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根据一项新的研究，在绿茶中发现的分子可能有助于预防动脉粥样硬化，动脉粥样硬化是心脏病发作和中风的常见原因。
绿茶中的某种化合物可能具有许多健康益处。动脉粥样硬化是动脉内斑块的累积。
从血管壁上的脂肪条纹开始，它们的大小逐渐增大，变成硬化的斑块；这使动脉变窄，减少血液流动。
当血管堵塞时，身体的某些区域接受的氧气较少的血液会使血液保持健康。
随着动脉粥样硬化的缓慢发展，症状很少。但是，多年来，问题可能开始浮出水面。
根据受影响的动脉部位，动脉粥样硬化可能导致过多的问题，例如冠状动脉疾病，即减少血液流向心脏的肌肉，以及中风，其特征是脑部分血流减少。
一些动脉粥样硬化的危险因素是众所周知的；它们包括超重，糖尿病，高血压或胆固醇水平。
由于其中一些因素在患病率上有所增加，因此需要寻找创新方法来解决动脉粥样硬化问题，并使其停止发展。
进入绿茶
绿茶的健康益处列表实际上是无止境的。从抗癌能力到减肥奇观，绿茶一直被视为生命的灵丹妙药。然而，该研究并没有支持许多这些说法。
在与英国国家健康服务中心（NHS）讨论绿茶的健康益处时，英国伯明翰的英国饮食协会的AlisonHornby简明扼要地说，“他是大多数人的证据这些条件很弱或缺乏。”
然而，由于绿茶含有这么多化合物，科学家们仍在解剖饮料的成分，以梳理出任何潜在的生物活性分子。
科学家已经证明这种化合物与载脂蛋白A-1（apoA-1）结合，载脂蛋白A-1是一种与阿尔茨海默病患者大脑中发现的淀粉样斑块相似的蛋白质。因此，研究探讨了EGCG对阿尔茨海默氏症的潜在用途。
最近，来自英国兰开斯特大学和利兹大学的一组研究人员想知道EGCG是否也能够帮助对抗动脉粥样硬化。
在动脉粥样硬化中，apoA-1粘附在斑块上，使它们变大并进一步限制血液流动。如果它可以溶解，它可能会缓解病情。
正如所希望的那样，他们发现当存在肝素（一种天然存在的抗凝血剂）时，EGCG会分解apoA-1。分子的组合将apoA-1转化为更小且更易溶的分子，这些分子不太可能限制血流。这些是绿茶与动脉粥样硬化斗争的早期阶段，但研究人员对EGCG未来的可能性感到兴奋。
经常喝绿茶的好处
有助于保护心脏健康
来自随机对照试验的大量证据表明，绿茶中含有的黄烷-3-醇和花青素抗氧化剂的消耗有益于代谢和心血管健康。当涉及预防心脏病的许多风险因素，如高血压或胆固醇水平时，一些证据表明绿茶含有10种β-阻断化合物，7种钙通道阻滞剂和16种利尿剂化合物。它还具有比通常食用的许多其他植物性食物更多的ACE抑制特性，这有助于增加心脏泵血量并降低血压。
可以帮助预防老年痴呆症或记忆丧失
有助于保护脑细胞免受自由基伤害
2023年，索尔克研究所的研究人员发现，在蓝莓，可可，葡萄和茶中发现的黄酮类表儿茶素，改善了小鼠的记忆能力。研究人员发现，表儿茶素似乎可以促进大脑中的血管生长。
2023年，国王学院的研究人员发现，表儿茶素可能通过与其抗氧化能力无关的机制保护脑细胞，因为表儿茶素是少数能够穿过血脑屏障的黄酮类化合物之一。国王学院的研究人员报告说，表儿茶素可以保护脑细胞免受β-淀粉样斑块的负面影响，尽管其工作原理的确切机制尚不完全清楚。
可能有助于预防糖尿病或胰岛素抵抗
某些研究表明，摄入绿茶中的黄烷-3-醇和/或花青素可以改善血糖控制并帮助血糖水平正常化。由于其抗炎特性，绿茶被认为对有风险或被诊断患有2型糖尿病的人有益。绿茶的儿茶素，尤其是EGCG，似乎具有抗肥胖和抗糖尿病作用。
