广东杂粮饭有哪些杂粮品种 广东杂粮饭有哪些杂粮品牌

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杂粮饭有哪些

二米饭、红豆饭、燕麦饭，糙米饭、紫米饭等，将杂粮与精米混合在一起做成的米饭都称做杂粮饭。

杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。

在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一种杂粮。即，将以上的种类任取几种，然后浸泡后做成米饭后食用即可。不拘种类数量，可根据个人喜好自主搭配，这样操作后，就可以得到不同口感及营养的杂粮饭。

注意事项：

任何食物都有两面性，杂粮也是如此，多吃对身体也是无益的。《中国居民膳食指南》建议，每天吃50克的杂粮即可。杂粮一旦吃多了，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。而且，有些杂粮的味道并不是很可口，加得太多会影响杂粮饭的口感。

杂粮吃多不好，而且也会令人生腻。一日三餐中安排一餐是吃杂粮饭即可，不必每一顿都吃杂粮饭。

五谷杂粮品牌都有哪些性价比高的值得推荐?

五谷杂粮品牌值得推荐的性价比高的有银鹭五谷杂粮、沁州黄小米、若谷草堂、神州杂粮、塞翁福、仁果果、方家铺子、十月稻田。

1、银鹭食品事业始创于1985年，主营业务为罐头食品、饮料生产经营，历经多年的艰苦创业，银鹭已成功跻身中国罐头和饮料行业十强企业，位居全国农业产业化领域的领军企业之一。银鹭食品集团总部位于福建省厦门市。

2、沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。

3、若谷草堂从一家养生粥店起家，到根据顾客对于食补的认可以及对于方便的食补产品的需求，若谷草堂正式开始了以五谷、药膳、籽仁等现场配比、现场磨制的食补养生之路。若谷草堂已拥有秘方宝（5大系列20款）、膳补名方系列（8款）等食补产品，通过“个性化食补”市场定位，将古人的养生智慧，结合现代人的身体状况，服务中国百姓。

杂粮饭有哪些杂粮

杂粮饭有黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等粗粮。杂粮饭是利用各种杂粮，经过合理的搭配，然后烹煮成的饭食。杂粮饭烹饪简单，营养丰富，适合中、青、老年龄的人们食用。煮杂粮饭还可以尝试加入其它的谷物，只要软硬度合适就可以，比例可以根据自己的喜好定，没有硬性规定。

杂粮饭的比例搭配

1、精白米和全谷物的搭配比例通常为2:1或1:1。例如，2份大米和1份小米，做成大米小米饭。

2、精白米、全谷物和杂豆类的搭配比例可为2:1:1。例如，2份大米、1份黑米和1份红小豆，做成黑米红豆饭。

3、精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。

4、精白米+全谷物+杂豆类+薯类。例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。还可以适当加入花生、芝麻粉、葡萄干、大枣等食材，会更加的香甜美味。

杂粮的种类

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

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