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西湖龙井茶属于绿茶，也是绿茶的名茶和瑰宝。它的外形扁平、光滑、笔直，颜色淡绿，香气鲜嫩，滋味鲜醇，叶底嫩滑。冲泡西湖龙井茶的水温是最重要的。水温太高，嫩茶就汤熟了。水温过低，茶叶的营养成分就无法冲泡出来。那么冲泡龙井茶的最佳水温是多少呢？
西湖龙井的冲泡水温？水温在85-95℃左右的沸水为宜
古人非常重视泡茶的水温，尤其是在西湖龙井的茶饼组茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。综上所述，不如大火烧开水，刚煮沸起泡为宜。老水嫩水都是禁忌。通过水温影响茶叶成分的溶解程度，影响茶汤的口感和香气。
冲泡西湖龙井的水温：水温在85-95℃左右的沸水为宜(不得使用开水。冲泡前最好将汤冷却，即放入储水壶中一会儿再冲泡)
西湖龙井冲泡要点
冲泡西湖龙井茶，还应注意以下几点：
1、水质的选择
水质可以直接影响茶汤的质量。在古代曾云，“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要。
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2.茶具选择
古人习惯盖碗。与玻璃相比，盖碗的隔热性能更好。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷能充分衬托出茶汤的清澈明亮的茶汤，碗盖更显优雅，触感是玻璃无法比拟的。
3.茶的量
茶叶的数量没有统一的标准，这取决于茶具的大小、茶的类型和每个人的偏好。一般来说，冲泡西湖龙井茶时，茶与水的比例大致为1:50~60。严格的品茶，西湖龙井茶是3克的茶用150毫升水冲。
4.冲泡方法
对于龙井茶冲泡方法的选择，我们可以选择三种方法：上投法、中投法或下投法。顾名思义，上投的方法是先倒水，再放茶叶进去。下投法规则则相反。中投法是先倒入适量开水，再倒入茶叶浸泡，再倒入开水。不同的方法有不同的视觉效果，不妨一试。
绿茶的冲泡水温与普洱茶不同。普洱茶最好用100的开水冲泡，而西湖龙井茶的冲泡水温仅需85-95℃左右即可。通过本文的介绍，希望各位茶友能更好的享受西湖龙井茶。
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在杭州的春天，宇翔的酒总是有一种要求，那就是西湖龙井新茶的淡淡清香。古人说：喝一杯西湖龙井茶，香香兰，颊颊方芳，诗意泛滥，歌唱兴旺。在这个时候在西湖龙井，味道会很好。那么，谁适合喝龙井茶呢？哪些人不适合喝西湖龙井茶呢？
西湖龙井茶属于不发酵的绿茶，茶中含有较多的茶多酚、咖啡因、维生素C和叶绿素。龙井茶具有较低的血压、血脂、维生素。GHT损失、抗衰老、清爽、抑菌、抗动脉粥样硬化作用和功能，但龙井茶误用会引起身体不适。
西湖龙井茶的禁忌人群：以下人群不适合饮用龙井茶：
1）月经期妇女：血液会流失。我体内的铁，茶叶中的单宁酸会阻止人体吸收食物中的铁。
2）孕妇：喝浓烈的龙井茶是不合适的。茶叶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负担。
3）哺乳期妇女：茶中的丹宁酸会影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌。
4）更年期妇女：饮用绿茶会引起心跳加快和睡眠质量差。
5）老年人不适合晚上喝过量的龙井茶：随着年龄的增长，老年人睡眠时间也很少，睡眠质量也很差。虽然也有研究，老年人不需要太多的睡眠时间，但是如果老年人在龙井喝太多，西湖会喝咖啡因。使老年人处于兴奋状态，基本上难以入睡，因此对老年人的危害更大。
6）患有胃病的人，饮用龙井茶容易引起胀气等症状。
7）高血压患者。
8）严重贫血，尤其是缺铁性贫血。由于茶叶中的单宁酸可与铁结合，加重缺铁。
9）甲亢。
相关推荐：西湖龙井茶的禁忌人群
10）便秘。龙井茶中的鞣酸具有较强的涩味作用。喝浓茶容易引起便秘。
11）发烧的不要饮用龙井茶。茶中的咖啡因不仅可以增加体温，而且可以降低功效。
12）尿结石患者不应该喝龙井茶。尿石症通常是草酸钙结石，BEC。由于茶叶中含有草酸，会随尿中钙的排泄而形成结石，如果尿结石患者喝大量的茶，会加重病情。温馨提示：常喝西湖龙井茶对身体非常有益，但引用不当会起到副作用，如果你不属于这一群不适合饮用龙井茶的人，那你就可以放心喝西湖龙井茶！
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茶作为世界三大饮料之一与可可和咖啡有着非常大的不同，其他两者都是通过果实制作而成，而我国的茶却是由茶叶或茶花制作而成，在味道和功效上自然也有着不小的差异。我国茶叶主要分为六大类，龙井茶属于绿茶，是中国十大名茶之一，即便是不爱喝茶的朋友也对它并不陌生，那么龙井茶价格多少钱一斤靠谱？
龙井茶的出名和其品质息息相关。龙井茶汤色泽嫩绿光润，香气四溢，滋味香醇，茶叶冲泡之后如花朵般在杯中绽放，无论是品尝还是赏茶都是最佳选择。而且龙井茶中含有多种氨基酸和维生素，尤其是儿茶素和维生素C含量大大高于其他品种的茶叶，营养非常丰富，也因此具有多种保健功效。所以龙井茶的价格自然也不低。
其实，虽然龙井茶相比于很多茶其品质较高，价格从几百到几万不等，但影响龙井价格的因素也多种多样，所以单纯的说龙井茶多少钱一斤则是非常不准确的。
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除了产地之外，大家还要注意从茶形、茶汤和香气来分辨品质。高品质的龙井茶形状完整，冲泡后的汤色比较纯净，没有杂质感，颜色主要呈现为浅黄色，少数会呈现出浅浅的绿色，但如果茶汤颜色过重为黄褐色甚至是深褐色，则要注意这种龙井茶味道不再清香甚至会发苦，价格自然也会很低 。
在香气上面，大家常用豆香来形容龙井茶的香气，这种描述能够让大家自然的分辨出好茶叶的味道。如果是品质不佳或者没有保存好的龙井茶则会有霉腐味或者酸味，这种茶叶即便是价格低也不要购买。
相关推荐：龙井茶价格多少钱一斤
总之，品质上乘的西湖龙井茶外形完整，茶汤通透亮泽，颜色呈现为嫩绿至嫩黄色，香气醇厚，品味之后依然留有余香。所以这样的龙井价格高一些也是必然了。大家在购买茶叶时一定要从上述几点仔细分辨，只有高品质的龙井才配的上高价格。
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