促进骨骼健康
预防眼病和保护视力
2023年2月出版的“农业和食品化学杂志”上 发表的一项研究调查了儿茶素对眼部疾病的影响，发现摄入更多的儿茶素可能有助于保护眼睛免受氧化损伤和视力丧失。参与该研究的科学家们发现，儿茶素可以从啮齿动物的消化道传递到眼睛组织，并在摄入后长达20小时减少氧化应激。
可能会减少你的胃口
绿茶真的会燃烧脂肪，喝绿茶会减轻你的体重吗？根据一些研究结果，消费绿茶中的抗氧化剂，特别是儿茶素和称为EGCG的化合物，可以促进代谢健康并适度地预防体重增加。在国际肥胖杂志发表的一项2023年荟萃分析中纳入了11项研究和文章，研究人员发现，儿茶素或表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） – 咖啡因混合物对减肥和保持体重有很小的积极作用。 总的来说，EGCG的影响仍然存在争议； 一些研究发现，对新陈代谢的影响不大，而另一些研究发现单独服用更多的EGCG而没有其他改变生活方式对改善体重没有任何重要意义。
庐山云雾茶（庐山云雾）是一种在庐山，江西省生产高品质的绿茶。这种茶最初是作为一种野生茶，后来由东林寺的僧人移植和改良，这是中国最早的佛教领袖汇源于公元391年建立的寺庙花园。庐山云雾的名字以它的生产地命名。
庐山云雾茶特点
庐山云雾茶生长条件
庐山位于江西省九江市南部。它矗立在长江和鄱阳湖之间。它是一个重要的国家风景胜地，已被列入世界自然遗产名录。公吨。庐山是一座多山的山地，以其雄伟，独特，陡峭的地形和优雅而闻名。它有26个山峰，20个山谷，16个洞穴，22个奇形怪状的岩石，22个瀑布，18个泉水，14个湖泊和游泳池。着名的三步瀑布（中文：三叠泉瀑布）落差155米。在东汉（25 – 220年），山。庐山成为中国的佛教中心之一。
庐山以高海拔，季节性温差大，紫外线强烈照射，半年可雾霾，春天潺潺为特色。这种环境为茶树提供了有利的生长条件，促进了芳香物质的混合，从而有助于提升庐山云雾茶的品质。
庐山云雾茶加工处理
据说生活在庐山的僧人在1800年前的东汉初期开始在山上种植茶树。清明节周期（中国人：清明节）是采摘庐山云雾茶原料茶叶的最佳时期。最珍贵的庐山云雾茶是“明前茶”，由清明节前采摘的茶叶制成，当春天回来时，枝条非常嫩。一公斤成品茶需要超过10万嫩芽。
当第一个芽和第一个叶子开始打开时，它被挑选。它的生产需要九个程序：去酶，松散，滚动，搅拌固定，整理，摩擦，整理，倾翻和烘烤。成品茶是紧密，饱满，优雅的条带，绿色和光滑的外观。茶芽模糊不清。茶汤明亮而绿色，具有强烈，敏锐和持久的香气，口感甜美，爽口。这是一种经济茶，可以让你至少3次酿造。
庐山云雾茶的泡法
用85℃的热水在长玻璃杯中泡制这种茶是很好的。这是合适的，因为你可以观察茶叶，享受它们如何上下移动。
1.准备3克茶叶，加入150毫升水
2.将茶叶放入温热的玻璃杯中，然后轻轻倒入50毫升（1/3杯）水（85℃）。
3.等待1分钟，直到叶子吸收足够的水并变得拉长。
4.倒入另外100毫升的水，享受玻璃叶子的美丽。
5.冲泡2分钟即可食用。
6.当玻璃杯中只剩下1/3杯水时，您可以补充热水。
如果味道太浓，请在玻璃杯中加入热水。煮几次直到它们变得无味。
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