水库鱼的特点和营养
首先从外型上就很容易分辨。水库鱼由于在在充满竞争的中，常常有上顿没下顿，所以体型比较瘦长结实，颜色也相对淡一些。水库鱼体内富含多种矿物质，另具有十分丰富的蛋白质，长时册陵轮间食用可降低胆固醇，是健康绿色食品之首选。
养殖在池塘中的鱼一般都是食用人工混合制成的高脂肪、饲料，食量大，消化吸收率低，而且池塘底部往往有淤泥沉积，因此土腥味就比较突出。而水库鱼的主要食物是水草和微生物，水库底部也没有太多淤泥，所以水库鱼的味道就更为纯净一些。
鱼的注意事项和重点须知：
选取水库中出产的鲢、鳙鱼头，洗净加佐料，用水州信库湖水，放瓦罐以火炖之。炖开几滚后用文火慢慢熬炖，直至汤浓乳白。水质清纯，鱼头新鲜，肉质柔嫩，味道十分鲜美。生长在水库的草鱼运动量大，体内沉积的脂肪少，上面同样没有太多的脂肪。
而脂肪越少，腥味就越淡，所以这道草汪搭鱼肠蒸蛋中的鱼肠，并不会带着浓烈的腥味。红焖草鱼肉味道浓香，肉质也富有弹性。俗话说“草鱼头、鲤姑喉”，草鱼的鱼头历来也被视为可口的部位。一道鱼头炖白菜，单是乳白色的鱼汤，就让人忍不住要尝一尝。
以上内容参考：
超大水面水库网箱养草鱼(年底6斤以上上市规格6元/斤)全部投饲料效益怎么...
在这谈世游简几点个人看法：水库是你自己的吗？水库里的花白鲢属于谁的？6斤的草鱼卖搜裤6元/斤，只能说价格中等，现在草鱼料3600元/吨，饲料系数算2.3，饲料成本4.2元/斤，还磨棚有网箱折旧、人工成本等，总成本至少要达到5元/斤。如果说水库里的花白鲢不是你自己的，那么跟池塘养殖比是没有优势的。
农村水库适合养什么鱼,养草鱼可以吗
以下这8种鱼是最常见的淡水养殖鱼类，池塘养鱼可以养这些鱼，分别是草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、团头鲂。
为什么说农睁态村池塘适合养这8种鱼，因为它们有适合在池塘养殖的这些优点。
1、饵料来源广。一般池塘水体中都有各种浮游植物和动物以及一些水草和底栖动物，这册早困八种鱼食性简单，有的州念直接吃浮游植物、水草、有的以浮游动物、底栖动物为主要食物，所以饵料来源广。
2、生长速度快。这八种鱼肉味鲜美，有市场，价格稳定，个体大，生长速度快。
3、适应性强。这八种鱼都属鲤科鱼类，是温水性鱼类，产卵量大，繁殖力强，可以天然产卵，人工繁殖技术也成熟，有充足的苗源，抗病力强，人工养殖历史悠久，技术相对稳定成熟。
4、养殖方式灵活。池塘养殖这八种鱼可以精养，也可以粗养，可以投喂人工饵料，也可以投喂商品鱼饲料。