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安吉白茶的储存方法和条件 安吉白茶的储存方法

分类:茶知识发布者:对不起木良心

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安吉白茶的储存方法和条件 安吉白茶的储存方法1

你知道安吉白茶的储存方法!吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

安吉白茶的存放方法

1、茶叶罐子储存法

2、冰箱储存法

将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),冰箱温度控制在0-5度最佳,保存注意与其他带有味道的食物分开保存。即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

存放安吉白茶的注意事项

1、避湿气

安吉白茶很容易吸收潮湿,如果当含水量超过8%的情况下,就会加速变质,滋生较多的微生物后,发生霉变。

2、避氧气

茶叶长时间的接触空气情况下,很容易受到空气的氧化,失去了绿茶的清香,导致茶汤颜色变得深黄色。

3、避异味

安吉白茶很容易吸收异味,所以大家一定要把干燥的安吉白茶存放才可以,并且把它隔绝和其他的物品一起存放,这样才可以保证茶叶的品质。

4、避高温

高温会加速安吉白茶的物质成分,导致鲜绿色变成了暗合适,所以夏季存放安吉白茶的时候,最好是放入冰箱内,温度保持在5度左右即可。

5、避光线

安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

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太平猴魁可以泡几次

你知道太平猴魁可以泡几次吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

太平猴魁可以泡2~3次。太平猴魁是种独特的大叶种绿茶,滋味极甘醇而润滑,兰花香悠长持久,是少数几种有独特韵味的茶品。

太平猴魁的玻璃杯冲泡:

用具:玻璃杯。

投茶量:2.5克。

水:纯净水。

水温:85度。

方法:采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。

浸泡时间:5分钟。

品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。

太平猴魁的盖碗冲泡:

用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

投茶量:3克。

水:纯净水。

第一泡水温:85度。

方法:顺碗边注水,不加盖。

浸泡时间:60秒。

第二泡水温:85度。

方法:顺碗边注水,不加盖。

浸泡时间:2分钟。

品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。

第三泡水温:90度。

太平猴魁的泡法:顺碗边注水,不加盖。

浸泡时间:3分钟。

品评:滋味基本同上,兰花香悠长。

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安吉白茶不是白茶,是绿茶!

你知道安吉白茶不是白茶,是绿茶!吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

许多人一听到安吉白茶,都以为这是一款白茶,其实不是的,它属于是绿茶类,下面就给大家说下其中的工艺介绍。

安吉白茶的工艺

一、采摘

安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

二、摊放

及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。

三、杀青

高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。

四、理条

杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。

五、烘干

初烘:烘干机温度100 ℃左右, 时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。

六、保存

相信大家可以从它的工艺上分辨出来它属于是一款绿茶,而不是大家想象的白茶。

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