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不是十大名茶,却是历史名茶。蒙顶茶,产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山,… 民国初年,以生产黄芽为主,故称蒙顶黄芽,为当时的蒙顶茶的代表。如今,以生产。
蒙顶甘露 黄芽哪个好
来四川工作想回家带特产茶叶,不知道哪个更好?更有代表性?
都差不多啦~只不过这两年竹叶青的广告打得多一点~你只需到信誉度好的茶庄选购即可~
蒙顶甘露好喝吗
蒙顶甘露茶形状纤细,汤色黄碧,清澈明亮;使人齿颊留香。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章:白居易在《琴茶》一诗众写道:“琴里知闻惟《渌水》,茶中故。
川茶极品,当推蒙顶。石花 黄芽 甘露三绝。都是极品好茶。但现在四川流行竹叶青和飘雪,蒙顶即便是在成都,也知者甚少。
1. 蒙顶山甘露是蒙顶山茶系列里面比较顶级的,属于历史名茶。2. 是中国最古老的名茶,被尊为“茶中故旧”。3. 相传蒙山种茶始于西汉末年时,茶阻吴理真亲手种七株茶。
中国黄芽产于四川雅安吗
按现在注册商标的竹叶青来算,甘露完爆它呢 但前面那答主说甘露口感超过碧螺春,那就是秀智商了 洞庭东山碧螺春可是非常珍贵的茶,口感可以跟西湖一级保护区的群。
蒙顶黄芽,属黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一。
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嵩山石花茶介绍: 选用嵩山麦饭石为原料、并配以野菊花、野薄荷、山竹叶、土枸杞… 蒙顶解放初期以生产黄芽为主,称为“蒙顶黄芽”,现在以产制甘露为多。蒙顶甘露。
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作为老茶客的我来说还是觉得毛峰好 茶味浓其他太淡 不过瘾
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶。
蒙顶甘露茶叶的效果(九大效果!)蒙顶甘露属于没有经过发酵的绿茶,茶叶内含有丰富的茶多酚、茶多糖、咖啡碱以及氨基酸等多种对人体有养生保健功效的物质,下面我们看看常喝蒙顶甘露茶叶的效果。
1、提神醒脑
蒙顶甘露含有丰富的咖啡碱,这是一种可以兴奋中枢神经的物质,对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5~6mg/L时,会使人精神振奋、注意力集中,大脑思维活动清晰、感觉敏锐,记忆力增强,工作效率提高。而蒙顶甘露中又含有一种叫做茶氨酸的物质,茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说,蒙顶甘露对于神经的刺激并没有那么大。
2、利尿
蒙顶甘露含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管,使肾脏血流量增加,肾小球过滤速度增加,抑制肾小管的再吸收,从而促进尿液的排泄。
3、促消化
蒙顶甘露含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌,使胃液持续增加,促进食物的消化。所以说饮用蒙顶甘露可以通过对人体肠胃的刺激作用提高胃液的分泌量,同时也能够刺激小肠分泌水分和钠,从而增进食欲,促进消化。
4、抗菌消炎
咖啡碱本身就具有灭菌及病毒灭活功效,蒙顶甘露水中含有的咖啡碱对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌的发育,都有抑制功能,特别对牛痘、单纯性疱疹、脊髓灰质炎病毒、B1 和 B2 型柯萨克肠道系病毒,11 型埃柯病毒的活性有抑制效果。
5、预防心血管疾病
蒙顶甘露含有的茶多酚可以有效的抑制动脉粥样化斑块等心血管疾病,降低能够增强血凝黏度的纤维蛋白原,从而抑制动脉粥样硬化,保护心血管不受病魔袭扰。蒙顶甘露富含的茶多糖在体内可减少血小板数,延长血凝而影响血栓的形成,并能提高纤维蛋白溶解的活力;并且茶多糖可以通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
6、延缓衰老
蒙顶甘露富含茶多酚,而茶多酚具有很强的抗氧化功效,可以有效的清除人体自由基,有相关研究表明茶多酚对人体内部有害过量的自由基清除功效远远高于其他物质。并且茶多酚还具有阻断脂质的过氧化反应、清除活性酶的作用,其抗衰老效果是维生素E的18倍。
7、美白护肤
蒙顶甘露含有的茶多酚是水溶性物质,用蒙顶甘露水洗脸可以清除面部的油腻、收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,以及减少紫外线对皮肤的损伤等功效;而蒙顶甘露还含有丰富的茶多糖,茶多糖在高浓度下表现出良好的保湿性能,在低浓度下具有促进皮肤皮肤成纤维细胞繁殖的功效。而无论是茶多酚还是茶多糖,在一定的浓度下可以很好的抑制黑色素的形成,具有良好的美白作用。
8、预防及辅助治疗癌症
蒙顶甘露含有的茶多酚类物质不但能够抑制亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内的合成,并对癌细胞具有直接的杀伤力。经常喝蒙顶甘露,对于胃癌、肠癌等癌症具有很好的预防以及辅助治疗作用。并且蒙顶甘露含有的茶多酚类物质及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
