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著名的茶学家庄晚芳先生称赞都匀毛尖茶为“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵”。茶人俞寿康先生赞誉都匀毛尖茶为“茶中极品”。那么，都匀毛尖属于什么茶类，都匀毛尖是红茶还是绿茶？
一、都匀毛尖茶的荣誉
二、都匀毛尖属于什么茶？
都匀毛尖属于绿茶，为中国十大名茶之一，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖茶的色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，具有生津解渴、去腻消食、降脂减肥以及防癌等多种功效与作用。
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绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们喝龙井茶的好处和坏处等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
龙井茶是很多人都喜欢喝的一种著名绿茶，不但外形美观，它的香味和味道都极具特色。而且龙井茶对于人的健康还有很多的好处。当然如果饮用不当也会对身体产生一些坏处。下面我们就来谈谈喝龙井茶对于身体都有哪些好处和坏处。
喝龙井茶的好处
1、提神醒脑
龙井茶这种绿茶之中含有丰富的茶多酚与咖啡碱等物质，这些物质具有很好的提神醒脑功效。虽然说喝茶提神这件事几乎已经成为常识，但是由于龙井茶中提神物质的比例相对来说比较高，所以喝茶提神，喝龙井茶更加提神却是龙井茶的一大特点。龙井茶不但口味鲜爽，对于人精神的提振效果也要比其他很多茶叶高上一筹。
2、提升人体免疫能力
一个人如果常常患病，一般人会说这个人身体的抵抗能力不行。这种说法比较通俗。从科学的角度来讲，这其实是这个人身体免疫力低下的表现。身体免疫力低下有各种诱因，其中一个重要的原因就是缺乏微量元素以及多种维生素的摄入。龙井茶中含有的多种微量元素以及维生素等成分就能很好地补充人体所需。所以可以通过喝龙井茶来补充人体所需的维生素及微量元素，进而达到提升人体免疫力的作用。
3、降低电子辐射带来的害处
喝龙井茶的坏处
虽然喝龙井茶具有很多好处，我们也不能肆无忌惮地喝。如果过量饮用龙井茶就可能产生醉茶的风险。醉茶这种事情可小可大，轻的可能也就是头晕恶心，重了也可能会危及生命。所以喝龙井茶短时间内过量有可能引起醉茶的坏处。
另外体寒体虚的人喝龙井茶也会引起一些坏处。因为龙井茶作为一种绿茶本来就是比较寒凉的性质。如果再遇上偏寒的体质，就更容易雪上加霜。因此体质寒弱的人应当尽量避免去喝龙井茶这种寒性的茶叶，以免给身体健康带来坏处。
龙井茶作为中国十大名茶之一是有着很广的受众群体的。如果我们没有喝过龙井茶，知道了喝龙井茶的好处和坏处之后，我们就可以根据自己的实际情况去选择龙井茶是不是真的适合自己来喝了。
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绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们茗茶怎么炒 茗茶的正确炒制方法等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
茗茶怎么炒
摊开晾晒
采好的茗茶，不要立刻去炒。首先要把茗茶均匀地摊开，让里面的水分蒸发一部分。阳光不是太灼热的情况下，晾晒一两个小时就可以下锅炒制了。如果天气不好没有太阳，也可以多晾一晾。也可以放进烘干设备里低温烘一会儿。
茗茶的正确炒制方法
小火慢炒不要停
炒制茗茶的时候一定注意小火慢炒，这是炒制茗茶正确方法的关键。炒茗茶之前手洗必须干净，手指自然撑开，用指插进茗茶里不停来回翻动。一边炒一边搓揉。力道要适度。动作一定不要停，如果停下来茶叶很容易焦糊，炒出来的茗茶也会发苦。这个时候一定要有耐心，如果感觉累的话可以让自己处于一个放松的姿势。实在撑不下来，可以立刻换一个人继续翻炒。大概需要一个多钟头的时间。炒到发黑，彻底干透，有点脆的感觉就可以关火了。茗茶一定要像这样正确炒制。方法一定要吃透。
放置十二个小时
炒好的茗茶需要摊开放置十二个小时左右。要选择干燥透气的铺垫，不要让铺垫粘上水，不然就会前功尽弃。把炒好的茗茶放置在上面醒晾。大约十二个小时之后就可以装袋密封了。
茗茶的正确炒制方法大概就是这样的了。明白茗茶怎么炒一定要把握好工序中诸如小火慢炒之类的几个关键点，这样的方法才能正确炒制茗茶。
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