现在的大虾都是养殖的吗?
每年一到这个时候，市场就开始有活虾出售，而且卖虾的商贩肯定要信誓旦旦的喊:“纯海水虾，味鲜”!我母亲退休前就在水产公司工作，可以说跟各种海鲜打了一辈子交道，她分辨海水虾还是淡水虾还是很有一套的。现在市场上出售的活蹦乱跳的大虾是海水虾还是淡水虾？怎样鉴别？一，现在市场上活蹦乱跳的大虾的品种虾的养殖技术现在可以说非常的成熟，市场上卖的活蹦乱跳的大虾现在都是养殖的。
因为厄瓜多尔白虾这个品种，既可以在淡水中养殖又可以在海水中养殖。它的适应性特别广，而且生长的快，被我们引进繁育后，现在大面积的推广，所以市场上售卖的活虾基本都是厄瓜多尔白虾这个品种。
市场上还有一种身上带斑纹的虾，因为是把海围起来在虾池里养的，大家叫它“基围虾”。不过基围虾的售价要比厄瓜多尔白虾贵猛中上不少，并且特点也很明显，这个大家很好辨认。二，如何分辨淡水养殖虾还是海水养殖虾看虾的颜色:海水养殖的虾因为有盐分，而且海水要比淡水的颜色深，因此海水养殖的白虾身体颜色发黑，即使死后颜色也不会立马变白。而淡水养殖的虾，新鲜的刚死的颜色会立马变白。闻一下虾的味道:海水养殖的虾自然带着海水的咸腥味，淡水养殖的虾味道不浓，而且有土腥味。这个只要看商贩养虾的水就一目了然。海水虾跟淡水虾味道上的差异:海水养殖的虾肉质紧实，鲜活的煮熟后吃起来肉质Q弹。而淡水虾的肉没有海水虾那么紧实，尤其是靠头的部位吃起来发苦。
4.看虾的须子和虾线:海水虾的须子要比淡水的粗一些，短一些，虾线要干净一些。淡水铅首养殖的虾虾线特别脏，而且也粗大一些，因为淡水中泥沙多，水质浑浊，所以虾进食的也多，消化器官自然会脏一些。
现枝激山在正是养殖虾大量上市的季节，而且售价也不贵，我们这里现在一般卖30左右一斤。不过一般海水养殖的都在水里养着卖，而淡水养殖的都直接扔到案板上卖，淡水的存活时间应该比海水养殖的长一些。这个很好鉴别。
怎么辨别市场上销售的大虾,是海水养殖还是淡水养殖的?
虾也有人工虾和野生虾。当然，谁都知道野生虾的营养价值更高。但目前在市场上获得真正的野生虾并不容易。特别是我们不是临海地区。更难得到真正的虾。海水养殖的虾有盐分，海水颜色比淡水还深，所以海水养殖的身体颜色发黑，死了也不会马上变白。淡水养殖的大虾，新鲜的刚死的颜色很快就会变白，但并不一定真的大虾不卖。
但是，在购买的时候，需要区分野生虾和人工养殖的虾。为了给妈妈买真正的野生虾，我差顷弯特意咨询了住在海边的朋友。他们家卖虾。他告诉我应该怎么区分人工虾和野生虚闷虾。我认为这个方法需要告诉大家。下面写下方法。希望朋友们能学习，给上了年纪的父母和孩子买真正的虾帮助他们补钙。海水虾大多是白色的。市场上常见的九节大虾、大虾、龙虾、基础围虾均为海水虾，色泽洁白。
淡水虾经常看起来是蓝黑色的。虾、、小龙虾、白虾都是淡水虾。海水虾的市场价值高于淡水虾。海水虾肉质更美，成本更高，市场也比淡水虾高。海水虾比淡水虾个头大。海水不容易养殖，虾又容易生病，把虾带到淡水里，逐渐适应淡水环境，卖给市场。从价格上可以知乎埋道是虾还是河虾。大虾一般都很贵，都在四五十元到一百元左右，而河虾比较便宜，20多元。
市场上还有斑驳的虾。因为是围海养虾池，所以大家都叫它“”。但是虾的价格比的白虾贵很多，特点也很清楚，这一点大家都很清楚。二是如何区分淡水养殖虾还是海水养殖虾？从对虾的颜色来看，海水养殖对虾有盐分，而且海水颜色比淡水深，使得海水养殖的白虾体色发黑，死后不会很快变成白色
市场卖的虾有活的有冰冻的那一种是野生的那一种是人工饲养的
冰冻是野生的，活的是人工饲养的。