香椿芽大棚种植技术
种植时间为基销销春季发芽前(3月底前)。栽植苗木，选择褐香椿、红香椿、红芽绿杉等优良品种。播种前，彻底或带状深耕，深度0.4-0.8米，结合整地，施底肥，每亩施用腐熟杂肥5000-10000公斤斗键，过磷酸钙100公斤。
建造温室的时间是12月初，那时树木开始落叶。塑料棚脚手架材料采用塑料管或钢条，棚的四边和屋顶用塑料薄膜覆盖。整个温室呈拱形，中间高2.5米。塑料大棚取暖的方法有搭炉子，盖草秆，用驴马粪做温床取暖搏游。
大棚管理香椿芽塑料大棚内的温度应保持在15℃以上，昼夜温差控制在10℃左右。空气的相对湿度保持在65%20-30天后，香椿树即可发芽。发芽后棚内温度控制在20℃，20天后5C以上积温达到200℃，芽长20cm左右，即可采摘芽。此时正值春节前后，第一茬香椿芽可以上市了。
大棚香椿该如何进行田间管理?要注意什么问题?
一、搭棚选种
大棚香椿在种植前先施加足够的底肥，保证地块肥沃。施肥之后还要耕地一次，并整畦，畦面宽60-100厘米即可。香椿种子要选发芽率高、容易控型的、品质好的。
大棚香椿种植技滑轮术与管理
二、浸种催芽
先将香椿种子放在温水指让谨中浸泡5分钟，这期间要不停的搅拌，然后再用20-30℃的温水浸泡24小时，捞出来冲洗干净，用湿纱布包起来，放在20-25℃的清水中清洗，40%的种子开始萌芽时就可进行播种。
大棚香椿种植技术与管理
三、苗期管理
香椿种子播种7天左右就会出苗，刚出土的种苗茎叶较为娇嫩，要及时遮光处理，当幼苗有1-2片真叶时需结合中耕除草进行间苗，4-6片真叶时就可去掉塑料膜进行定苗。定苗前需先浇水，按照株距20厘米进行定苗。等到8月下旬、株高50厘米时要对苗木矮化处理，唯基避免徒长。还要进行摘心工作，促使萌发更多的分枝。
大棚香椿种植技术与管理
四、及时采收
当香椿芽长到20厘米左右时就可进行采收，采收时用剪刀剪下来，最好不要用手掰，避免伤芽。大概间隔7到10天采收一次，共可采收4到5次。
香椿大棚矮化种植技术
香椿大棚矮化种植技术方法如下：
材料准备：香椿苗、大棚、土壤等。
1、选种以及育苗
选择高产的矮化品种，并在每年的秋季或春季进行栽培，栽苗数为约1200株/200平方米大棚。
2、定植
（1）将香椿苗定植在土壤中，边定植边埋土，其土壤的厚度以比根茎部的原土稍厚为宜。
（2）将土壤踩实后浇1次透水。
3、温室管理
（1）日型轮余常应盖帘保温，白天的温度保持在23℃，夜间的温度保持在10℃。
（2）棚内空气干燥时应向空中喷水，使室内空气相对湿度保持60%—70%，中午棚温超过30℃时，卜滚应开帘通风降温。
4、采收
（1）香椿娇嫩，因此在采收时不能用手掰，需用剪刀剪或用刀削。
（2）采收后，按照每100—200g将香椿捆成1把后，放入食品袋内，封口防蔫。
（3）第1茬采收结束后，应浇水追肥，主要以桐局氮肥为主，也可叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，以后采收1次便浇1次小水追1次肥，能连续采收近2个月。
香椿生长条件：
（1）香椿适宜生长的温度为16—25℃。
（2）香椿树既喜光又忌光，喜欢充足的光照但不可长时间照射。
（3）香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤，青沙土与二合土最合适。