小龙虾壳硬原因
小龙虾壳硬的原因主要有以下几点：
1.密度过大：小龙虾养殖时的密度过高，可能导致小龙虾生长缓慢，也会使它们互相攻击，从而使小龙虾壳变硬。
2.营养不良：饲料投喂不足，小龙虾营养缺乏，也可能导致小龙虾壳硬。
3.栖息环境不良：如水位太浅、水温过高、水质不好、水草稀少等，这可能影响到小龙虾的正常生长和健康状况，导致壳硬。
4.种质原因：小龙虾存在近亲繁殖的问题，导致种质退化，个体越来越小，同时养殖过程中采取的是捕大留塌指喊小的方式，使得亲虾的品质得不到保证，导致小龙虾壳硬。
为了解决这些问题，可以采取以下措施：
1.控制密度：合理控制小龙虾的密度，避免过高，以降低互相攻击的可能性。
2.提供充足的营养：合理投喂饲料，确保小龙虾获得足够的团野营养，以促逗棚进正常生长。
3.改善栖息环境：保持适当的水位和水温，保持良好的水质和水草覆盖，以改善小龙虾的栖息环境。
4.避免近亲繁殖：引入不同来源的亲虾，以避免近亲繁殖的问题，同时定期更换亲虾，确保品质。
通过采取这些措施，可以改善小龙虾的生长状况，降低壳硬问题。
吃小龙虾壳可以吃吗
1、小龙虾壳能吃，虾壳中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一哗灶小部塌梁分。
2、头部
由于团芦运小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以小龙虾的虾头部分千万不能食用，也不能生吃，如果食用后严重的话会导致肺吸虫病的发生的。
3、肠道
小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用。
4、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。在食用后出现疾病。
小龙虾壳能吃吗?
壳不能吃，只有肉的地方可食用。小龙高燃卜虾正确的做法步骤如段谨下：
主料：小龙虾戚穗适量、油盐适量
辅料：料酒适量、葱辣椒适量
1、小龙虾去头洗干净。
2、焯水捞出。
3、锅里放油炒葱辣椒。
4、倒入小龙虾加适量开水料酒盐煮。
5、大火收汁。
6、炒小龙虾的成品。