9、防治骨质疏松等骨骼疾病
蒙顶甘露含有的茶多酚可以提高碱性磷酸酶的活动水平,其提高幅度达79%。而碱性磷酸酶是促进骨骼生长的一种关键酶。同时茶多酚还可以提高细胞内骨矿化的水平,所以常喝蒙顶甘露对于增加骨骼强度有着非常大的帮助。并且茶多酚还可有效的抑制破骨细胞的形成,防止骨折和骨骼脆化。
蒙顶甘露的功效与作用!(十大好处)蒙顶甘露确实含有与人体健康密切相关的生化成份,不仅仅具有提神清心、清热解暑等药理作用,而且还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。蒙顶甘露具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
【蒙顶甘露功效一】:振奋精神,提神醒脑
蒙顶甘露中属于绿茶,内含有丰富的茶氨酸和较多的咖啡碱(茶叶中的咖啡因含量少于咖啡和可可),咖啡碱使茶叶滋味苦涩,但由于茶氨酸的存在使人们在品饮蒙顶甘露时享受到一种其他茶没有的旷怡身心的感觉。咖啡碱能刺激并促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。起到提神益思、清心的效果。夏秋季适合饮用,消除困意。
【蒙顶甘露功效二】: 清毒利尿,促进代谢
蒙顶甘露茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。蒙顶甘露茶中咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。尤其是久坐不动的办公室白领金领,多饮茶,上洗手间走动,洗洗手搓搓脸,也是很好的消除困乏和身体放松。
【蒙顶甘露功效三】减肥清脂,饮茶人瘦(寿)
蒙顶甘露有助于降脂助消化,常饮能减少体内血脂的含量,能消除肠道的油腻,帮助消化,起到减肥的功效。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解功效,茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以长期饮茶能减肥。唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效,所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
【蒙顶甘露功效四】养肺清毒,以茶解酒
蒙顶甘露茶叶中维生素C的含量较丰富,品饮蒙顶甘露能养肺清毒,因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素C含量大大减少,导致人体内的垃圾一自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。饮用蒙顶甘露可以补充适量的维生素C,保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。
同时蒙顶甘露茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素有抗尼古丁、解烟毒的作用。喝酒后,多喝蒙顶甘露能补充大量水份,中和并稀释身体内的酒精含量,同时茶叶内的茶多酚能消解酒内含有的乙醇,醉酒后饮用茶能起到快速解酒的作用,但是不宜饮用浓茶,最好3克左右蒙顶甘露为宜。饮用浓茶解酒,反而会起到相反的作用,会伤心,伤肾。
【蒙顶甘露功效五】防酸抗龋,护齿明目
蒙顶甘露中含氟量较高,氟有防龋齿作用,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防 酸抗龋能力。每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且蒙顶甘露是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试 验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为蒙顶甘露中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
【蒙顶甘露功效六】排毒养颜,美容护肤
【蒙顶甘露功效七】抑菌、抗菌的功效
蒙顶甘露有助于抑制和抵抗病毒菌,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。蒙顶甘露茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用茶水冲洗患处,茶叶磨细撒于伤口有收敛、消炎杀菌的功效。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露原料生产的制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。
【蒙顶甘露功效八】防辐射、抗辐射的作用
【蒙顶甘露功效九】抗心脑血管疾病的作用
蒙顶甘露有助于抑制心血管疾病,人体心脑血管发生,主因是:血脂高、血糖高、血压高等三高造成,其中血粘度高危害尤甚,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
