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红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是“佳人”与“嫫母”的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。下面就优质红茶和劣质红茶的辨别方法做一介绍。

按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别“佳人”与“嫫母”的本领，这和辨别“西施”和“东施”的本领相类似，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。

(2)眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

红茶富含哪些维生素红茶的功效介绍

我们中国的红茶是远近闻名的一种茶，不少人都十分爱喝中国的红茶，因为红茶所具有的功效是对我们人体有十分好的作用的。那么你知道红茶到底富含哪些维生素吗?知道红茶的功效到底有哪些吗?下面就和小编一起来了解了解吧。

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一、红茶富含哪些维生素?

1、富含硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质。

2、红茶富含大量的微量元素钾，冲泡后，有70%的钾可溶于茶水内。

3、红茶品性温和，味道醇厚，含多种水溶性维生素。

4、红茶中的维生素c和b族维生素含量比一般茶叶高。

二、红茶的功效：

1、具有生津清热的功效：夏天喝红茶能够止渴消暑(推荐阅读：：滇红红茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：wWw.lheCHA.com),并且让我们产生清凉感;也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

2、解毒功效：红茶中的茶多碱具有吸附重金属和生物碱的功效，并时期沉淀分解，具有解毒的功效。

3、喝红茶能使我们骨骼强健。

4、经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

5、由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。

三、哪些人不适合喝红茶

1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，不宜饮红茶。

2、胃热的人不宜饮红茶，因为它是温性茶，起到暖胃的作用。

大家看完小编上述的介绍以后，是不是发现红茶真的是对我们身体非常的好呢。那么小编建议大家每天坚持饮用一杯红茶来调理身体预防疾病。但是我们在晚上的时候最好不要饮茶哦，因为茶中含有咖啡因，会影响我们的睡眠。

金俊美红茶禁忌，喝金俊美禁忌人群，注意事项

金俊美茶，红茶中正山族的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村，具有提神、抗疲劳、利尿、消炎、杀菌、解毒的功效。但是，喝金俊美也有一定的禁忌，具体如下！

禁止喝金俊美的人

1、结石患者和肿瘤患者。石头病人一般不允许喝红茶。

2、贫血、精神衰弱和失眠。红茶的提神效果会加重他们的失眠症状。

3、通常情绪化或敏感、睡眠不好和身体虚弱的人。因为红茶有很好的提神效果。

4.胃热的人。因为红茶是一种温茶，它有暖胃的作用。

5.舌头厚、口臭、容易长粉刺、眼睛发红的人。红茶是“热的”，害怕生气的人不应该喝红茶。

6.人们吃药。红茶会破坏药效。

7、月经女性，因为月经会消耗体内大量的铁，红茶单宁会阻碍食物中铁的吸收。

8.孕妇，因为红茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负荷，给孕妇带来不适。

9.哺乳期妇女，因为红茶中的单宁酸影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌并影响泌乳质量。

10.更年期妇女，因为红茶中的茶多酚可能会引起更年期现象，如心跳加快和睡眠质量差。

金俊美饮酒札记

1、避免喝新茶

由于鲜茶储存时间短，含有许多非氧化多酚、醛类、醇类等物质，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，建议少喝新鲜茶，避免饮用储存时间少于半个月的新鲜茶。

2、避免第一次喝茶

由于茶叶在栽培和加工过程中受到农药和其他有害物质的污染，茶叶表面总会有一些残留物。因此，第一遍茶有洗涤效果，应该丢弃。

3.避免空腹喝茶。

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，并以高吸收率加水，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

4、避免饭后喝茶

茶含有大量单宁酸，单宁酸能与食物中的铁元素反应生成难以溶解的新物质，随着时间的推移，会导致人体缺铁甚至贫血。人参和西洋参不应该和茶一起吃。避免喝浓茶来减轻酒精中毒；饭前喝茶是不合适的。不要在晚饭后立即喝茶。

5、特殊时期不宜饮酒

月经期间喝茶，尤其是浓茶，会诱发或加重月经综合征。医学专家的研究发现，与不喝茶的人相比，由于喝茶习惯而导致月经紧张的风险要高2.4倍，而每天喝茶超过4杯的人的风险要高3倍。

喝金俊美的好处

1.动脉硬化的预防

金俊美这种茶含有大量茶多酚和丰富的维生素C，不仅能活血化瘀，还能增加血管弹性，促进血液循环。通常人们经常酿造金俊美来预防动脉硬化，降低高血压和高脂血症的发病率。

2.降血脂和减肥

3、补充体力，缓解疲劳

金俊美中含有的茶碱、咖啡因等物质可以直接作用于人的神经中枢，并能保持人的大脑皮层兴奋。人们可以在饮酒后提神方面发挥重要作用。此外，人们酿造后饮用金俊美还可以促进血液循环，加速体内乳酸代谢，还可以为身体补充一定的能量。它可以缓解身体疲劳，促进身体恢复。

综上所述，金俊美属于郑山小红茶的分支。这是一种创新的红茶。这是一种口感高、功能多的红茶。但是，你应该注意喝金俊美的方法。

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