广东花茶有哪些喝着苦苦的味道 广东花茶有哪些喝着苦苦的茶

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茉莉花茶为什么是苦的?有什么功效?

1、原因：茉莉花的干花是苦的。

茉莉花茶是用茉莉花和绿茶茶坯窨制而成的，在窨制过程中发生反应，苦涩味去除，滋味转为甜和，所以，不是苦的。而茉莉花的干花，那个泡起来会有点苦。

茉莉花茶滋味醇厚，泡饮鲜醇爽口，茶香中不掺杂一点烟焦味及其它异味，唇齿间流出的只有茉莉花的芬芳和茶叶的香醇。

2、茉莉花茶的功效

（1）美容养颜

茉莉花茶含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。因此，喝茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛，对于女性的生理、生殖机能也有帮助。茉莉花是花中的养颜美容高手，用茉莉花制成的养生茶能滋润肌肤、养颜美容。

（2）松弛神经

茉莉花茶有松弛神经的功效。饮茶发展到如今，它不仅成为一种浓厚文化，还是一种审美情趣。手握一杯茉莉花茶，看花朵在茶水中翻腾，我们在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含了茉莉花的鲜灵芳香。

扩展资料：

茉莉花茶制作注意：

首先，挑选适合拼配花茶的茉莉花和茶坯就是一个艰苦的过程，精心选择含苞欲放的茉莉花朵，花的香气浓度要适当，还要有较高的鲜灵度；而制茶坯的茶叶都是辗转数地，从千里之外的福建、浙江、安徽等地运送至福鼎、横县等地方。

茶叶均采于明前或谷雨前后，这时的茶叶少受病虫侵扰，同时要经过严格的检验，一处不达要求便不能做茶坯之用。

好的茉莉花茶可说是融茶叶之美、鲜花之香于一体的艺术品，最关键的环节是窨制拼和。鲜花吐香、茶坯吸香，八吐八吸，花茶合一。茉莉鲜花在酶、温度、水分、氧气等作用下，分解出芳香物质，随着生理变化、花的开放而不断地吐出香气来。

茶坯吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水分，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

参考资料来源：百度百科-茉莉花茶

参考资料来源：人民网-别瞧不起茉莉花茶 它远比想象中珍贵得多！

花茶的种类有哪些花茶都包括哪些茶

1、桂花乌龙

桂花，中国传统十大名花之一，“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”。李清照寥寥几句，便将桂花的香柔雅致勾画出来。

可是，桂花岂止在于花香形美，它还有突出的药理属性。《本草纲目》上，桂花味辛、性温，有化痰止咳、暖胃驱寒等功效，自古便是良药。

经常饮用桂花乌龙不仅可以刮油解腻、排毒养颜，还可以暖胃、平肝等。脾胃虚寒的人可以适当喝桂花乌龙茶温胃。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶在中国应用较广发，非常的常见，由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，花香浓郁，滋味甜美。

此种花茶性质温和，具有显著的理气解郁、活血散淤和调经止痛功效。

3、桂花花茶

桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂，芬芳持久，是一种具有排毒功效的美颜花茶。

4、百合花茶

百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一，主要材料为百合。百合花茶味甘微寒，有润肺，清火，安神的功效，适用于咳嗽、眩晕、夜寐不安等症。

5、玉兰花茶

玉兰花茶，采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料，通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特，滋味醇厚、回甜，能和气、消痰、益肺。

6、茉莉花茶

茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶，利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，具有安神、解郁、健脾理气之功。

良药苦口北广东凉茶

小时候，每当有几声咳嗽或者喉咙痛，阿妈都会煲一大碗凉茶让我喝。记忆里黑黑苦苦的凉茶，每次都喝得呲牙皱眉直摇头。而阿妈却在旁边念着“良药苦口、苦尽甘来”，边给我递上一颗小小水果糖，呀那一大碗凉茶，吃什么糖都依然是苦得要命！

出外工作以后，经常吃煎炸烧烤的食物、熬夜上火、气躁头赤，懒得去医院开药，经过凉茶铺了就学会了自觉地喝上一碗。微暖的药汤到了肚子里仿佛立刻有了受保护的安稳感觉。

广东，位于低纬度及亚热带季风气候之中，又湿又热的一片土地。

广东人，是常常把“湿热”挂在嘴边的一种人类。在广东人眼里，很多时大家就有两种常规病：一种叫“湿气重”，一种叫“热气多”。喉咙痛、牙龈肿、皮肤痒，都是这两种病惹的祸。

据说，岭南有三宝，荔枝、烧鹅和凉茶。有趣的是前二者的摄入增加，都会引起一种名为湿热的生理反应，直接导致凉茶的销量攀升。所以说，具有“湿热克星”身份的凉茶，才是广东大地上的终极宝物，是广东人的普遍信仰，是广东人的续命神仙水。

关于凉茶的历史，民间有许多传说。有种说法是，凉茶溯源于三皇五帝，单方甚至能追溯到伏羲时代，和“羲皇故里”有关。

传说中，轩辕黄帝认为，喝了凉茶后，“眼睛更明亮，耳朵听得更清楚”，何乐而不为？还有说法认为，多喝凉茶能“预防疾病、延年益寿”。

东晋时期，药学家葛洪来到岭南后，感觉此地湿热，“瘴气盛行”。他总结了岭南劳动人民防治疾病的经验，写出医学专著《肘后备急方》。

书中说：可以用药性寒凉、解暑消毒的中草药熬水来喝。岭南人民理论联系实际，创造了最早的凉茶雏形。

东晋之后，凉茶更是广泛流传于世，经过了数百年的慢慢改进和代代相传，凉茶的底蕴也是越来越深厚。而凉茶凉茶，其实本质上并不是凉的也不是茶。外地人不知道的都以为是在炎炎太阳下，喝上一两口凉茶就十分清凉了。然而在广东，真正的凉茶其实是用寒凉性的中草药熬制而成，多以夏枯草、鱼腥草、金银花、板蓝根等去湿热的中草药为主，不一样的中草药做出来的凉茶功效也是大有不同的。有的清热解毒，有的润喉下火，还有的生津止渴，大家都可以根据自己的需求和喜好来选择不同的凉茶。

除了苦涩的廿四味，凉茶店里还有甘甜的茅根水、银菊茶、五花茶，一苦一甜，忽而百年。

在广东人看来，一年四季，凉茶铺的阿叔阿婆，就像老中医一样，不管你是感冒了还是嗓子痛、或是没有睡好，过来倒出一杯凉茶，喝下包治百病。对广东人来说，王老吉、加多宝顶多能算喝着玩的饮料，要喝正宗的，一定是在广东本地，喝最苦的癍痧凉茶，苦到头皮发麻，却是治感冒绝佳。

感冒头痛，有去风热的凉茶；口干口苦，有生津止渴的凉茶；便秘，有通肠的凉茶；肿痛，有散结的凉茶—小病小痛有多少种，凉茶就有多少种。说不出哪里不舒服？更好办，来杯镇店之宝—二十四味凉茶吧。

岭南秋冬短，春夏长，炎热、潮湿、多雨。无论雨天还是暑天，广东人民都在用神奇的凉茶，全力抵御“全方位入侵的湿热”，一碗凉茶下肚，立刻抖擞出一身正气。

周身不舒服？饮凉茶啦！

附录：

正宗二十四味凉茶含24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。

五花茶：主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

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