蒙顶甘露能起到强心解痉作用,咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。蒙顶甘露茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮蒙顶甘露茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
【蒙顶甘露功效十】防癌抗衰老功效
蒙顶甘露能抑制癌细胞功效,蒙顶甘露有助于预防和抗癌,茶多酚、维生素C和维生素E可以阻断断致癌物质-亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,蒙顶甘露中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
蒙顶甘露有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9 微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。 绿茶类: 绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的。
蒙顶甘露与黄芽
中国是茶叶的故乡,茶树品类千姿百态。有的茶名称文雅,富有意趣,其背后往往有一段神奇而有趣的传说故事。诸如:铁观音、大红袍、肉桂、龙井、雀舌……等等。。
中国茶叶主要分六大类,中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。 红茶 红茶在加工过程中发生了以茶。
茶叶的品种有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。 1、绿茶 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡。
四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。蒙顶黄芽,以黄山牌注册商标名世,因生产厂家注册商标不同,故茶名有“。
绿茶,又称不发酵茶或微发酵茶。 以中小灌木型茶树新叶为原料,经采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主。
红茶特征:红汤红叶。 红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色。
蒙顶黄芽:美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味。
黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶所用原料细嫩,常为单芽或一芽一叶,著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和。
绿茶—-不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶。
蒙顶甘露档次高不高蒙顶甘露,芳馨溢雅溪,浸润雅鱼之鲜美;香泽染雅雨,滋养雅女之清丽。陪文成公主联姻西藏,顺茶马古道蜚声南国。跨茫茫瀚海而达北疆,随滔滔岷水而赴东瀛。试问名山之名胜:世上几人不饮茶?且询蒙顶之蒙茶:天下谁人不识君?由此就可以看出蒙顶甘露的档次是很高的,相关的介绍如下!
蒙顶甘露获得的荣誉
1959年,蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品,已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质,精湛的制艺,娟秀的外形,悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册。
蒙顶甘露多少钱一斤
在目前的市场环境下,普通的蒙顶甘露茶一斤200元左右,优质的蒙顶甘露可卖到800元左右一斤,极品的蒙顶甘露价格高达上万元一斤。相对其它绿茶而言,蒙顶甘露绿茶的价格还算亲民,对于普通大众还是能承受得起,而那些极少数的天价蒙顶甘露茶,主要是以送礼居多。
蒙顶甘露品质特点
蒙顶茶的品质特点为:外形卷曲,多毫,色泽嫩绿、光润,冲泡之后,汤色碧绿清黄,清澈明亮,滋味鲜爽浓醇,回甘生津,香气馥郁,久喝蒙顶茶,有益脾胃,能延年益寿,有“仙茶”之美誉。
蒙顶甘露的产地
蒙顶茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。蒙顶山有得天独后的自然条件,全年气候温和,雨量充足,烟霞满山,有助于散射太阳光,有利于茶叶中合氮物质的形成,也增加了氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素的含量。
蒙顶甘露的制作工序
每一盒蒙顶茶,采摘之后,都要经过鲜叶摊放、杀青、摊凉、头揉、炒(烘)二青、摊凉、二揉、干燥(炒或烘)、做形提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香、定量装箱入库这十三重工序。
综上所述,蒙顶甘露绿茶是中国茶叶中不可缺少的存在,内含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等营养物质,具有非常好的定心安神、消暑去热、抗癌、杀菌、消炎等保健养生作用。
蒙顶甘露的冲泡次数
蒙顶甘露茶属绿茶,蒙顶甘露茶与泡其它茶不同,它是将茶加入至水中,而不是在茶中加入水。蒙顶甘露是绿茶中的优质茶叶,因此,在冲泡的时候最多可以冲泡3次左右!
