广东山上有哪些野菜值钱的 广东山上有哪些野菜值钱的地方

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山上的野菜有哪些

山上的野菜有：婆婆丁、荠菜、曲麻菜、小根蒜、柳蒿芽。

1、婆婆丁

学名：蒲公英，别名：黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

2、荠菜

别名：护生草、鸡心菜、净肠草、地米菜、清明草，地菜、香荠、菱角菜等。主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

3、曲麻菜

学名：苣荬菜，属多年生草本植物。曲麻菜是一种味苦性寒的野菜。生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。嫩叶可采食，生吃略带苦味，可以生食，或者焯水后做成凉拌菜再吃。

4、小根蒜

又名：山蒜、大脑袋、野葱、泽蒜、苦蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长。小根蒜可以蘸酱、做汤、做馅或炒食，还可以腌制成酱菜或咸菜。

5、柳蒿芽

柳蒿芽为柳蒿的嫩茎叶，柳蒿喜爱生长于潮湿的地方，特别是岸边河畔这些有水流过的地方，柳蒿芽不仅美味，营养价值也很高。

以上内容参考：百度百科—野菜

在广东客家山区,在山上摘的一种野生的菜,客家人叫“赤结”

这不是药，是野菜，蕨的一种。蕨，别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。

蕨菜每100g鲜品含蛋白质0.43g、脂肪0.39g、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

1.蕨菜性味：甘、寒涩、无毒。

2.蕨菜归经：入大肠、膀胱。

3.蕨菜主治：痢疾，脱肛。

4.蕨菜的说明：蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处，是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时，一般用开水煮熟后，取出撕开，用清水浸泡一二天，天天换清水数次，泡去涩味，加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩，故有收敛治脱肛的功。

蕨菜的药用价值：

蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇

1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

蕨菜

3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；

6.近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

现在山上有什么野菜?

每个地区环境气候有所不同，野菜品种也不同，像我们北方山上有猪毛菜、野扫帚、杏仁菜、刺刺菜、麦苗菜、野小蒜、蒲公英等太多了。

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