大闸蟹养殖环境
养殖大闸蟹需选择远离村庄、工矿区，自然环境优良，无污染，蓄水方便，水草资源的地方，养殖大闸蟹的水温需控制在15~30℃，水体的含盐度需控制在0~30%之间，水体的pH值在7.5~8.5之间，水体的溶氧度在5毫克每升，夏季温度高，需经常换水，或者是打开增氧泵。
蟹苗放养以后，每天早晚各巡池一遍，观察蟹子生长及摄食情况，定期对养殖区水质进行检测，发现问题及时处理，养殖过程中不用药，基本宏祥不换水，水质恶化或者暴雨天要及时调水蔽洞搏或加水，换水量根颤春据情况而定。
养殖大闸蟹需要什么条件?
河蟹白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体；厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20～28℃为生长盛期。水温过高对河蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。成蟹养殖池塘应力求符合上述河蟹的生活习性要求，让河蟹生活在与自然条件相似芦派的环境里。成蟹养殖池墉要求如下条件：
(1)位置
交通方便，环境安静，背风向阳。
(2)水源充沛，水质良好，排灌方便。
(3)面积一般以5～10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，过陪御贺大管理不便。
(4)水深池深1.5米，水深1～1.2米。
(5)池塘坡度1：3。可大大减少河蟹穴居的数量。
(6)池塘形状东西长南北狭的长方形，长宽比为5：3。
(7)土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。池塘不漏水，池底淤泥不超过拆运5厘米。
大闸蟹养殖方法和环境
大闸蟹养殖方法以及养殖环境。
养殖方法：池塘坡比控制在1:5，底泥10-15cm，水深1左右，5-2m周围的塘脊需要用厚厚的塑料薄膜包围，进出口布置网片，防止大闸蟹逃跑。大闸蟹饲喂的植物诱饵主要是南瓜、红薯、玉米、小麦和蚕豆。动物诱饵主要是蜗牛、贻贝和野生杂鱼。颗粒饲料需要38%的蛋白质含量。
养殖环境：大闸蟹适宜生活的水温是15-30℃，尤以22-25℃更为合适。此外水体的盐度为0-30‰，水体透明度为50-60cm。
大闸蟹的挑选方法
大闸蟹属于可食用的蟹类清世，也是现答族肢在市面上比较常见的蟹。在挑选大闸蟹的时候，需要先看一下它们的颜色，大闸蟹的蟹壳和蟹贝色泽鲜明、颜色是墨绿色的，就属于品质较好的。还要看一下它们的蟹脚，蟹腿的尖爪是金黄色的，蟹腿上的毛是黄色的。
用手去捏一捏螃蟹的倒数第二条腿，成熟的螃蟹捏起来是答族肢硬实的穗乱，捏上去比较清世软的，说明螃蟹还不够成熟，当蟹足上的脚毛较多的，一般是比较肥美的。还可以将大闸蟹拿在水中掂一下重量，偏重的大闸蟹都是比较健康穗乱的，而且这种都是肥美多膏、蟹肉丰满的。