广东省徐闻酒厂有哪些品牌 广东省徐闻酒厂有哪些厂

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徐闻特产有哪些

徐闻特产有：高良姜、愚公楼菠萝、徐闻山羊、徐闻黄牛、马友鱼等等。

1、高良姜

高良姜，别名小良姜，又名徐闻良姜，药学名AlpiniaofficinarumHance，为姜科植物，是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。追溯高良姜的历史，高良姜始载于《名医别录》。

2、愚公楼菠萝

愚公楼菠萝，广东省徐闻县特产。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘（菠萝品种之一）菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世，美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果。

3、徐闻山羊

徐闻山羊是广东省著名的地方优良品种之一，其特点是山羊毛色全黑，抗病力强，耐热耐寒耐粗料，一年四季均可放牧，喜欢杂草灌木、树枝嫩叶。

4、徐闻黄牛

徐闻黄牛是我国地方优良品种之一，徐闻黄牛毛色以黄为主，也有棕黄、黄褐、黑褐色。公牛头颈粗短，肩峰特别发达，群众称之“高肩峰牛。

5、马友鱼

马友鱼是湛江徐闻的一种特产，在湛江徐闻受欢迎度很高的，福海海洋珍品公司是专卖马友鱼，它的品牌是醉留香，也就是醉留香马友鱼。

广东湛江有哪些出名的美食呢?

(一)簸箕炊，这是一道在茂名以及湛江这边都十分盛行的 美食 ，制作方法也相对来说比较简单，就是把以及磨成浆的米粉放在簸箕里面用，然后上锅蒸煮，等一层煮熟之后再添加另外一层，一般都会要加到三层以上，等到米粉全部都熟了之后再用小刀把它弄成格子形状的。熟了之后，表面上一般都会浇上香油，还有芝麻以及蒜蓉酱，或者是蒜鸡油这些东西，煮熟的一般口感都非常的细腻，就算是这样，也一点都不会粘到牙齿上面，而且他们的酱料都是秘制的，让人感觉非常的香浓，味道绝对令人难以忘怀。

(二)田艾饼，这同样是广东省非常著名的一道汉族小吃，它的外观看上去就像一块绿色的翡翠一样的，入口之后还会有一种幽香的感觉，非常的软糯香滑。不仅可以趁热吃也可以吃冷食，但是吃上去的感觉都是不同的，吃甜艾饼的话还可以清除体内的杂物，因为现在这种环境的话，空气本身也不好，就会有灰尘之类的吸入身体，而田艾饼就刚好可以将这些尘埃清除，对于身体 健康 还是有一定好处的。

(三)白切鸡，其实在广东这边的话，有很多地方都是喜欢吃白切鸡的，特别是湛江人，就最喜欢吃这一道菜了。在他们这边的话，一般节日或者试验课里面，这是第一道需要考虑的菜。所有的食材都需要农家养出来的鸡，其他的做不出那种味道。

其他的比如说雷州白斩狗，炭烧生蚝，沙螺粥和蒜蓉蒸都是很不错的沙虫。

推荐

白切湛江阉鸡

2.将浸熟的鸡放入冰水中直至冷却，斩件装碟，配蘸料起菜即可。蘸碟 鲜沙姜蓉、蒜蓉各50克，花生油60克，生抽王250克搅拌均匀。制作要点

1.浸鸡时要上下抽烫，使鸡内外受热均匀，这样鸡更容易成熟。

2.将熟鸡放入冰水时注意反复倒出鸡胸膛内残留的冰水，使鸡胸膛内温度快速下降，使其皮爽肉滑。

3.如果为了节省成本，可以用上述水浸的方法，如果想要风味更佳，可采用高汤浸熟。

油炸虾

周所周知湛江是我国主要的沿海城市之一，三面环海，所以海产品在湛江市非常丰富的，因此以海产品为食材，就有油炸虾，湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。

湛江生蚝

在广东省内很多地方，主要是做宵夜的档口，湛江炭烧生蚝市必有的招牌菜，是人人爱点，爱吃的菜肴。生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

白切鸡

是粤菜鸡肴中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，在湛江本地的乡里乡村最流行最普遍的做法，而湛江白切鸡更是广东白切鸡中的佼佼者，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。

木叶夹

有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。

牛杂煲

湛江牛杂很“老”，为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江的牛杂采取的是很原始的制作方法。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。

来自网络

广东湛江十大 美食

1.白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。

2.吴川月饼

吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统 美食 和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。

3.梅录烂镬炒粉

许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。

4.牛杂串

为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成 美食 要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。从制作到出街大概需要4至5个小时。牛杂煲好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。

牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，廉城的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。

5.廉江裹蒸粽

廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。

裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。

6.炭烧生蚝

生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

物美价廉又美味可口的蚝，有“海底牛奶”的美称。各地对蚝有许多不同的叫法，在江浙北至渤海称之为“牡蛎”；在福建沿海及台湾地区则人称“蚵仔”；而在两广、海南等南海水域的人们，更多是称其为生蚝。生蚝产地分布全国各地，但要说肉质的鲜嫩香醇和烹饪方式的多样，位于我省西部的湛江首屈一指。

7.糯米甜糟

做甜糟，在本地 历史 悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36 48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。

8.吴川粉皮

吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。我吃过不少以大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉，虽然美味与新奇兼之，但感觉还是吴川粉皮吃得爽口，吃得亲切。