蒙顶甘露的冲泡要领
1、择具选水
冲泡四川蒙顶茶,提议选用透明的玻璃杯冲泡,而水则以清亮的山泉水为佳,中国十大名茶,不提议回收自来水冲泡哦。
2、投茶
四川蒙顶茶在用玻璃杯举办单杯冲泡时,茶水比例为1:50,即1克四川蒙顶茶叶必要50毫升的水。可按照玻璃杯的巨细来酌量增减茶叶量。一样平常的玻璃杯可投放约莫3-5可阁下的四川蒙顶茶叶来冲泡。
3、冲泡
四川蒙顶茶采摘较嫩,提议用80度阁下的开水冲泡,水温太高轻易把茶叶烫熟,而导致茶汤口感苦涩哦。
4、出茶
倒入开水冲泡约莫1分钟阁下,四川蒙顶茶叶已根基伸展,即可品饮。品完第一杯续水冲泡时,出茶的时刻可以依次累加。
5、品饮
品饮四川蒙顶茶,要小口品缀,让茶汤在唇齿间稍停半晌,感觉那醇厚的滋味,鲜爽、浓烈而回甘,沁民气扉,让民气旷神怡。
蒙顶甘露的品质特征
1、外观
紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。
2、汤色
茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
蒙顶甘露的产地
“扬子江中水,蒙山顶上茶。”蒙顶茶产于四川省名山、雅安两地的蒙山,山上清峰有汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。
蒙山位于四川省邛崃山脉之中,东有峨眉山,南有大相岭,西靠夹金山,北临成都盆地,青衣江从山脚下绕过。自古有“蒙山之颠多秀岭,恶草不生生淑茗”的说法。“蒙顶甘露”为中国历史上最早的卷曲(揉捻)型绿茶,由宋代蒙山名茶“玉叶长春”(公元2222年)和“万春银叶”(公元1120年)演变而来。
“蒙顶甘露”的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”,在加工过程中加入了揉捻工艺,和普通的绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。
综上所述,蒙顶茶,是蒙山所产各种花色名茶的统称。有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等品名,以后又有凤饼、龙团等紧压茶。民国初年,以生产黄芽为主,故称蒙顶黄芽,为当时的蒙顶茶的代表,但不算是耐泡的茶叶,大家在冲泡的时候需要注意喔!
雀舌分为两类。一类是以形态命名的绿茶,例如湄潭雀舌。另一类是我们熟知的“大红袍”。黄芽在每年清明节前采下,经过许多制作工艺,使茶芽匀整挺直,甜香鲜嫩,。
蒙顶山茶目前不会贵,物美价廉。我也喝蒙顶山茶,主要喝味独珍的,还是欧盟标准的。
蒙顶甘露和黄芽的区别
宋代黑茶——虔茶泥片具有消脂减肥、清肠排毒、美容养颜的功效,对降低血糖和胆固醇含量也有明显的效果。坚持喝黑茶养生,细心调理身体,静心减压,连时间也会在。
二者的区别在于毛峰是绿茶,而黄芽是黄茶,详见以下各自的特点(粗略说明): 【黄茶 霍山黄芽. 味道更浓 口味更重.耐泡】 霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪。
不明白啊 = =!
桐油、白腊、生漆
这两种茶除了外形的差别,在香气上有什么差别
雪芽 和 甘露 都是绿茶用名的,也是绿茶中的极品。1、绍兴日铸雪芽•绿茶•烘青—曲形烘青 【简介】亦称日铸茶、兰雪。属炒青绿茶之今古名茶。产于绍兴东南会稽山。
老川茶,树龄较长,制作工艺比较传统,所以制作出来的茶叶比较紧实。老川茶耐泡,回口香甜,四五泡之后仍有余香。 蒙顶山山势巍峨,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾。
最好是自己都亲自喝过的人说说感觉 好的答案追加积分~~~~~ 先谢了···。
相比这下蒙顶甘露好些有一股清香味,喝过之后,提神醒脑,而且特别利尿,对肾也有好处
请教一下高手,因为在我看来两种茶叶无论是外形还是口感都有些相似
区别还是蛮大的。注意外形
请教一下高手, 因为在我看来两种茶叶 无论是外形还是口感都有些相似
形:蒙顶甘露比碧螺春略状一点;碧螺春比甘露卷曲得更圆一点;但头采的甘露与碧螺春在大小上很难区别,不过从茶毫多少可以再次区分:甘露毫要少于碧螺春;叶底方。
属于什么茶类?蒙顶山有产绿茶,有产黄茶,还有黑茶。
蒙顶茶是中国传统绿茶产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射。
泡蒙顶甘露的器皿,非玻璃杯莫属!茶文化博大精深,光是烹茶、煮茶、泡茶的器具就多达几十种,工欲善其事必先利其器,了解茶叶的特性为其配置适宜的茶具,也是我们每个茶客必备的一项功课。那泡蒙顶甘露的器皿什么最合适呢?
