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哪一种植物被称为世界油王?为什么这么说?

被叫作世界油王的植物——油棕

油棕又叫油椰子、非洲油棕，为棕榈科常绿乔木，高达10米，胸径达50厘米，叶羽状全裂，簇生于茎顶，长3～4.5米。果实卵球形或倒卵形，长4～5厘米，直径3厘米，熟时橙红色，种子近球形或卵球形。油棕生长在年平均气温24～28℃，年平均降雨量1800～3000毫米的地区。油棕原产热带非洲，我国于1920年从马来西亚引种到海南，目前在海南、广东、广西、云南、福建、四川、台湾等地有栽培。世界上主要油棕生产国有马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、科特迪瓦、扎伊尔、尼日利亚等。

油棕为什么被称为世界油王

油棕是世界上单位面积产量最高的一种木本油料植物。一般亩产棕油200千克左右 ，比花生产油量高五六倍，是大豆产油量的近10倍，因此有“世界油王”之称。从油棕果实榨出的油叫作棕油，由棕仁榨出的油称为棕仁油，都是优质的食用油。它们还可精制成高级奶油、巧克力糖，代替可可脂、冰淇凌用油等。在工业上可制造优质香皂等。果壳可提炼醋酸、甲醛，制活性炭、纤维板。棕油饼可作饲料。花序成熟后，流出的液汁还可以酿酒。油棕树的经济寿命有20—25年之久。我国的海南、两广、台湾、福建、云南等省区都有引种，目前正在积极兴建油棕园。

世界油王——油棕，在日常的应用

当初人们只是把油棕作为观赏、装饰及绿化树种，直到1917年人们才认识到它的其他价值。油棕果皮和种仁中含有丰富的油脂，种仁含油45.5%。油棕是世界上单位面积产油量最高的作物。在马来西亚每公顷的油棕可产棕榈油4吨，棕榈仁油0.4吨左右，单位面积产油量是大豆的20倍、菜籽的10倍。棕榈油含有不饱和脂肪酸约50%，还含有丰富的维生素E，可抵御细胞衰老、动脉硬化及癌症，同时含有维生素A和类胡萝卜素。由于它具有抗氧化和抗聚合作用，被广泛应用于食品制造业。

油料作物有哪些?

一般情况下，含油率高于10%的植物种子称为油料。

（1）动物油料（Animal oilseeds）

A、陆地动物（猪、牛、羊等）

B、海洋动物（鲸、鲨等）

C、两栖生物（微生物）

（2）植物油料（Vegetable oilseeds )

A、草本油料(一年生长的植物种子) 如：油菜籽、花生、芝麻等

B、木本油料（多年生长的乔或灌树）如：核桃、棕榈、橄榄等

C、谷物油料（粮食加工副产品）如：米糠、玉米胚芽、小麦胚芽等。

D、野生油料（自然生成的植物）如：沙棘果、黑加仑籽、乌桕籽、山茶籽、山核桃等植物油料世界有八百多种油料。

（3）特殊油料

A、蔬菜种籽油料 如：萝卜籽等

B、花卉种籽油料 如：牡丹籽等

C、新资源油料 如：油沙豆籽，杜仲籽等

世界五大草本食用油料作物是哪些植物?

草本油料作物籽可提取油脂供食用、工业、医药原料，具有含油量高、种植面积广、产量规模大等优点，占全球油料产量的90%左右，是食用油及工业油脂的主要原料。榨油所剩蛋白质和其他营养物质，既可生产副食品，也是良好的精饲料和肥料。

草本主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。纤维作物，如棉花、亚麻、大麻等种子中也含有大量油分。

蚕豆

蚕豆：人类最早栽培的豆类，世界最重要的农作物之一，世界5大油料作物之一，世界第3大重要的冬季食用豆作物。属于小杂粮，营养价值较高，富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。生活中有重要的价值，既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。

油菜

油菜：与青菜十分相似，很难区分，但并不同种，且个体略大，形态、味道、用途也略有不同。可作为蔬菜食用，质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。花朵黄色，含苞未放时可食用，盛花期还是壮观亮丽的风景线，菜籽可以榨油，是世界5大油料作物之一。

葵花籽

葵花籽：味道可口，是世界上最受欢迎的休闲零食之一。每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。此外它对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。世界五大油料之一，产量仅次于大豆，最重要的油料作物之一。

芝麻

芝麻：农作物胡麻的种子，被称为八谷之冠，是制作各色食品和美味佳肴的优质辅料，一直著称于世。种子含油量高达55%，是我国四大食用油料作物中的佼佼者，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，气味醇香，生食、熟食皆可。

花生

花生：世界上最普及，最常见的坚果零食之一，最重要的食用油原料之一。地上开花、地下结果。花生的出油率远高于其他油料作物，高达45-50%，此外花生还可作为制皂和生发油等化妆品的原料。花生蛋白含量25-35%，营养价值仅次于大豆蛋白。

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