云南有养殖黄鳝培训基地。
云南保山瑞丰天虎特种水产养殖场成立于2008年，是云南规格较大的水蛭、泥鳅、黄鳝等水产品养殖基地。占地面积40-50亩，公司正在扩大规模，基地技术实力雄厚，与国内外众多水产科研单位，农业大专院校，强强联手，全面开展泥鳅、黄鳝、水蛭的人工繁殖和推广。
黄鳝介绍
又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆颤册盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色。
体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。黄鳝唯唯常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、茄山宏湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。
广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
以湖南黄鳝的养殖基地为例，一般湖南地区的黄鳝养殖基地主要集中在洞庭湖畔，比如沅江。
黄鳝对于场地要求不算特别严格，可用能养殖鱼虾的水体进行养殖，要求池塘底有一定的淤泥，水深在1m以上，水质偏碱性。放种前需将池塘进行消毒，并种植水藻、水草等水生植物，然后投放鱼苗即可，注意：一般体型、年龄等不同的黄鳝不可投放至同一个网箱中。
黄鳝是杂食性动物，主要的饲料为蚯蚓、蝌蚪、蚕蛹、蝇蛆、蚌类等，人工养殖时，主要以动物性饵料为主。保持饵料的新鲜，及时清除变质的饵料。
一般网箱养殖的水体较稳定，所以需要保持整个池塘的水流微微流动，维持网箱内部水体的活度。定期巡视池塘，并清扫网箱中的杂物，若网箱破损后，雹肆应及时进行修理。每隔10-15天可适当泼洒生石灰调节池水源竖轿的酸碱度。
黄鳝养殖周期
黄鳝养殖周期一般需要6个月左右，但具体的养殖时间会受到季节变化影响，所以需要根据实际情况而定。
黄鳝适应能力强，生活在水体的底纤局层，主要栖息在稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域中，甚至在沼泽、被水淹的田野或湿地等地也可见到踪迹。黄鳝喜钻洞穴居，一般每个沿穴有2个以上洞穴，洞穴的出口常在接近水面的地方，便于黄鳝伸出头，呼吸空气。
养殖黄鳝基地在湖北省仙桃市。
湖北省仙败咐桃市，地处江汉平原腹地，水资源丰富，气候适宜，是典型的“鱼米之乡”、湖北省渔业大市。
黄鳝养殖技术成熟，养殖规范标准完善，形成了成熟的养殖技术，对黄鳝养殖进行了无公害农产品认证，建立了国家级农业标准化示范区、出口备案基地，确保产品质量安全；产业链基本完整，经济效益良好。
湖北省仙桃市的黄鳝远销全国各地，“沔阳”、“先锋”等品牌还外销到韩国、日本、马来西亚等国家。
仙桃市黄鳝产业是当地特色的支柱产业，在当地经济社会发察销纯展中发挥了重要作用，符合中国水产流通与加工协会《全国特色水产品之乡命名管理办法》的评审条件和要求，同意授予“中国黄鳝之都”称号。
条件优越，黄鳝之都
一、自然环境优越，资源丰富
仙桃地处湖北省中部江汉平原腹地，水资源丰富，气候适宜，是渔业大市。从2007年渔业养殖结构调整以来，形成了多个水产品养殖板块。
二、黄鳝养殖技术成熟，养殖规范标准完善
仙桃市开始黄鳝人工养殖已有14年，经过不断探索，形成了成熟的养殖技术，并在全市推广了池塘网箱养殖模式，还制定了养殖、饲料、病斗历害防治、种苗培育等地方标准及规范。
同时对黄鳝养殖进行了无公害农产品认证，建立了国家级农业标准化示范区、出口备案基地，大力发展规范化、标准化养殖，确保产品质量安全。
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