你好，葡萄剪枝一般两次，冬季一次，夏季一次，具体修剪时间以当地的气侯条件而定，一般冬季在12月份，夏季就在六月份左右。
葡萄树早期以施氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加，除有机肥外，每造每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg左右，根据葡萄树的品种、产量、树势及地力的不同，要适当加以调节，基肥在入冬后施入，追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入。
葡萄想要获得高产，是需大量型码凯养分的，早期多以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除了有机肥外，每造（收）每公顷还需氮磷、钾三要素80-150kg左右，再根据葡萄的品种、产量、树势及地力的不同，根据实际情况来调节。基肥主要在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3.0万kg、饼肥3750kg及过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前模扒和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵，前期主要以氮肥为主，促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，改善品质。
根外追肥喷施0.3%的尿素和海餐沃粉剂磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。想要生产高品质葡萄，园地需要有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生卜唤育期需水较多，遇旱需要及时灌溉。
每年秋冬季11-12月份。
葡萄树个般一年要修剪2次，分别在夏季的5月份和冬季的11-12月份修剪，葡萄树在11月份修剪最好，葡萄树修剪的最佳时间是在落叶后。在夏季修剪是为了改善通风和能有效延长果树的生长年限，让枝条更好的新陈代谢，延缓衰老，在冬季修剪是为了第二年结果时的产量。
夏季第1次在芽眼萌动至展叶前进行，第2次蚂如腔修剪时间在新梢长至7片叶时，第3次结合第2次绑缚新梢时剪枝，冬季则在葡萄树全部落叶20天后剪枝，具体为10月中旬左右，剪后在伤口处涂抹3％高锰酸钾溶液或1％氯化钙溶液。
葡橡扮萄树修剪注意事项
修剪时应根据枝条的生长年限来改变修剪方法。若是刚种下不久的幼枝，生长旺盛可适当修剪。把长枝条剪短，节省养分，促进主枝生长。若是栽种已久已经成年的枝条，应剪点生长过密的枝条和枯枝，病枝，多留些侧枝，这样能调整柱形。此外，一些主要的枝条还要用环割的方法进行修剪，能控制养分疏通，使它多开花。
若是有些枝条长势不好，要进行重剪，能刺激生长，使其逐渐恢复长势。修剪时要从饱满的叶芽处开始剪，多留些两侧的侧枝，少留些背下枝。果实要多留大枝上的，少留小枝上的。想要结出更多更大的果实，只在冬季修剪是不够的，还要在结果时及时梳果。把长的过密的摘掉，否则会影响生长，导致闷衫大部分果实都比较小，会减少产量。
葡萄冬季修剪时间一般是在葡萄进入休眠到伤流期的前30天，如果是大棚栽培则要在覆膜前进行，一般是在10月下旬到11月中下旬之间。葡萄冬剪的时间一定要把控好，不可过早也不能太晚，否则影响葡萄贮藏营养，对第二年的萌芽、生长不利。
冬季葡萄该怎么种植管理？做好这些工作即可
对于葡萄果树来说，严寒的冬季是其所面临的最大的挑战。
葡萄植株不耐严寒，但凡一点就会影响葡萄植株的生长，甚至会造成植株的死亡。所以说冬季温度低会对果树造成两种致命的伤害，即不是冻死就是影响来年果树的产量。
那么面对冬季我们应该怎样养护呢？今天我们就冬季葡萄树养护来给大家聊上几句。
首先就是盖大棚的问题。
我们知道在岭南以北地区，冬季温度相对比较低，为了保护我们的葡萄植株能够正常生长发育，大多数的选择是给植株加盖大棚。
而对于盖大棚的时间选择来说，要根据不同的品种来操作！因为不同的葡萄品种，植株所能承受的低温是不一样的！
像等冷量短的品种应该在一月份上旬的时候进行盖棚，而这样的品种，则应该在一月末二月初的时候加盖大棚最为合适。
盖棚以后对于棚内的温度和湿度要进行合理把控。葡萄的生长环境改变之后，这点极其要重视！
