广东佛山都有哪些小吃特色店 广东佛山都有哪些小吃特色美食

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佛山十大传统特色美食推荐

NO.1:桂花炒瑶柱

佛山著名小吃，鲜香可口、清香味美。

佛山顺德十大必吃美食广东佛山顺德特色名吃

一、桑拿鸡

要说原汁原味，蒸是最常见的烹饪方法。一道桑拿鸡，让多少食客直呼“YYDS”!拿起锅盖，一股鲜香味迅速钻进鼻腔。轻轻咬一口，鸡肉肥而不腻、鲜嫩多汁，肉质紧实又爽滑，精华被完全锁住，让人停不下来!吃完鸡肉，揭盖还有惊喜!蒸煮时，蒸隔的肉汁滴落在高汤或粥中，成为天然的佐料，让锅底再一次升华。趁热吸溜一口，味道超级鲜甜，一碗完全“唔够喉”!

二、清水打边炉

世间火锅万万千，只有顺德的清水打边炉，原汁原味得来又让人过“嘴”不忘。容桂老字号——松记火锅店，以一锅清水征服味蕾，除了食材够鲜够正，没有别的招数。猪肝要厚切、牛腱要剔筋，猪脸肉要肥瘦参半，样样要讲究。吃清水打边炉，一定要“守规矩”。猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入滚烫的沸水中，熟后快速捞起。

三、毋米粥

始创于顺德的毋米粥，算得上是清水打边炉的2.0版。在太艮堡毋米粥，厨师经数小时精心熬制一锅绵滑的白粥，去米渣留米汤。刚熟的鱼片经过浓稠粥底的“滋润”，鲜味被牢牢锁住，肉质更加嫩滑。白贝和鲜虾颗颗肉都很饱满，配上粥底，鲜味瞬间被激发，惹味!

四、顺德鱼生

对于追求食物本味的顺德人来说，生吃是更引以为傲的进食方式。顺德鱼生，是另一道令人无法抗拒的美食。吃顺德鱼生，一定要入乡随俗。把去腥增香的调料按喜好拌到鱼生中，用筷子将盘中鱼片高高夹起，并说“捞起捞起，风生水起”，寓意事事兴旺。

摄图网_

五、双皮奶金榜牛乳

顺德双皮奶由香醇水牛奶制作而成，是不加任何调料的自然味道，口感甜而不腻，入口即化。浅尝一口，还没来得及细品，它便仿佛“成了精”，趁你不注意时滑入喉咙，独留满嘴奶香。除了双皮奶，金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”，和白粥是最佳拍档。金榜牛乳小小一片，其实浓缩都是精华!它口感醇香、奶香浓郁，咸咸甜甜很可口。放一片进粥里，不仅清热下火，还让粥更加绵滑香甜。

六、伦教糕

百年传承，米香四溢。洁白清甜，柔韧弹牙。人称“岭南第一糕”，说的就是伦教糕。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味比例刚刚好，清爽不油腻，食后还有淡淡回甘，让人回味无穷，打包几盒带走。

七、陈村粉

陈村粉是顺德人对稻米的又一次升华。选用糯性适中的早籼米，经青石磨磨出细腻米浆，沸水蒸2分钟，叮~出炉!至于陈村粉的口感，要看你怎么吃，蒸、炒、滚、煎70余种不同做法，各有各的滋味，给足你满满的新鲜感，让你百吃不腻!

八、均安蒸猪

烧猪很常见，整只蒸猪你又见过没?没有见过，那你一定要来认识一下均安蒸猪兄了。均安蒸猪制作方法简单，猪腌制后放入猪盒，用柴火烧旺使其熟透即可。这样做出来的蒸猪，猪皮爽脆不油腻，猪肉脆嫩弹牙，肉香浓郁。比起烤猪的焦香松脆，均安蒸猪有一种别具一格的清新之感，让人食指大动。

九、脆皮烧鹅

作为顺德美食“荤”代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。

十、煎鱼饼

煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

*仅供参考~

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佛山有哪些食物特色

1、平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山。

2、1均安蒸猪 均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，是顺德的名菜之一自从舌尖上的中国播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播2佛山扎蹄 佛山扎蹄是广东省佛山地区一道传统名菜，流传一百多年，佛山扎。

3、1柱候鸡 柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制主要制作原料有鸡肉柱候酱猪油料酒味精麻油湿生粉葱白生抽等食之骨软肉滑，香味浓郁2大良野鸡卷 是广东省佛山市顺德区。

5、2应记云吞面，佛山应记云吞面是中国广东省传统名小吃之一应记云吞面始创于1936年该店做的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤鲜虾云吞蛋面著称应记云吞面的做法沿用传统过扛方法巧做，面条韧性均匀，条子粗细。

6、油炸鬼和北方的油条差不多，但各有千秋各有特色二云吞面 云吞面是到佛山之后必须要品尝的一道美食，面条Q弹，每根都细如丝，但并不会黏在一起，再配以秘制高汤，加入青菜虾饺，面条中还有鸡蛋的味道，无论是面条。

7、平洲福肉饼是广东省著名的特色美食特点平洲福肉饼相信佛山很少人知道有这个特产其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似特色捏在手里，软绵绵的放到嘴里，甜而不腻。

8、佛山是珠三角“美食之乡”，是粤菜发源地之一，那么佛山十大美食是什么？下面一起来看解答 1 炒牛奶拼野鸡卷大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜。

9、佛山小吃 双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃顾名思义，奶配双皮也据史料记载，顺德大良的跳沙最早出现于1882年清光绪年间平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷。

10、佛山特色美食有桂花炒瑶柱扎蹄大良野鸡卷九江煎堆甘笋蒸饼酱鸭柱侯水鱼牛乳饼及第粥云吞面均安蒸猪煎鱼饼等佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，粤菜发源地之一这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“。

11、佛山小吃有哪些，佛山美食有哪些酝扎蹄佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制所谓酝，就是用慢火煮浸由于后者是用水草扎着来。

12、盲公饼双皮奶小凤饼扎蹄九江煎堆三水狗仔大良野鸡卷提起这些远近闻名的美食小吃，人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”佛山佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了她拥有美食之乡。

13、佛山有什么好吃的地方，佛山美食好去处一 卷店名叫一卷，其实不难理解，店内保持简单，自然，以最简单的蛋糕卷为主，却让食客们感受到，糕点的五彩斑斓店面不大，有两层，一楼点餐，二楼休息，走的极简风，把空间。

14、2汾宁白糖棉花糕 汾宁白糖棉花糕，是广东省佛山市的一道传统特色糕点小吃，是汾宁美食街根据该店解放前“广记”松糕的做法，加以创新发掘起来的主要原料采用精选大米磨浆，加上乘白糖经传统方法蒸制而成棉花糕又名。

15、佛山美食 佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，有许多风格各异的美食菜点，小吃包括佛山盲公饼扎蹄大良野鸡卷炸牛奶蹦沙双皮奶小凤饼南海鱼生大福饼九江煎堆三水狗仔鸭等等佛山的柱侯食品和顺德的“。

16、顺德美食众多，主要包括煎焗甘鱼伦敦糕大良膏煎顺德鱼生菊花鱼生等煎焗甘鱼煎焗甘鱼的制作很特别，只煎不炸，且火候掌握要得法，这样煎焗的效果能让鱼肉外面酥脆呈金黄色，而里面鱼肉的嫩滑细腻，甘香可口。

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