1.将适量的黄豆加冷纤键水吵竖此浸泡12小时以上，或者泡过夜。绿豆也可用此方法。
2.找一个盘子垫底接住水，带漏眼的盆子放在上面，保证水可以漏下去。
3.盆子里铺一张笼布（要可以漏水的那种），包上泡好的豆子。
4.上面再盖在一块笼布，全部淋湿。然后用黑色袋子整体罩上，放在通风避光处。罩黑色袋子作用是遮光，如果有其他合适的物品也可以代替，一定要遮升迅光，不然豆芽会发红发苦。
5.每天早中晚各浇一次水，浇水时只需要把外面的罩子取下，笼布不需要取下。浇完要把最下面盆子里的水控掉，因为豆子只需要在一个潮湿的环境下生长，如果水过多，浸着豆子，就会腐烂。每天早中晚浇水，控水，过3-4天，你就能取出生好的豆芽来做菜啦！
豆芽
豆芽是常吃的蔬菜之一，一年四季都可以随处吃到的蔬菜。喜欢吃豆芽的人都知道豆芽是非常有营养的，它是生命的起始，俗话讲就是胚胎时期。都知道一年之计在于春，那么豆芽之最就是胚芽时期，也就是我们所说的豆芽啦！现在市场上的豆芽都不敢吃太多，害怕是药物泡发的，现如今流行耐掘在家栽培豆芽。那么栽培豆芽的方法就由小编来跟大家一起分享吧！
一、豆芽的育苗
1.选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2.缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3.每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4.数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
二、技术要点
1.坏豆在清洗时去掉
2.容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
3.不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
4.豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时!
三、豆芽的日常管理
豆芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适谈瞎中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。
四、豆芽的采收
豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可食用.
五、豆芽的营养价值
豆芽含亩空中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
豆芽，也叫苗菜，是豆科植物经水浸泡后长成的一种蔬菜。豆芽是如今每家每户都喜欢吃的蔬菜之一，它的种植技术十分的简易，那麼豆芽怎么种植？有什么管理方法？滚散棚下面就一起来看一下。
一，选种浸种
选择种子的时候，能够先用清水浸泡，一般漂浮着的种子则表明活力不强，可将其捞出；看上去浑圆，并含有一定光泽的是优质品种。种植前可将优质的种子再浸泡一段时间，一般时间把控在5个小时左右，在浸泡后，发觉有漂浮的就要全部捞出控干，大则在种植前必须确保种子的湿润性较高，那样有益于维持种子的活力。
二，控水防腐
豆芽在种植的时候对于水的要求特别的高，所以大伙儿都一直浇水，实际上这一想法不好。豆芽生长时喜爱湿润的环境，水分虽然关键，可是灌溉的频繁了也不好，非常容易发生烂掉的状况。在水分较多且湿润的情形下，豆芽的每个位置都较为敏感，假如水资源不干净，或是育苗床的杀菌做的不完全，那麼在水分太多的情形下，豆芽便会逐渐烂掉。
三，温度
温度控制对豆芽的生长十分重要，因为温度的多少，会同时危害到豆芽的发育，一般刚栽种的时候，要将温控在18℃左右，因为这个时候的种子刚开始恢复，那样的气温较为合适种子发芽，当种子开裂发芽后，就可将温控在23℃左右，这时的豆芽处在成长期，那样的气温较为有益于豆芽的生长发育。
四，控光通风
因为豆芽的生长较快，所掘模以对于氧气的这类的消耗也会非常大，这时候气体的流通就显得非常关键了，如果气体不流通的话，豆芽便会长期性处在缺氧的环境，最终生长不好。通风没搞好的时候，豆芽生长的地区有时候会产生异味。此外豆芽生长时对于光照的要求并不是很高，尤其是出芽这一环节，前期发芽的时候要避光，中后期生长则需要适当的给光。
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