广东哪些私房菜不能吃辣的 广东哪些私房菜不能吃辣条

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广东顺德有哪些著名小吃?

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜

凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶

姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷

大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

5、伦教糕

伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。

6、大良蹦砂

大良蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。

佛山有哪些好吃的地方?

佛山好吃的还真不少。今天，边肖推荐了几家商店。你可以了解他们。如果你去佛山，你可以试试它们。如果你喜欢它们，你应该尝试它们。现在去看看它们是什么。

黄但记

黄但记是一个有着90多年历史的老字号。最有名的菜是“陈村粉”。为了保证陈村粉的正宗风味，黄但记三代传承，并随着时代的发展，创新口味，让传统小吃有了新意~综艺《我们来了》第一期专门讲佛山美食，讲述这家店。小伙伴们来佛山不妨尝一尝~

广东省佛山市顺德区陈村镇景明路1号金龙商厦(陈村顺联广场旁)

人均65元

民信老铺

民心老铺是佛山有名的老字号，出产顺德人最爱吃的双皮奶。顺德人出门最怀念的就是这种香甜的味道。2003年，双皮奶成为饮食文化遗产中的中华名小吃，老铺把一碗双皮奶传承了七十五年，传到了第三代。新一代传承人不仅坚持传统的双皮奶制作，还不断创新菜式，吸引更多顾客。喜欢乳制品等顺德传统小吃的一定要尝尝~

梁化盖路119号(近梁化盖路商业步行街)

24元

李苏记

我听说佛山的记可以和广州的鲁相媲美。“传说中佛山仁哥二食堂的小龙虾都是特大号版本”！店内装修也很有特色，混搭独特，VIP包厢居然改装成了集装箱！只是装修就让本好奇了，更别说那些好吃的菜了，皮蛋和脑煮香辣虾，切片茄子田鸡带肚锅，好饿！本去浏览图片来解决他的饥饿。

佛山文化北路中庭天海大厦(佛山有两家分店，另一家是总公司)

人均95元

尚竹阁

佛山的上诸葛恐怕有广东省最好吃的瓜杯，这里就是这么任性！菜单不存在。门口一排易拉宝全是套餐，水鱼鸡，鸡蛇锅，龙虾鸡虾八宝汤很香，鲍鱼端上来就能动，乳鸽好滑好嫩！你的朋友不来吗？

佛山市南海区桂城平洲夏东海五路友和大厦1-8号(近南海一中北门)

人均50元

猪肉婆私房菜

猪肉婆私房菜这个名字充满了城市的味道，但是餐厅的装修却像小桥流水一样优雅精致。这是顺德的一家花园式私房菜馆，已经开了八年了。因为央视《舌尖上的中国》摄制组曾经在这家餐厅录制过节目，宣布广为播放，然后收获了很多慕名而来的食客。在这里，你可以品尝到正宗的岭南风味、银杏五花汤、金黄烧鹅、美味的油炸桂圆虾、油盐饭、布包豆腐等。还有朋友来佛山一定要打卡~

佛山市顺德区容桂西郊叶展路31号(桂洲中学旁)

人均200元

仙迹茶餐厅

据说所有佛山人都会知道这个童话。这家店开了20多年，是很多人的童年记忆。大碗米饭，分量足，最上面一层全是肉，肉的下面铺着咖喱饭，简直是肉食者的天堂！来佛山的朋友不妨找找这家小店，尝尝这碗好吃的大碗饭~

佛山高集街155号1-4号铺(近鸿运汽车站)

人均40元

彩记煲仔饭

也是十几年的老店了。它的装修古色古香，店面也很大。广州的煲仔饭全国闻名，热油的咝咝声，正宗的腊肉味，厚厚的香脆脆脆的锅巴。想想就让人流口水~去佛山的朋友一定要记得吃煲仔饭！

佛山市南庄镇李记帝景中路(近李记商业广场)

人均28元

海叔卜卜贝

据说这是朋友圈的口碑店。下午七点基本都满了。小伙伴们记得早点到，都快五点了~白贝布布北，开园率100%。很好吃。

够姜私厨

本看到很多人在这个藏身的巷子里以平民的价格推销泰国菜。这家餐馆专营简单的泰国菜。墙上的菜单应该提前两天预订。下面有一块白板，上面写着日常的菜品，每个菜品都是一人份的。有东宫、海南鸡饭、咖喱虾饭等经典泰国菜。而且味道不错~因为店小，建议朋友们早点去~

佛山市禅城区桐花东四街2号15号(容山中学正门对面巷子里10米)

人均35元

江湖菜与私房菜的区别有哪些?

江湖菜是指相对于正宗菜的菜。传统菜肴的分类，最常见的是按地区分类，例如湘川，广东和广东的主要美食等。这种划分可能对厨师来说很方便，但对于真正的美食评论家来说，远远不够。

江湖菜是第一个在小吃摊和小餐馆出版的美食。由于它的特性，风味，因此可以满足城市居民的消费心理。它便宜且适合大众消费者的需求。风是如此之快，许多高端酒店也放下架子来管理河流和湖泊。江湖美食可以摆放在优雅的大厅。从某种意义上说，适应工人阶级是餐饮业的战略转型，是餐饮市场向大众的回归。

江湖菜的最大特点是“土”，“粗”和“杂”。

“土”意味着具有极强的当地风味。一些河流和湖泊从路边的商店开始，从渔民村的手开始，美味的人们偶然发现了它们。饭后，他们是“神圣的”。每个人都蜂拥而至，但却是“新口味”的愿望。

“粗”是指江湖气质奔放。在烹饪上与众不同，有很多辣椒，大勺子和辣椒，有红油汤的鱿鱼。以非正式的燃烧土炉的形式，有厚碗，大盘子，肉，大碗汤。食客们大胆，多喝口水，大嘴吞咽肉，吃辛辣食物，品尝凉爽新鲜，别无其他，仅仅是为了刺激，只是为了食物。

“杂”是指江湖菜的“混合”做法，具有奇怪而奇怪的烹饪技巧：复合调味料，北部烹饪，南部烹饪，西部烹饪，西餐烹饪。煮熟的菜肴会让人们感到熟悉，他们无法弄清的数量。

私房菜是指在住宅或办公楼内开业的小型餐饮的“买卖”。私房菜通常没有店面招牌，没有固定菜单，没有专职服务员，但是这些菜肴的烹饪技巧通常都是祖传的，具有独特的风味，并且供应有限，无法在市场餐厅用餐。据说这种餐厅起源于深宅的古宅，位置比较偏僻，各有特色，而且比较低调。

从环境到服务，私房菜的私密氛围满足了家庭的温暖，使人们可以在家庭氛围中享受美食。私房菜是一种文化遗产。在香港，广州和北京，私人厨房非常受欢迎，因为它们是几种主要中国菜的发源地。顾名思义，江湖菜具有江湖情调。这不是一个单一的风格。很多时候，这不是因为精致的饮食，而是因为自由而轻松的饮食。俗话说，私人厨房让人感觉独特，口味更符合小团体。

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