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都匀毛尖茶泡出的颜色明亮清澈，清澈翠绿，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
都匀毛尖茶冲泡方法：
1、烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣，开始品饮。
4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
都匀毛尖选购方法：
1、闻茶香，
用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、观色泽，
3、嗅香气，
毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
4、看汤色，
一般在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行，凡属上乘的毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。
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在气候温和湿润的临安县中，地形非常的而复杂多变，就爱上这里林木茂盛，非常适合种植茶树，在这些茶树中采摘下来，经由绿茶制作工艺之后，就制成了这款全国知名的淳安大方茶，至今淳安大方茶已经拥有一千多年的饮用历史了，作为历史名品贡茶的淳安大方茶，其功效与作用也是不容小觑的，下面一起来看看。
淳安大方茶是什么茶
淳安大方茶是属于一款绿茶，而且还要是扁形的绿茶，外形扁平挺直的淳安大方茶，还具有色泽润绿，芽叶肥壮，叶底匀整，馥郁栗香，汤色明净等特点，更加因为淳安大方茶拥有持久耐泡的特点，因此淳安大方茶从古至今，除了是贡茶之外，如今也是大家心目中一等一的上好“绝佳绿茶”。
淳安大方茶的功效与作用
净化血液
淳安大方茶中含有大量的黄酮类化合物以及多酚类物质，更含有大量的鞣酸物质，饮用淳安大方茶，可以让此茶发挥出净化血液，保护血管，预防血液凝集形成血栓，预防动脉硬化等血管类疾病的功效。
兴奋神经
当大家在瞌睡，或者是困意睡意十足，而无法保持足够的精神力以及注意力的时候，大家可以通过饮用淳安大方茶，起到迅速调节并兴奋中枢神经的作用，如此一来，大家的困意倦意全无，就可以发挥出提高工作效率的功效了。
强健大脑
淳安大方茶可以给大脑细胞源源不断地提供能量以及活力，通过活化大脑细胞，让一款淳安大方茶发挥出预防大脑衰退，增强记忆力，促进大脑智力开发的功效与作用。
淳安大方茶是属于绿茶中珍品茶类，因其独特的品质，出众的功效与作用，从一千多年前，淳安大方茶就已经是贡茶的存在了，时至今日，淳安大方茶的名气还是非常大，可见淳安大方茶的品质之非凡了。
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