9.湛江番薯

在湛江市区，连日来番薯价格看好，一路攀升。时下，每斤番薯的卖价高达3至5元，比大米还贵。市民给客人送礼，也时兴送番薯。外地 旅游 团队及客人到湛江，也乐意捎带番薯回家品尝。

10.徐闻八宝饭

徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。

【湛江】，一个三四线城市为什么我要想要推荐它让你们来！！一个湛江本地人写的早餐篇！！收下这份湛江攻略！！

生为土生土长的湛江霞山人！！你问我为什么来，我会拍拍身上那150斤的肥肉和你说，因为好吃啊啊啊！！来湛江不要报团！！一定要！！一定要自由行！为什么？？因为都说湛江适合养老了你还来 旅游 ，有什么好玩的？？

对于湛江人来说早餐必吃“粉”。什么粉？肠粉！拉粉！牛腩粉！猪杂粉！辣鸡粉！湛江早餐普遍而简单，就是以上几种粉。最推荐，NO.1:肠粉 蒜蓉辣酱，本地人最爱，淋上韭菜油！妈呀，赞不绝口。基本上5块钱大碟，3块小碟。

NO，2:牛腩粉！！要知道，湛江的河粉薄而不透，和广州、潮汕一点都不一样！！一定要吃、不要问为什么，来就吃就对了！！7-10块一碗。

NO.3:辣鸡粉！！为什么这么好吃的粉只有湛江才有？？你大概是在开玩笑！！辣鸡又名辣椒鸡丁，简称辣鸡。在湛江辣鸡就是粉，不是辣鸡！！好吃，推荐。7-10块钱一碗。

在广东不喝早茶就是开玩笑：，第一个推荐爱吃榴莲的人，江霞广场里面的，4楼还是5楼，看起来就像倒闭一样的商场没错了，就是它，进去，看着服务员态度不好没错，就是这么有个性，全天打折促销，像不要钱一样，早上6.8折，中午7.8，晚上8.8。人均50左右，记得一定要吃榴莲酥，全是榴莲，不要钱一样。

第二个：万达对面的海洋（海皇楼），好吃啊，虾饺，红米肠，凤爪，服务态度稍微好点吧，你想享受就去5星级吧，我觉得湛江的早茶更像是自助餐厅一样什么都要自己动手，早就习惯了。

好啦，簸箕炊，赤坎区：赤坎步行街春天一百药店巷子直入50米。好吃，一笼5块。推荐，韭菜油 秘制酱料 芝麻！！配上本地湖光奶，完美！！

第二个咖喱肠粉：霞湖医院隔壁那条路一直走，到霞湖公园那个门口，有档砍猪肉的，好像就在隔壁，写着咖喱肠粉的，有两级楼梯仔上去的。

OK，湛江本地两个包店我很推：第一个金小小，肠粉！！比较正宗，独立包装5块？我忘了，吃不饱，但是叉烧酥和牛角包必吃！

第二：康欣：半熟芝士蛋糕，便宜好吃，第二盒半价！！必吃！！

第三：海滨宾馆的牛角包，全国点心第一名，来了不吃白来，比较贵！6-7块一个但是又酥又香，在霞山（国际荣基广场对面）的胡桃里有单独售卖！！

湛江还有个很出名的水井油条，我觉得油条一般吧，但是海鲜面料足又好吃！！可以试试，往下走还有家云吞真的好棒 来湛江玩可以找以上的店试试看！！

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我个人的看法，首当其冲的就是海鲜做的炸生蚝饼，炸虾饼，炸番薯饼（这个没有海鲜）。其它的小吃，我很少吃，让别人补充了。

徐闻山羊属于哪儿的特产

徐闻山羊为地理标志保护产品。

清代已开始饲养，以肉肥味美闻名。为该地农村重要的副业收入之一。

徐闻山羊是广东省著名的地方优良品种之一，山羊生产初具规模，据1998年的统计，全县山羊存栏量4万只，出栏2.47万只，山羊产品闻名全国。

其特点是山羊毛色全黑，抗病力强，耐热耐寒耐粗料，一年四季均可放牧，喜欢杂草灌木、树枝嫩叶；繁殖力强，母羊年产2～2.5胎，双羔卒达80%，也有每胎3～4只，最多达5只；山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全国。

徐闻山羊的品种优良，它个子不是很大，但毛色黑亮，且皮肉膻味比北方羊少，肥而不腻，性温甘补。徐闻羊尝百草，如苦栋叶、榕叶，灌木类如九里香（徐闻人称之为羊咩咩）、鹊肾树叶等。徐闻山羊繁殖力强，培养周期短，获利也快。

徐闻山羊是徐闻人宴席的主菜之一，逢宴必有羊内。徐闻的厨师，善于烹羊。宴席上的羊肉，多是焖羊，红烧羊，羊肉配以姜、红枣、木耳、腐竹、八角，在锅里文火慢炖，香气扑鼻，吃之能健肾壮阳，羊肝炖枸杞，明目益肝。羊肠、羊肚健脾健胃。羊血脆滑润肠，羊蹄煮黑豆，舒筋活络，可治风湿。羊肉火锅，热汤翻滚，祛寒去湿，独领潮流。羊唇之美可与鹿唇相比。

徐闻山羊地理标志产品保护范围以广东省徐闻县《关于划定徐闻山羊产地范围的函》（徐府函[2023]29号）提出的范围为准，为广东省徐闻县南山镇、龙塘镇、海安镇、迈陈镇、西连镇等5个镇现辖行政区域。

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