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炒青绿茶是现今被使用得最多的，用来制作绿茶的时候会使用到的工序技术之一，非常简单的用锅来进行炒干的茶叶就可以称为是炒青绿茶了，炒青绿茶不仅可以完美地组织茶叶的继续发酵，保留最原始最精华的活性营养物在其中，更加因为经过炒青这一工序完成的绿茶，品种都是属于优等级别的，炒青绿茶逐渐为人重视，炒青绿茶有哪些品种，炒青绿茶哪里的最好，一起来了解看看。
炒青绿茶有哪些品种
西湖龙井
西湖龙井顾名思义就是在浙江杭州西湖龙井村所出产，品质优异，作为炒青绿茶的代表品种之一，龙井已经具有1200+年的饮用历史了，龙井从外形上来看，扁平挺直，嫩绿色的油润光泽，加上香气的持久鲜爽高调，让龙井无论是从品质还是从售价上都属于炒青绿茶中的优等品种。
蒙顶甘露
蒙顶甘露作为炒青绿茶中的名优绿茶，也是中国十大名茶之一，更是卷曲形的炒青绿茶代表，犹如甘露一样生津止渴的茶汤，加上茶汤色泽的温润如玉，蒙顶甘露这一美名并不是子虚乌有的。
都匀毛尖
都匀毛尖是炒青绿茶中的知名茶类之一，外形满披白毫，加上卷曲形态后的纤细秀丽，从外表看，都匀毛尖是属于小家碧玉型的茶美女级别，而都匀毛尖这一类的炒青绿茶，以贵州都匀市所出产的为最佳，味道好，还具有预防各种疾病，抵抗辐射的功效。
炒青绿茶哪里的最好
炒青绿茶要根据不同的品种才可以区分哪里所出产的炒青绿茶是比较好的，而炒青绿茶中的代表品种碧螺春，以江苏苏州的太湖中的洞庭湖山所出产的碧螺春是比最好的，而龙井这一类的炒青绿茶，在浙江杭州西湖所出产的品质是最好的，另外，四川所名山以及雅安所出产的蒙顶甘露为最佳，
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龙井43号，从龙井群体种中选取发芽早发芽密且整齐的单株品种经过无性系繁殖的，芽叶纤细、黄绿色、茸毛少，春梢基部有一淡红点，持嫩性较差（老的快），产量高。3月下旬就有的采了。
龙井长叶，从龙井群体种选育的另一个无性系品种。芽叶淡绿色、茸毛中等，持嫩性较强，产量高。一芽一叶主要在4月上旬。做成的龙井茶滋味要好于龙井43号，但是产得比龙井43号晚，种植面积很少，市场上几乎买不到。
龙井群体种，所谓群体种，就是老龙井茶树经过有性生殖繁殖的后代，目前认为制成龙井茶最好喝的品种。
你知道碧螺春开封怎么保存吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
碧螺春最简单的保存方法有三种，分别是铁罐储藏、热水瓶储藏、陶瓷罐储藏法，大家可以根据家里的情况选择最合适的保存方法。
1、铁罐储藏，
2、热水瓶储藏，
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
3、陶瓷罐储藏，
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
碧螺春的保质期
碧螺春的一般保存时间为12个月，我国规定茶叶保质期为18个月(黑茶除外)，密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月。
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