广东鲮鱼罐头哪个最好 广东有多少家鲮鱼罐头厂

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中国罐头十强企业

中国罐头十强企业依次是黄岩、五洲星、欢乐家、立兴、真心、古龙、鹰峰、润鼎、林家铺子、郡郡。

用罐头装载美食，藏着人们的智慧——无须为食物担忧，天上飞的、地上跑的、海里游的以及树上长的，都能通过加工装入罐头；还能随时享用，尤其是在中华大地上，当种类丰富的食材遇上保鲜的罐头，将美味封锁，不受时空限制，让人随时随地享受舌尖上的美味。

中国是世界第一的罐头生产大国。天眼查数据显示，我国目前有超4.8万家罐头相关企业（名称或经营范围含“罐头”，且状态为在业、存续、迁入、迁出）。从地区分布来看，广东省的罐头相关企业数量最多，超1.5万家。其次是湖南省和山东省，均有超3000家相关企业。

中国罐头企业的起源：

中国罐头产业的起步，是从豆豉鲮鱼开始的。为了适应罐头生产，广茂香改进了民间做法，采用脱水油炸的方式，不仅更易保存，也让鱼骨变得酥脆好嚼。于是，中国最早的国产罐头「豆豉鲮鱼」便诞生了。

这款产品一经推出，立刻受到了南洋华人群体的欢迎。在东南亚，当地橡胶园和锡矿的华侨工人纷纷抢购，把这种罐头当成了家乡菜。后来又远销北美地区，同样广受当地华人劳动者欢迎。

当时在异国打拼的华人，大多都是体力工作者，需要大量热量，因此下饭菜往往是刚需。豆豉鲮鱼味道香浓，是最好的下饭神器。而对于条件更好一点，有蔬菜可以吃，那么炒油麦菜的时候放一点，也是不错的配菜，在很多粤菜馆子也可以点到这道菜。

鱼罐头哪个牌子好吃正宗

好吃正宗的鱼罐头有甘竹牌豆豉鲮鱼罐头、梅林茄汁沙丁鱼罐、林家铺子香酥黄花鱼罐头、古龙茄汁沙丁鱼罐头、鹰金钱牌金奖豆豉鲮鱼罐头。以下是对这几种鱼罐头的具体介绍：

1、甘竹牌豆豉鲮鱼罐头

同时包含了两种地道的广东食材，精选淡水餐鲮鱼配以豆豉加上辛香料，使用现代工艺制作而成，鱼肉香酥丰盈，配上咸鲜的豆豉，埋进热腾腾的米饭里，饭暖菜香，用来做菜也是不错的选择。罐装设计密封性良好，易保存。

2、梅林茄汁沙丁鱼罐头

梅林茄汁沙丁鱼罐头选用沙丁鱼、水、番茄酱、白砂糖、食用盐等配料制成，沙丁鱼香味浓郁，肉质纤细绵密，鲜香味美，回味悠长。吃法多样，可随心搭配食用。保质期为3年，建议在常温下储存，开封后需冷藏。

3、林家铺子香酥黄花鱼罐头

林家铺子香酥黄花鱼罐头产自辽宁省大连市，选用黄花鱼、植物油、水、白砂糖等配料制成。黄花鱼肉质细腻，鱼骨酥烂，鲜香味美，采用玻璃罐真空密封包装，巴氏杀菌，无防腐剂，封存性好，保鲜度高，适合家宴、聚餐、野游等。

4、古龙茄汁沙丁鱼罐头

古龙茄汁沙丁鱼罐头传承百年罐头制作工艺，使用沙丁鱼、水、番茄酱、白砂糖、盐、谷氨酸钠（味精）、香辛料制作而成，不含有化学防腐剂，色泽鲜艳，酸甜滋润，肉厚味浓，不管是拌饭、拌面、配菜、做寿司都可以用上。

5、鹰金钱牌金奖豆豉鲮鱼罐头

鹰金钱牌金奖豆豉鲮鱼罐头是具有百年历史的传统产品。以鲜活鲮鱼为原料，搭配阳江风味豆豉，采用独特传统工艺配方结合现代技术精制而成，肉质坚而不硬，色泽金黄，鱼体完整，骨刺松化，甘香可口，既保留了鲮鱼的鲜美和营养，又改变了鲜鱼刺多的特点，拌饭或者做零食吃都不错。

哪个牌子的罐装豆豉鲮鱼好吃?

我觉得豆豉鲮鱼是一种属于粤菜系列，主要是材料就是豆豉和鲮鱼，再加上味精、胡椒粉等一起腌制，还有其他一系列比较复杂一点的工序。

鹰金钱啊，甘竹的老板其实都是从鹰金钱那出去的，第一罐豆豉鲮鱼是鹰金钱生产的，从小就吃鹰金钱；甘竹牌是个老牌，而且味道很正，尤其是入口很香脆，连骨头都是酥的。这是吃过豆豉鲮鱼的人们的评价。

首先，我了解到的比较有名的是鹰金钱和甘竹牌。这两个牌子之所以比较有名是因为味道很正宗，然后做出来的鱼也是比较新鲜的，价格也是在可以接受的范围内。主要的食材就是豆豉和鲮鱼，然后经过很多到工序，比如说腌、煎、炸等。

其次，这道菜很适合在家里储存起来，因为是密封食品，那么你就可以放在冰箱里。比如我经常吃的就是甘竹牌的，可以单吃也可以跟空心菜一起去炒，是一道不错的菜肴。而且这道菜小孩子都非常喜欢，如果你家有小孩子，可以选择去超市购买一些存储起来，等到他不爱吃饭的时候可以拿出来，诱惑力还是很强的。

总之，像这种腌制食品，我们还是要少吃。因为腌制的食品中大多数都含有亚硝酸盐。亚硝酸盐对身体很不好。比如常见的酸菜和咸鸭蛋也是如此，我们选择少吃，但是不能多吃。任何食物都要定量的吃，过量会造成很不一样的影响。所以这个度还是要自己去把握一下。

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