盖棚之初植株所接收到的温度和湿度都有所升高，对于植株萌芽是非常有好处，所以我们要把温度和湿度一直保持下去。但是不能够突破峰值，也是就说温度不得超过三十五度，湿度控制在百分之六十就可以了，切记不可太高。如若太高对植株的成长是有害无益的。
接下来我们要谈的就是修剪的问题。修剪对所有果树来说是非常重要的，因为冬季气温低，果树能够从地里面摄取的营养非常有限，但是其在冬季消耗又比较大，因此在冬季我们需要对果树进行修剪，让果树能够在有限的营养下对其生存发展进行有效加持。
葡萄树修剪有三种方式，截剪，疏剪以及缩剪。每一种剪切的方式都有其针对性。
截剪所针对的是新枝条把新枝条从节间处进行修剪，这样既能够减少新枝条对于营养的摄取，也能够让新枝条很好地活下来。
疏剪是葡萄树修剪的另外一种方式疏剪所要达到的目的是把那些枯枝败叶从树上清除。枯枝对于葡萄树来说没有任何益处，其吸取了很多营养但是却又不成长，使得葡萄树自身的营养白白流失掉。疏剪要注意一点：除了清除枯枝败叶以外，还要把那些稠密的树枝裁剪下来，过密的树枝并不利于果树的成长，所以我们需要把那些长势衰弱或者是那些侧蔓枝给切掉，只留下主蔓即可。
缩剪是果树修剪的最后一种方式缩剪所针对的问题就是枝组更新上。我们要把那些已经结果的老枝条剪切掉，只留下新枝即可。因为那些已经挂果的枝条自身营养已经被吸取干净了，所以自然没有留下来的必要了。给大家一个大概的参数去考虑，一亩我们留下的芽数量控制在5000个左右是最为合理的。
修剪完成以闹键后我们要做的就是控制园区的温度。对于葡萄植株来说降温不能一蹴而就，而应该是循序渐进一步步地把温度给降下来。当葡萄植株上的子叶呈现出变黄趋势的时候，我们就可以对植株进行保温养护了。
第一个星期我们要把温度最低把控在二十度以上，夜晚温度不能低过七度。我们可以给大棚加盖帘子来提高大棚内的温度。
第二个星期我们需要把葡萄树的温度把控在十五度以上，夜间温度也不能低过举弯衫五度，否则就会出现生长停滞的状况，或是对植株造成冻害。这个时候我们就需要启用保温技术来给大棚内增温以来保证植株生长。
这个时候一定要注意及时给大棚内的葡萄植株进行浇水，这样才能够让我们的植株不至于在干燥的环境中受到不良的影响。
而在最后一个星期我们要给葡萄植株设置的温度必须在十度以上，最低夜间温度要保持在两度以上。一定要记得给植株的增温要循序渐进，切不可一下子把温度提得太高，不然很容易引起植株的不适应从而带来损失！
植株养护绝对不仅仅是要控制温度和修枝剪叶，最重要的还是给园区进行消毒。
园区消毒工作需要分步骤进行。首先我们要做的第一步就是把园区内的所有枯枝败叶全部打扫干净，拉出园区。虽然说枯枝败叶都从植株上修剪下来了，但如若放任它在园区地上腐烂的话，会使得病体残留在土地上，最后又重新进入到植株体内对其造成相当恶劣的影响。
处理完地表上的枯枝败叶以后，我们需要配置一些药水来对园区进行消毒。我们可以使用之中加入0.5%五氯芬纳来进行消毒。药水配置成功以后要在地面，棚架以及植株上都喷洒上农药，这样才能够对园区进行全方位立体式的消毒工作。消毒完成以后我们要把大棚打开，使得大棚之中正腔的空气流动起来，三四天以后再把两边的门帘放下去即可。
二月上旬以后我们要再次配置一次药水对园区进行消毒，第二次配置药水的时候要把石硫合剂度数较低，这样对植株来说才是有好处的。
至于石硫合剂如何配置？我们所给出的标准是1，硫磺2，水10，所以整体比例是1：2：10，配置完成以后我们把这些放在锅中烧开，用滤网把渣子全部捞出来，冷却一段时间以后我们就可以得到我们所需要的药水了。
所以我们只要在盖棚，修剪，消毒，温湿度的把控上做好该做的事情，葡萄植株就能够得到非常优越的生长发育环境。除此以外我们所需要做的就是对园区植物的肥水进行管理。
施肥工作必须分成两个阶段，第一个阶段是在沟施肥阶段，沟施肥阶段是要都在入冬之前需要做的工作。这个时候我们需要在树下进行开沟的工作，然后把我们预先准备好的有机肥料埋在树下的沟中。我们要在有机肥料中加入一些，五千公斤的有机肥加入五十公斤的过磷酸钙即可。
第二个施肥时间我们放在葡萄植株加盖大棚以后。盖棚完成后我们先给园区内的植株进行灌溉，让植株能够在湿度充足的环境中生长。等到园区内的水浸润到土地以后，也就是灌溉完成三天以后再进行施肥工作。施肥的时候对每亩土地施放十五公斤和翠姆进口水溶肥，同时对葡萄植株进行护理，保证葡萄植株再来年可以顺利发芽，提升其萌芽率。对于葡萄植株的防病工作可以做到精准打击。
葡萄植株的冬季防护工作到这里就告一段落了，相信上述的建议对于大家会有一些启发的。大家可以因地制宜，根据自身葡萄园的现实环境对农作物的防护工作进行恰当的安排，以至于在来年能够获得一个较好的收成。