茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶枯是山茶果榨油后剩下的渣饼，茶枯饼中含有12－18%的茶皂素。
茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量，药效更佳。由于的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。
使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效茶果需要经过采摘，晒干，分拣果实，果实可以压榨成茶油，压榨后的渣滓可以制作成茶枯饼，其中含有一种有溶血作用的甙素对水生生物有毒杀作用，还含有丰富的粗蛋白，以及鱼类所需要的多种等营养物质。近年在水产养殖业中有很多地方广泛应用茶枯进行环境清理。
拓展资料：
池塘过一段时间就需要清理，这是因为，养殖的过程中，池塘水质会富营养化，随着段纳时间的推移，水质里面会出现大量的微生物、细菌和病毒，这些对水产成长都是极其不利的，所以需要每隔一段时间都需要对水质进行清理。
池塘长期不清理会出现的问题
1、长期养殖，又不进行池塘清整，会使水质调节变坏。和硫化氢等致命毒性物质握谨没含量超标，严重影响着鱼、虾、蟹健康养殖与生长。实践证明，大多数池塘的水质调节不好，都是由于底质恶化特别是亚硝酸盐超标而引起的。
2、池塘底部拥有大量、晌配细菌、疾病毒等疾病原体。当水质调节恶化时，酸性物质增强，疾病原体滋生，极易引起鱼类发疾病。
3、池塘底部承载着大量残饵、粪便和死亡等有机物。这些有机物腐败分解，会大量消耗水体中的溶氧量，使水中溶氧经常处在2~3毫克/升以下，实践证明，这样的低溶氧会造成养殖的鱼、虾、蟹缺氧浮头，甚至死亡。
茶皂素对动物红细胞有破坏作用，产生溶血现象。以产生溶血的最大稀释倍数即溶血指数来衡量其活性大小，茶皂素的溶血渣轿性比茶梅皂素低，但与茶皂素、山茶皂素相当。茶梅皂素的溶血指数为1000000，茶皂素、茶叶皂素和山茶皂素的溶血指数均为100000。
茶皂素仅对血红细胞（包括有核的鱼血、鸡血和无核的人血等红细胞）产生溶血，而对白细胞则无影响。因此，茶皂素对鱼有毒性作用，而对虾无毒性作用。
其溶血机理据认为是茶皂素引起含胆固醇的细胞膜的通透性改变所致，最初是破坏细胞山梁散膜，进而导致细胞质外渗，最终使整个红细胞解体。发生溶性作用的前提，是茶皂素必须与血液接触，因此在人畜口服时是无毒的。
扩展资料
对于茶皂素的利用，我国古代劳动很早就知道用茶籽饼泡水，用于洗衣服和洗头发。刊于1590年的《本草纲目》中就有“茶籽捣仁洗衣去油腻”的记载，而这说的正是茶籽饼粕中茶皂素的作用。
从1931年被日本青山次郎首次逗氏分离发现后，茶皂素得到全面而深入的科学研究。现代医学研究表明，茶皂素具有溶血和鱼毒作用、抗虫杀菌作用以及抗渗透消炎、化痰止咳、镇痛、抗癌等药理功能，并且还有促进植物生长的作用。
此外，茶皂素还具有良好的乳化、分散、润湿、去污、发泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂。所以茶皂素广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工、建筑行业等领域。
参考资料来源：
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