黄山绿牡丹茶多少钱一斤 黄山绿牡丹茶好喝吗

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黄山绿牡丹收藏

鲜叶取自优良品种的茶树；时间是清明节后谷雨前。采摘标准是一芽两片叶子。生产分为六个工序，即杀青轻揉、一次干燥分条、选芽装管、造型美化、定型烘烤、烘干储存。

杀青和轻揉:

杀青是在八桶锅里进行的。扔进每个罐子里的叶子数量约为200 ~ 300克。新鲜的叶子放进锅里后，手势需要抓、拿、清洗、举起、摇动、散射、轻而快。不要闷黄，不要红茎，不要红蒂，不要焦边聚焦。从锅里取出绿叶时，趁热轻轻揉搓几下，茶汁就会溢出。

第一个烘焙条:

最好用木炭作为燃料在竹笼或铁丝笼上烘烤。温度在90℃-110℃之间..周转和干燥应轻、干净、快速，每轮修剪一次，使芽叶变平，呈稍兰花瓣状。当它干燥4 ~ 50%时，烘烤并涂上一段时间以选择芽。

芽选择和筒装:

选用数十片大小和长度均一的芽叶作为青牡丹茶的原料，并将其拉直放置在竹制圆筒上，圆筒总长为7厘米，直径为5厘米~ 3.5厘米，作为中心竹节。茶芽放在竹筒的两端，准备成型。

形状美化:

首先制备定型板、板芽板和压花板，然后将竹筒中的芽叶加工成圆芽叶花瓣和芽梗花托，芽叶直径不大于5.5厘米且小于5厘米，芽梗直径不大于1.5厘米或小于1厘米，山茶花的两侧应圆而平。

设定烘焙:

足部干燥储存:

烘干脚的温度应该先高后低，火应该慢慢烘烤。烘烤温度应控制在70 ~ 80℃。手掌应该每两分钟翻转一次。当手掌被直接烘烤直到手被搓成粉末时，手掌应该被烘烤并装箱以便趁热储存。

炎炎夏季要如何保存绿茶

炎炎夏季，人们往往喜欢喝杯清淡的绿茶来消暑解渴，提神醒脑。但夏季闷热潮湿，稍不注意，绿茶就会坏掉。那应该如何保存绿茶呢，小编在这里给大家提醒几点保存绿茶要注意的事项。

夏季保存绿茶应注意：

1、避高温：夏季的高温会加速茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10度，茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。

2、避光线：夏季的光线要比其他季节强。茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。

3、避异味：夏季物品在高温下易散发自身的气味,使茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

品茶鉴茶技巧鉴别绿茶好坏的五个方法

有网友反映，怎么觉得自己喝三十元一斤的绿茶和三百元一斤的绿茶没分别呢?究竟绿茶是要怎么鉴别的呢?下面小编来给大家解答。

鉴别绿茶好坏的方法一、外形

绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素，品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重，色泽则调(随机推荐：白茶和绿茶怎么区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)和、光滑明亮，油润鲜艳。

鉴别绿茶好坏的方法二、香气

所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香，正常好品质的茶香是以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。

鉴别绿茶好坏的方法三、滋味

北方通常称“茶口”，品质好的绿茶茶汤是醇厚鲜浓的，反之苦涩、淡薄无味。

鉴别绿茶好坏的方法四、汤色

绿茶最佳的汤色是清碧浓鲜，如果是低级或者是变质的绿茶，汤色则会混浊而晦暗。

鉴别绿茶好坏的方法五、叶底

最后主要看叶底的色泽及老嫩程度，叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良，如果芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。

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