条件而逝世。微波对细菌的生物学效应是经过微波电场改变细胞膜截面的电位散布，影响细胞膜周围电子和离子的浓度，从而改变细胞膜的通透性。

微波杀菌原理：

1、微波能的热效应。

在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温。从而使其蛋白质变性，失去生物活性，微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。

2、微波能的非热效应。

高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3、微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。

因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃。时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

微波炉能消毒杀菌吗?

微波炉可以起到杀菌、消毒的作用。

微波炉具有很明显的杀灭细菌、病毒的作用。它主要是利用微波炉的生物效应即生物体在微波炉电磁场作用下所出现的各种生物学、生理学的影响效应，使物品在低于常温的情况下，在较短的时间内达到消毒、杀菌的目的。

扩展资料

微波消毒法：把毛巾浸湿后放入保鲜盒，然后微波炉中用高火烘3到5分钟，可以有效利用高温杀死细菌和微生物。

消毒效果

微波消毒菌谱广，可杀灭各种微生物，早在 40年代即有人用于酒的消毒，在国外早有研究发现，微波照射 1min可杀灭玻璃安瓿中各种细菌繁殖体，包括真菌，但对巨大杆菌芽孢照射 2min，其杀灭率可达 99.90%。

据 Kohrer研究证明，对污染有细菌，真菌，脊髓灰质炎病毒，疱疹病毒Ⅰ型的假牙，牙托，牙钻，用 600W微波照射 5min，可将污染微生物全部杀灭。照射 8min可杀灭芽孢。照射 3min可将 HBsAg抗原性全部破坏。

国内研究证明,采用某型号快速消毒器，经过 5-15min照射可将金属表面上及其他物体表面上细菌芽孢全部杀灭。同时发现，类炭疽杆菌芽孢，炭疽杆菌芽孢，蜡状杆菌芽孢，嗜热脂肪杆菌芽孢和枯草杆菌黑色变种芽孢等对微波的抗力较强。

另有报道,采用频率为 2450±50MHz，输出功率为 700W的微波炉，对污染不同微生物的试验滤纸进行微波照射，1min使细菌繁殖体（大肠杆菌，金黄色葡萄球菌）杀灭率达 99.87%以上，鼠伤寒沙门氏菌。

微波照射 20min可使枯草杆菌黑色变种芽孢,嗜热脂肪杆菌芽孢杀灭，对HBsAg照射 3min可全部破坏其抗原性。

参考资料来源：人民网-毛巾三个月不换有多脏？你可能真的不会使用毛巾

参考资料来源：百度百科-微波消毒

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