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绿叶菜的品种:香菜、芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿等。
1、香菜
香菜在生活中十分常见,它的叶片是绿色的,香菜会散发出独特的香气,一般被人们作为食物的调味料,很多人都十分喜欢香菜。
2、芹菜
芹菜的品种繁多,它也属于绿叶菜之一,它和香菜都差不多,可和其它食物混合。
3、菠菜
菠菜的颜色比较特殊,它的叶片是绿色的,而根须却是红色的,口感中微微带一丝甜。
4、韭菜
很多人不知道绿叶菜有哪些,其实韭菜就是其中之一,它的耐寒耐旱性都很强,不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长,在我国各个地区都有种植。
5、茼蒿
茼蒿的形态特征和香菜差不多,而且也有着独特的口感,平时很多人都非常的喜欢吃茼蒿,一般在2~5月时种植茼蒿,而茼蒿的生长速度快,一个月就可以收获新鲜成熟的茼蒿了。
绿叶菜比较普遍的品种分属于以下几个科:第一藜科,包括菠菜、叶慕菜等。第二伞形科,包括芹菜、芫荽、茴香等。第三是十字花科,包括油菜、荠菜等。第四菊科,包括莴苣、茼蒿等。第五苋科,有苋菜等。第六旋花科,有蕹菜等。
绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。 由于生长期短,采收灵活,栽培十分广泛,品种繁多。
绿叶菜对温度的要求可以分为两大类:一类是原产于温带的绿叶菜,喜温和气候,耐寒性比较强,如芹菜、茼蒿等。
另一类是原产于热带的绿叶菜,喜温怕寒,如苋菜、蕹菜、番杏等,不能经受霜冻,但较耐高温,可以春季播种。
常见绿叶菜品种有:
1、藜科,包括菠菜、叶慕菜等;
2、伞形科,包括芹菜、芫荽、茴香等;
3、十字花科,包括油菜、荠菜等;
4、菊科,包括莴苣、茼蒿等;
5、苋科,有苋菜等;
6、旋花科,有蕹菜等。此外,在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。
绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。由于生长期短,采收灵活,栽培十分广泛,品种繁多,我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。
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