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广东人的特点有:爱吃、不会太讲究穿着、非常务实、很重传统、热衷于早茶文化。
1、广东人爱吃
这个相信没有人会反对。广东作为粤式菜系的代表,在吃的功夫上可真不会偷懒。煎炒焖炖蒸样样皆精,每一种食材都会变化不同的方式烹饪只为追求最适合这种食材的味道,粤菜作为八大菜系之一,可想而知其影响深远。
2、对于穿,其实广东人并不会太讲究
对比当初去北京和杭州,上海的时候,颇觉得自己格格不入,因为一眼望去都给人一种相当时尚的感觉,满大街都是穿搭时尚的男女,给人非常潮流的感觉。
而广东人觉得穿得舒服就可以了,并不会太过考虑怎样搭配,在广东的大街上经常会看到短裤,短背心加上拖鞋的穿着方式,相当随便。
3、务实
广东人能够脚踏实地创造财富,而且即使是有钱人在外人看来也很难看得出来,穿着打扮言谈举止都很一般化,为人处事相当低调。
而且创业的心很浓厚,与我同辈的很多位朋友都会在自己财力还有人际关系上足够的时候尝试自己创业,哪怕只是开一家奶茶店或者小门店,但都会想办法去实现自己的一番创业梦。
4、重传统
广东人非常热衷于观音诞,灯会等节日。每年到这些节日的时段,寺庙还有个个村落都是盛大举行,求姻缘的求姻缘,做生意的求生意风调雨顺。这些传统在广东人看来已经习以为常,甚至变成一种习惯。
5、热衷于早茶文化
广东人很忙碌,忙碌于赚钱养家养小孩,为了钱而日夜忙碌。但是忙碌之中广东人会利用假期周围游玩,而且每到星期天很喜欢去喝早茶。
喝早茶其实并不是为了填饱肚子,而是一家人或者几位朋友,生意伙伴,坐下来吃着特色早点,一边放松一边聊家常,联系感情。因此早茶文化已经变成广东人的一种特色。
广东,一个充满活力和魅力的地方,这里的人们以其热情好客和开朗豪爽的性格而闻名于世。无论是在家庭生活中还是在社交场合中,广东人都展现出了与众不同的特质,让人们感受到他们独特的魅力。
热情好客
广东人以其热情好客而著称,无论是对亲友还是对陌生人,他们总是表现出极大的热情。当你来到广东的时候,不论你是谁,你都会被广东人的热情所感染。他们会主动向你打招呼,询问你是否需要帮助,甚至主动邀请你一起共进晚餐。他们乐于助人,愿意为他人提供帮助和支持,这种热情好客的特质让人感到温暖和舒适。
广东人的热情好客还体现在他们的饮食文化中。广东菜以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名于世。当你在广东品尝当地美食时,你会感受到广东人对食物的热爱和对客人的关心。他们会不厌其烦地向你介绍每一道菜的制作过程和食用方法,让你感受到他们对美食的热情和对客人的尊重。
开朗豪爽
结尾
广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”,以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯,也是“食在广州”的一大特色。
广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼饮茶,不仅饮茶、还要吃点心,被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但既供应茶水又供应点心,而且建筑规模宏大,富丽堂皇,是茶馆所不能比拟的,因此,广州人聚朋会友,洽谈生意,业余消遣,都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点,三三两两聚在一起,边吃边谈,既填饱了肚子、联络了感情,又交流了信息,甚至谈成了一桩生意,实在是一件惬意的事情。正因为如此,广州人把饮茶,又称“叹茶”。 “叹”是广州的俗语,为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中,有相当一部分就是当年的茶楼。
广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。据说这一习俗,来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时,曾微服私访,有一次来到一家茶馆,兴之所至,竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩,仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份,仆从灵机一动,将食指和中指弯曲,做成屈膝的姿势,轻叩桌面,以代替下跪。后来,这个消息传开,便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。
潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小,只有拳头那么大,薄胎瓷,半透明,隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶,以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满,并用手指压实,掘说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的,沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里,开头一两次要倒掉,这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯,而要不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品,一边品着茶一边谈天说地,这叫功夫。功夫茶茶汁浓,碱性大,刚饮几杯时,会微感苦涩,但饮到后来,会愈饮愈觉苦香甜润,使人神清气爽,特别是大宴后下油最好。
广州之所以被称为“花城”,不单是因为广州气侯温和、四季如春、鲜花常开(昆明也四季鲜花常开),更由于广州每年春节前都举行迎春花市,这种倾城人民逛花市的习俗,全国唯广州所独有。迎春花市是由古代花市、夜花市逐渐发展形成规模。
早在两汉时,广州人便有爱花的癖好。陆贾出使南越国时,已说岭南人“彩缕穿花”。因广州人爱花,也就出现了以种花、卖花为业的人。
南汉时,河南一带被称为“素馨斜”,就是专门艺植花木的地方。花农和卖花女就在现在的海珠桥南岸西侧的“花洲方渡头”划艇过河北卖花。形成花市的,约在明万历年间(1573一1630年)。但那时是天天都有花市,地址最初是在天字码头,后陆续扩大到广州九个城门。花的品种也主要是素馨花。年宵花市则到19世纪清咸丰、同治年间始形成。
花市举行的日期,固定在春节前三天,即从年甘八开始,到除夕之夜达到高潮,正月初一清晨02时结束。而且有一个不成文的规矩:到除夕午夜时分,花农必将售不出去的花砸个稀烂。这种习俗一直保留至今。现在,广州迎春花市的数量越来越多、规模越办越大。市内各区均有花市 :越秀区在教育路;东山区在滨江路;荔湾区在多宝路;海殊区在江南大道。另外,越秀公园、烈士陵园、海幢公园、流花湖、荔湾湖等大小公园,无不在春节前后举办形式多样的花展、花会,成为广州花市的一个组成部份。而教育路花市则成为广州花市的中心。每个花市搭起彩楼 ,张灯结彩,在马路中央架起长长的花棚,一层一层摆满各种花果。广州人好讲意头,认为春节逛花街,买支靓花,来年便能行个“好运”。当然,逛花街不只是为了买花,更多的是为了赏花。花市集中了春夏秋冬四季百多种花果。
每年阴历(农历)五月初五是我国人民的传统节日端午节。端午原名“端五”,端是初始的意思。亦叫重五、端阳。因端午正是夏季之中,太阳处在正阳的位置,所以称端阳,还叫天中节。
端午节民间有吃粽子和赛龙舟、洗龙舟水等习俗。广州端午赛龙舟已有一干多年历史。明代以来,人们多数在珠江河海珠岛对开的海面进行。但那时的龙舟比今天的高大得多,样式也复杂、美观。有十几丈长,六、七尺高的,龙船上还有台阁,一只船上有近百人。实质是以艺术性为主。现在,赛龙舟已成了群众性的体育竞赛运动了。龙舟的形状也多制成狭而长,形如独木舟,以利船速。龙舟的桨数不等,少则六对,多的有五十多对。大型龙舟一般都设旗手和锣鼓手,锣鼓手击锣打鼓统率全船,划浆的随鼓声或快或慢。此外划桨的只管划浆,掌舵的把稳舵向。夺标进入高潮时,击桨激起的水花能把整个船罩住,以致岸上观看的群众不见龙舟,只见一团团水雾在江面飞驰,甚是扣人心弦。赛龙舟夺标者可赢得整只烧猪出回村里分了吃。很可惜,广州的珠江河面因交通繁忙,河道挤拥,已有好几年没能在这里举办赛龙舟了。92年曾有建议在白云山脚的麓湖上举行赛龙舟的,也未能实现。好在广州番禹的市桥,近年每年都举办龙舟节,盛况空前,吸引了大批海外游客前往观看。
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