泡蒙顶甘露的器皿
玻璃杯虽然没有紫砂壶那般的古朴,也没有盖碗的雅致,看似简单,但也很出彩。玻璃杯是雅俗共赏的茶具,既能当“阳春白雪”,也能做“下里巴人”。
玻璃杯透明晶莹,用它泡蒙顶甘露,茶汤的色泽,茶叶的姿态,以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动,都能尽收眼底,既养眼又养心。
喝茶,如果只是为了喝茶而喝茶,那未免太单调了。在喝茶之前先欣赏茶叶在水中,缓缓舒展,游动和变幻的过程,也是一种趣事。相较于喝茶,更多的人在乎的是,泡茶时的氛围和意境,功夫在茶外。
除了赏味,赏形与赏色外,还要赏香。单单从观赏的角度来看,无疑用玻璃杯冲泡蒙顶甘露最佳。
蒙顶甘露冲泡方法
一、上投法
适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的蒙顶甘露叶!
1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。
2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。
二、中投法
适用于冲泡大多数蒙顶甘露叶
1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。
三、下投法
适用于条索松散、嫩度不高的蒙顶甘露叶
1、烫杯后在茶杯中倒入适量的蒙顶甘露叶。
2、加入少量的开水,然后摇动杯子使蒙顶甘露吸收水分,然后自然展开。
3、待蒙顶甘露叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。
4、待蒙顶甘露汤温度不烫嘴时就可以品饮了。
遇见茶,喝懂茶、泡好茶。用正确的方式、正确的器皿、正确的水温来泡好一杯茶已经成了生活中的一种常态!
蒙顶甘露的冲泡程序1959年,蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品,已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质,精湛的制艺,娟秀的外形,悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册,那蒙顶甘露怎么冲泡大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
蒙顶甘露冲泡要点
1、温度
冲泡蒙顶甘露的水温在80摄氏度左右,一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些,比较粗老的茶叶,冲泡温度就稍微高一些;
2、茶水比
蒙顶甘露的茶水比约为1/60~1/50,具体投放多少茶叶,还是要根据每个人的口味进行调整;
3、冲泡次数
蒙顶甘露一般冲泡三泡左右为好,三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;
4、茶具选择
我们一般选用玻璃杯冲泡蒙顶甘露,在保证不会焖熟茶叶的同时,还能够欣赏到蒙顶甘露在水中上下起伏的曼妙舞姿。
蒙顶甘露上投法——适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的蒙顶甘露叶
1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。
2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。
蒙顶甘露中投法——适用于冲泡大多数蒙顶甘露叶
1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,(推荐阅读::喝隔夜茶,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.LheEha.com)|但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。
蒙顶甘露下投法——适用于条索松散、嫩度不高的蒙顶甘露叶
1、烫杯后在茶杯中倒入适量的蒙顶甘露叶。
2、加入少量的开水,然后摇动杯子使蒙顶甘露吸收水分,然后自然展开。
3、待蒙顶甘露叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。
4、待蒙顶甘露汤温度不烫嘴时就可以品饮了。
蒙顶甘露的品质特征
蒙顶茶的外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。一芽一叶清晰可辨,具有高山茶的独特风格。
蒙顶甘露的产地环境
蒙山雄踞邛崃山脉,东有峨眉山,南有大相岭,西靠夹金山,北临成都盆地,青衣江从山脚下绕过。山势巍峨,壑绝瀑悬;林木苍翠,云蒸雾漫。每年到初春,烟雨蒙蒙,雨季达九个月,年降雨量约二千二百毫米。这种独特的自然环境是茶树生长的理想之地。
温馨提示:
优质的蒙顶甘露是绿茶中的精品,因此,这样的茶叶对于冲泡的器具、水质、水温等都是有一定标准的!要不然都是会影响口感的喔!
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