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建议六安瓜片用玻璃杯冲泡,一般适用于玻璃杯冲泡的茶,原料都较为鲜嫩,选用嫩芽嫩叶,汤色通透,外形极美,观赏性极强,因此不适合用过高的水温,水温在75℃~90℃之间。
六安瓜片的冲泡:
1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶,上、中、下皆可,这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
3、轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。
六安瓜片的味道
滋味醇正回甜,香气浓高鲜爽,并有熟栗清香。可冲泡3-4次,以(推荐阅读::过夜茶能喝吗,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.LHECHA.com)第2-3次最好,瓜片不耐泡,味道很清淡,等级越好,茶越好,味越淡。
待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
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你知道碧螺春茶的特点和口感描述吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
中国的绿茶种类比较多,而且多以南方出产的绿茶更为优秀,在浙江杭州西湖一带所出产的碧螺春茶,是继龙井之后,人气较高的一款绿茶茶饮,而这款绿茶,具有新鲜嫩绿的特质,而且喝完碧螺春茶之后,都会觉得喉咙被滋养了,究竟一款碧螺春茶的口感特点是如何的,先不急,等小编下面给大家详细描述一下。
碧螺春茶的口感特点
天然果香
因为种植碧螺春茶的茶树,是和一些花果的树木一起交错种植的,所以碧螺春茶树也可以很好地吸收了其中的花果香味,并且加上后期碧螺春茶的制作工艺中,是用花去窨制的,所以也让碧螺春茶具有天然花果香的特点,在饮用碧螺春茶的时候,口感也会伴随着清新的花果香。
快速回甘
碧螺春茶虽然是一款绿茶,其他绿茶或许会伴随着一定的苦涩的味道,但是碧螺春茶,尤其是优质的碧螺春茶,有一点点的涩味,但是只是入口的一瞬间,很快,大家的口腔以及喉咙就会被甘甜占据了,因为碧螺春茶具有快速回甘的口感特点,让饮用碧螺春茶之后,大家都会觉得喉咙瞬间得到了治愈一般的清润解渴。
鲜爽浓郁
绿茶类碧螺春茶,大家都知道有一定的清爽清新的味道,而更加难得的是,碧螺春茶不仅鲜爽,而且还具有浓郁粘稠的口感特点,饮用碧螺春茶的时候,不仅会被碧螺春茶其中的馥郁香气所包围,大家还会被碧螺春茶浓烈的滋味充盈着整个身体,身心也会顿时觉得清爽无比。
碧螺春茶的口感特点除了拥有独属于绿茶类的特点之外,其实碧螺春茶也因为逐年来所出产的品质可以与龙井媲美了,因此上乘的碧螺春茶,大家在购买的时候,基本上通过试茶,好好体会一下碧螺春茶的口感特点,就会懂得如何分辨碧螺春茶的品质好坏了。
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六安瓜片的品质特点为:外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗;清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
过去根据采制季节,分成三个品种:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;进入梅雨季节,鲜叶粗老,品质较差,称“梅片”。现在“齐山名片”分1—3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
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