广东肉饼做法有哪些材料好吃 广东肉饼做法有哪些材料和做法

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广东拿什么蒸肉饼好吃

咸蛋蒸肉饼特点的广东菜，许多 情况下我们东北人是吃不上那么美味可口的南方菜的，但是如今高新科技的这般比较发达，比不上就要网编来教大伙儿咸蛋蒸肉饼的做法吧，假如喜爱自己在家烧菜，那么久赶快学习培训吧。

广东省蒸肉饼的做法

食物

生猪肉350克

胡椒面2.5克

木薯淀粉25克

咸蛋2个

食用油25克

生抽20克

鸡精2克

方式/流程

将生猪肉剁烂，放盐、鸡精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少量食用油翻拌，随后放盘里挤扁。

把鸭蛋黄挤扁，放煎饼上，用低火煮熟，取下，用适当滋补汤、浅灰色生抽调均匀，浇在煎饼上便成。

鸭蛋经盐腌一段日了，具备非常的咸香气，与生猪肉糜拌在一起，把它蒸成煎饼，是广东省全国各地家中常见菜式。

常见问题

生猪肉选肥三瘦七者，削皮剁烂，戌菜酥炊油润。

生猪肉少量，砧板上剁碎肉馅儿，依据口感放进盐、生抽、醋、麻椒、八角茴香、鸡精、芝麻油、食用油（食用调和油）拌好放到一旁腌渍。白面粉适当，在控制面板上合好，擀成耳光大的圆面皮，放进菜馅，捏住，口往下挤扁，用擀面棍擀薄（留意不碎为恰好），放到一边预留。锅中油热烧开，轻放进饼渗入油中，（留意烫伤），用铲将饼正反两面都炸到，一直到焦淡黄色（留意不必变黑），这时起锅放进瓷碟中就可以了。简直棒极了！

各位朋友们们看过文章内容流程以后，是否也学会了如何做了呢？假如爱吃到那样的美味可口，那么就赶快行动起来吧。

广东蒸肉饼的做法

广东蒸肉饼的做法是：

材料：

猪前腿肉：300克

梅菜：200克

蚝油：一勺

盐：适量

白糖：适量

芝麻油：适量

香葱：适量

清水：少许

保鲜膜：一张

步骤：

1、准备好材料，梅菜（惠州甜梅菜）清水清洗三次，挤干水分待用。猪肉选择猪前腿肉。

2、猪肉切成小块，然后剁碎。

3、梅菜切成小粒。

4、混合梅菜和猪肉，加入一勺蚝油，适量盐，适量糖，和一点芝麻油，混合，向同一方向搅拌，直到上劲起胶。

5、搅动的时候，分三次加入一点清水。少量即可，等上一次的水分被肉吸收后，再加下一次的水。

6、然后把拌好的肉放冰箱冷藏1个小时。

7、上锅蒸15~20分钟。可以盖上一层保鲜膜，会更嫩，不过要多蒸一会，还没熟的时候千万别去掀保鲜膜(宁可多蒸一会儿)。

8、熟透就可以出锅了，装盘后在肉饼上撒点香葱。蒸盘出锅时盘中是有些汤汁的，不要倒出来，等两分钟汤汁会重新被肉饼吸回去，保证鲜嫩多汁。

汕头肉饼做之前,需要准备的材料都有什么?

广东省可以说是中国的美食天堂，每一次去广东都会有吃不尽的美食。而且，广东省的各个城市都有自己的特色美食，比如广州的肠粉，顺德的鱼皮角，汕头的肉饼。汕头的肉饼可以说是一道非常好吃的美食，每一次吃过之后都会恋恋不忘。对于没有生活在汕头的人说，吃一次汕头肉是非常困难的，所以很多的人都会在家自己做汕头肉饼。那么关于汕头肉饼做之前，需要准备的材料都有什么？以下是我的看法：

一、需要准备好猪腿肉

在做汕头肉饼之前，我们需要知道，做汕头肉饼最重要的原料就是猪腿肉。在选择猪腿肉的时候，我们要尽量选择筋膜比较少的，新鲜的腿肉。这样在做肉馅儿的时候，做出的肉馅儿，就会比较有弹性，口感也会非常好。选好猪腿肉之后，我们需要做的就是先将猪腿肉打成肉泥儿，然后再将肉泥儿静置一段时间。

二、需要准备好各种调料

做潮汕肉饼还需要的就是各种调料，比如盐，鸡精等。调料其实可以根据自己的口味儿酌情添加。调料在准备好之后，就可以混入我们已经做好的肉泥中。然后将肉泥放入面包机中，进行搅拌。搅拌好了之后，就可以将肉做成肉饼，下锅蒸熟即可。

三、希望大家都能制作出美味的汕头肉饼

潮汕肉饼的做法虽然很简单，也没有复杂的、需要准备的原材料。但是按照简单的做法做出的汕头肉饼真的非常好吃，喜欢吃汕头肉饼的人，一定要在家亲自尝试做一做。希望大家都能够制作出美味的汕头肉饼。

关于汕头肉饼做之前，需要准备的材料都有什么？

以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流！

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