西湖龙井茶该如何炒制好喝 西湖龙井茶该如何炒制的

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西湖龙井茶炒制，火候掌握能否恰当，关系严重。火力过高，茶叶易呈现焦边、爆点，发生焦味，有损质量;火力过低，茶叶容易呈现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶质量。

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在炒制西湖龙井茶时，普通感到在制叶能滑溜不粘锅，标明火力适当。假如芽叶拓不起来，并有较大的爆声，标明火力过度，温度太高，要马上降温;假如没有爆声，芽叶异样拓不起来，标明火力缺乏，温度太低，要马上升温。在温度没有及时降低或降低的状况下，爲防止茶叶呈现焦边或红梗，可以采取左手托起茶叶，右手用油抹布在锅里涂一些制茶公用油光滑锅子的方法，作长久的等候处置。不同鲜叶原料，要求的火力是不一样的，炒制高档茶原料的火力应该低一些，中档茶原料的火力应高一些，高档茶原料比拟粗大，要求火力更高一些，当前逐步降低，这是由于炒制进程中芽叶的水分是逐步增加的。

普通说来，青锅时芽叶下锅温度，1～7级鲜叶原料掌握在75～115℃，8～10级鲜叶原料(粗老茶)掌握在140～180℃;辉锅时的温度，高中档茶掌握在50～65℃。温渡过高，成品茶颜色泛黄，甚至呈现焦斑，发生焦味;温渡过低，成品茶颜色发黑，汤色发暗，味道不鲜爽，香气也差。所以，炒制龙井茶时，不论是青锅还是辉锅，都必需依据原料的大小老嫩和炒制进程中鲜叶失水的多少，灵敏地掌握火候。

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女士喝龙井茶的功效和作用：美容养颜

你想过西湖龙井茶可以用来美容吗？

在当今社会越来越多的人把美看得很重要，不光是女人，有的男人也加入了变美的行列。下面跟随小编一起来看一下如何用西湖龙井茶对于美容来说有哪些作用吧！

1.美容养颜

西湖龙井茶中富含茶多酚、茶氨酸、咖啡因、脂多糖等物质，对与脸上有雀斑、皱纹的小伙伴来说可以好好利用下了。比起外面卖的化妆品来说，西湖龙井茶叶敷在脸上可是最无公害的了。

2.去除黑眼圈

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现在的人生活压力越来越大，工作太晚早晨起床免不了会有黑眼圈，不用担心，一杯西湖龙井茶就解决了。方法是先泡一杯西湖龙井茶，将泡西湖龙井茶的茶杯口贴近眼的周围，利用茶的热气敷眼，可缓解眼部疲劳，淡化黑眼圈。

3.减肥

喝茶对减肥有很大的帮助，但是喝什么茶也很重要。西湖龙井茶就是一个不错的选择，它可以降低人体内的胆固醇和血脂，还可以促进脂肪代谢，所以说喝龙井茶有助于减肥。

4.延缓衰老、抗辐射

西湖龙井茶中富含茶多酚，因为其具有很强的抗氧化性，可以有效清除人体内多余的氧自由基，从而达到延缓衰老、抗辐射的作用。长期在电脑前面工作的小伙伴可以每天喝一点西湖龙井茶真是再好不过了。

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西湖龙井茶有白毫是什么原因？假的不要买

眼下，正是如火如荼的春茶采收时节，这其中，绿茶是最受茶友们关注的。今天，小编就和大家一同来了解一下西湖龙井茶。

确实是，一看吓小编一跳，这麼多白毫。就此，小编专门去咨询了杭州研讨龙井超50年的资深人士葛先生。一同来听听这位一眼能分辨正宗西湖龙井的高手怎样说吧：

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这款茶白毫这麼多，应该就不是正宗的龙井，西湖的不能够有这麼多白毫的。应该是产自偏西湖那一方向的茶叶，也就是说应该是西湖周边城市的。

这款茶的树种是银霜茶叶的能够性比拟大，由于白毫在银霜上比拟多。银霜是一个茶树种类。另外，还有一种能够是大白毫茶树(另据专业人士葛先生剖析，也可能是小白毫茶树)，这种茶树上也是有不少白毫的。

普通来说，龙井的干茶是不能够产生白毫的，也就是说白毫在去年就曾经构成了，与茶的树种有关，并不是由于茶叶寄存了一年才长白毫的。现在市场上的假西湖龙井越来越多，小伙伴们一定要擦亮眼睛，不要被假货所迷惑！下面来看几款正宗的西湖龙井茶长什么样

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