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对于很多90后来说,其实喝茶不是他们的最爱,小编记得小时候有个广告:i am coffee you are tea,但随着时间的推移,90后逐渐成了社会的主力军,很多事情不得不自己面对,之前小编的一个小兄弟问我,他朋友送了一盒西湖龙井,自己泡着喝放多少才合适?小编开始听到的时候差点没笑喷,但细想一下,确实,西湖龙井是好茶,如果泡的少了给人感觉很吝啬,泡的多了不好喝不说还浪费,那么泡一壶龙井茶放多少克才合适呢?
其实也没有什么标准的量,主要看你是用什么样的茶具来泡,盖碗一般投茶3-4克,再大一点的杯就别论。这个也根据个人的喜好来定的。最好不要长时间把茶叶泡在茶汤里面,到了你喜欢的浓度就把茶汤过虑出来。这样不仅耐泡,且口感更佳。
最后小编告诉大家一个比较好的龙井的冲泡方法吧:
第一步:烧水。烧水(最好用矿泉水比方说农夫山泉,没有矿泉水纯净水也行)到开,然后一边冷却,约三分钟左右等水温差不多80来度即可
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第二步:温杯。温杯指的就是当水烧开以后,少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面,一来清洁杯子,二来可以让冷的杯子预热,预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
第四步:冲泡。闻香过后,开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯,第一次冲水到三分之一的样子,然后端起杯子轻轻的摇晃,时茶水尽量浸润,然后再次冲水,直到茶杯的三分之二即可,然后就开始欣静静的赏茶舞(茶舞指的就是冲泡过程中,茶叶慢慢舒展、从上部往下沉,茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程)吧,约3-5分钟后,即可开始品茶
第五步:续水。每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候,加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。
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你知道浙江绿茶的品种种类吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
说起浙江,我们第一个想到的就是,浙江是属于我国产茶量最大的省份之一,加上浙江此地还具有明显的地理环境优势,以农业为主导,加上茶园广袤,气候适宜,雨量充沛等特点,让浙江省所出产的绿茶茶叶,天生基因强大,所拥有的高颜值,以及大作用等,绝对会让大家大开眼界,下面通过了解浙江绿茶的品种种类,让大家对一款有一个更加全面的认识。
浙江绿茶的品种种类
西湖龙井茶
浙江绿茶品种繁多,其中以一款西湖龙井茶的名气最大,距今已经拥有1200多年历史的一款西湖龙井茶,为浙江省知名茶类,更是中国十大名茶,更具有“中国第一茶”的称号,一款特级优质的西湖龙井浙江绿茶,可以说是可遇不可求的。
平水珠茶
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平水珠茶是浙江独有的传统历史名茶,更是属于我国较为知名的绿茶种类,平水珠茶的前身为日铸茶,拥有外形如珍珠,色泽绿润,并且香高味醇等特点,具有这样独特茶韵的绿茶已经不多了,平水珠茶算一款。
径山茶
径山茶是在浙江省内十分有名气的一款绿茶,更是属于我国富有良好口碑的一款优质绿茶,拥有细嫩有毫毛,色泽绿翠,香气清新馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味更是鲜活甘爽等特点,大家饮用径山浙江绿茶的时候,绝对可以获得极佳的口感体验。
安吉白茶
自古以来,浙江就已经拥有“鱼米之乡”“丝茶之府”等称号了,种茶历史深远的浙江省,更是因此诞生了不少拥有极高品质特点的绿茶品种种类,喜欢饮用绿茶的朋友们,可以尝试个遍,然后再选择最合适自己口感的一款浙江绿茶即可。
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过了清明,鲜嫩的明前茶就该考虑西湖龙井储存的问题了。中国茶叶博物馆馆长王建荣说,家里保存得好,春天里的这股鲜嫩,也可以很持久。影响龙井茶味道的因素,主要有四个,分别是温度、湿度、光照、氧气。
中国茶文化告诉大家,最适合龙井茶的温度,是0℃—5℃。温度过高,茶叶容易氧化;太低的话,又会影响口感、风味,有些人喜欢把茶叶长期放在冰箱冷冻层里,那里的温度一般在-17℃左右,对茶叶来说太冷了。而且茶叶里一般还有6%左右的含水量,一冷冻,水分就会结晶,再拿出来喝的话就不鲜了。
再说湿度,茶叶喜欢干燥的环境,一旦受潮,青翠的绿色就会渐渐发黑。但是也不能阳光直射,最好避光。还要和氧气隔离开,比如存放的茶叶一定要装满罐,把空气都放走,不然一半茶叶、一半空气,最容易氧化。
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家里保存西湖龙井茶叶,最常用的办法有两种。
另一种方法,是把西湖龙井茶叶包好,放在石灰缸里,这就是最传统的生石灰保存法。找一个瓦缸或锡罐,再找几块生石灰包好,和茶叶一起放在缸里。生石灰是最好用的天然干燥剂,可以吸收茶叶里的水分,还可以让茶叶香气更浓,比冰箱冷藏的效果还好。不过,生石灰吸饱了水就会碎掉,所以半年左右要换一次。
前些天,中国茶叶博物馆还发布了一款茶叶专用冷藏箱,特意按照茶叶的品性设计,可以长久延长明前茶西湖龙井的保鲜时间。工作人员说,现在把明前茶放到冰箱里,等到秋天再拿出来喝,也许还是满口春天的味道呢。这种冷藏箱在茶叶博物馆可以买到,有兴趣的话可以去看看。
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