广东最好的快餐模式 广东的快餐

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中式快餐的黄金创业项目

目前中式快餐业的投资创业项目首推以广式烧腊为主题的广式快餐店。广式烧腊快餐店主要以投资小、成本低、回报可观、运作灵活等特点，近年来快速占领快餐业消费市场。

一般广式烧腊快餐店都是以烧鹅、烧鸭、叉烧、烧排骨、豉油鸡、盐焗鸡、烧肉、卤水类熟食等传统广东烧腊制品为主打菜肴，利用这些美味的熟食菜品配合粥、粉、面既可以经营早餐、午饭、晚餐甚至夜宵，可谓灵活机动，如：

①早餐或夜宵：烧鹅（鸭）面、烧鹅（鸭）米线、叉烧米粉等，再配以几条青绿油亮的菜心，或加底一个荷包蛋，10元左右就是一餐营养丰富且美味可口的早餐了。

②中午或晚饭：烧鹅饭、油鸡饭、咸鸡饭、叉烧饭、叉烧拼烧排骨饭、叉烧拼烧鹅饭（俗称：叉鹅饭），又或是四宝饭等，再加一盅例汤，无论是商务套餐或是工作便当均可，除了美味可口、出品快捷而且经济实惠。

③明档的外卖业务更显这类店的突出优势，也是这类店利润的主要增长途径之一。去买外卖的人一般都不会只买一样东西，他们往往要“东拼西凑”，比如，很多人买完半只烧鹅后，都会看看别的也会再买一些，如：叉烧、烧排骨、烧肉、咸鸡、豉油鸡和潮州卤水掌翼等小吃都是很受欢迎的美食。

广式烧腊快餐店一般都只需要50-100平方，投资也在3-6万之间，如果要在装修上再好点的话也不过是10万左右，人员配备2-4人足够。但一般利润空间都在60%以上。

我的烧腊店开在惠州，也只有60平方左右，我只请了一个人，生意还算过得去。我是老板也是师傅，所以成本和出品质量都可以得到很好的控制。

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广东特色美食排行榜前十名

广东排行前十的特色美食有云吞面、粤式早茶、肠粉、干炒牛河、鸡仔饼、艇仔粥、盐焗鸡、白切鸡、老火靓汤、广东烧味。

1、云吞面

云吞面源自于广州，五十年代在香港兴起，至今一直非常有人气，也成为了广东的代表美食之一。

2、粤式早茶

广东人都喜欢喝早茶，这个早茶并不是传统意义上的喝茶，粤式早茶包含了一壶茶和两件点心，美名一盅两件，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。

3、肠粉

肠粉是去广东一定要吃的美味之一，肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为抢粉。肠粉以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口著称。

4、干炒牛河

干炒牛河，在广东是最常见的美食之一，到处都可以吃，主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。

5、鸡仔饼

鸡仔饼是广东的著名街头小吃，个头娇小，但是内陷丰富，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。

6、艇仔粥

艇仔粥好吃而且非常的营养，以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。

7、盐焗鸡

盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味。盐焗鸡流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。

8、白切鸡

白切鸡是传统名菜，也是广东地区的代表菜，创于清代，至今已经有百年的历史。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称白斩鸡。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡，故又称三黄油鸡。

9、老火靓汤

广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，是到广州不得不尝的特色美食之一。

10、广东烧味

烧味是中国粤菜中的一种烧烤食品。在酒楼或中式餐馆，以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭、米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东顺德，流行于广东、香港和澳门，甚至流传至台湾。

以上内容参考百度百科-干炒牛河

中式快餐10大品牌是哪些?

中式快餐10大品牌：大快活，大家乐，永和大王，老家快餐，面点王，马兰拉面，大娘水饺，小肥羊，丽华快餐，真功夫。

特别推荐以下三个品牌：

1、大家乐。

业务遍及香港、澳门、中国广东省、美国及加拿大等地，拥有超过120间港式快餐店和特色餐厅，包括阿二靓汤、一粥面、意粉屋、Espressamente illy、满洲镬等。2003年更收购了利华超级三文治。2023年3月，以9,786万元策略性收购稻香集团11.65%的权益。1992年大家乐开始进军中国大陆市场，成立大家乐（中国），主要在广东省开设分店，包括广州、珠海、深圳、东莞、中山、江门、佛山等地。

2、永和大王。

永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。该店设有专门的网站，设有网上订货信箱，开通24小时的电话送货热线，只要你的手指轻轻地拨下号码，永和的员工就会以最快的速度把热乎乎的食品送到你的手上。

3、真功夫。

真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。截止2023年3月，真功夫门店数量达570家，遍布全国40个城市。

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