广东的菜心品种有哪些图片 广东的菜心品种有哪些名字

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菜心的品种有哪些 菜心品种的三种不同类型

菜心又称之为菜花，菜心起源于中国南部，菜心并不是菜的芯子，而是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。下面我们了解一下菜心的品种有哪些。

一、菜心的品种有哪些

菜心的品种很多，如果把不同类型的菜心品种互相搭配起来栽培，则可以做到周年都有菜心上市。菜心的品种可以划分为三种类型：

1、菜心的早熟品种

如广州的四九菜心、黄柳叶早心等。生长期50-70天，植株直立，有4～5片叶时开始抽苔，在福州地区适宜5-9月播种，这类菜心受低温的影响很容易抽苔开花，平均气温必须选22℃以上，才能正常生长。

2、菜心的中熟品种

如福州七叶心，桂林柳叶中花菜心等，植株直立，开展度较大，叶片倒卵形，浅绿色，腋芽萌发能力较强，可以多次采收．在福州地区适宜9—10月播种，生长期40-80天，这类菜心适宜温度20-27℃，过早播种现花蕾时间长，过迟播种会早花。

3、菜心的晚熟品种

如广州三月青菜心，青梗大花球菜心等，植株直立或半直立，一般8-10片叶才开始抽苔。主苔高，侧苔少。在福州地区适宜11月份至翌年8月播种，生长期80-90天。这类菜心适宜温度在15-22℃。所以在福州地区冬春季节栽培，往往由于寒潮引起早花。

二、种植菜心的注意事项

菜心在栽培技术上要采用相应的技术措施，才会成功：

①选择温暖的地点栽培。

②寒潮快到来时不播种，寒潮期间也不播种，寒潮过后即播种。

③种了擂种后盖厚稻草，加速种子发芽。

④北风天，多施肥多灌水。天气冷时早水迟灌，晚水早灌。

⑤选用热性肥料如用半腐熟的垃圾土盖种，用猪粪、草木灰等有机肥为基肥等。

想要大面积种植菜心,该选择哪个品种呢?

菜心品种也非常之多，现属于冬季，菜心最容易抽苔开花，菜地必须先施足基肥，播种的话差不多要40多天左右开采摘，株苗移栽的话有十几天就可以采摘菜花了，管理期间应菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃;叶片生长期需要的温度稍低，适温为15~20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上菜心是一种喜温暖的蔬菜，在15-30摄氏度之间可正常生长。萌芽后遇15摄氏度以下的低温可顺利通过春化阶段，也就是说后期生长会进入生殖生长抽薹开花的，是影响产量和质量的组要。

广东菜心是什么菜

广东菜心又称菜薹。

菜薹是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。

还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

广东菜心的吃法

1、蒜蓉菜心：先将菜心洗净，焯水至断生，控干备用；蒜瓣切成蒜米，锅内放油烧热，下蒜蓉炒香，然后把焯过水的菜心放进去翻炒；然后加盐、少许鸡精，翻炒均匀；接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘。

2、蚝油菜心：将菜心切去老梗洗净，起锅烧水，水开后加少许盐，放入菜心焯水；另起油锅，放姜、蒜爆香，然后加入蚝油和小半碗水煮开；烫好的菜心整齐地码在碟子里，将蚝油芡汁淋在菜心上即可。一道简单美味的菜心家常菜就做好了，加了蚝油的菜心味道特别鲜美。

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