销售养殖河豚鱼违法吗 销售养殖河豚鱼需要啥手续

上海正规超市公开售卖河豚,靠谱吗?

上海正规超市公开售卖河豚靠谱。

2016年9月发布的《农业部办公厅国家食品药品监督管理总局办公厅关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》（以下简称《通知》）确实提出，符合条件的河鲀可以养殖和上市销售。

《通知》明确，养殖河鲀鱼源的基地要备案且养殖的河鲀要经过具备条件的农产品加工企业加工后，才能销售。

加工河鲀企业须满足三个条件：加工企业有经备案的河鲀鱼源基地；具有河鲀加工设备和技术人员，具备专业分辨河鲀品种的能力，熟练掌握河鲀安全加工技术；建立完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度。

《通知》还指出，对外销售的河鲀加工产品要提前进行包装，包装上附带可追溯的二维码，并标明产品名称、执行标准等信息。《通知》也对部份河豚说“不”：禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼；禁止加工经营所有品种的野生河鲀。

河鲀形态特征及生活习性：

河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，哪团背鳍一个，晌缓巧无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。

河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后宴键，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。

少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河豚食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

河豚肉销售办什么证

河豚肉销售办河豚加工许可证。
河豚属于剧毒鱼，其加工销售须经卫生部门特批。广大餐饮单位未经许可不得加工销售河豚，消费派迹者应主动拒绝消费河豚。
河豚鱼体内含有一种河豚毒素和河豚酸，这是两种毒性极强的物质。据测定：毒力相当于剧毒品的1250倍，是迄今为止自然界中发现毒性最强的非蛋白质之一。河豚鱼的毒素主要集中在卵巢、肝脏、血液中，其次是眼睛、鳃和皮肤中，个别品种的肌肉中也含有毒素，该种毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，均不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。食用后，一旦发现河豚中毒症状，要立即送医院抢救，可用溶液扒和进行或静脉注射，使迅速解毒，还可分别用，毛地摊网黄苷，樟脑，咖啡碱等注射，其效果也比较理想。

卖河豚鱼干要办什么证件

卖河豚鱼干要办渔业许可证、工商营业执照，组织机构代码证、税务登记证、生产许可证。根据规定，任何单位或个人凡在中华人民共和国管辖水域内御做经营渔业生产者，必须向国家渔业主管部门或指定机关申镇枝请，御拆敏办理登记手续，领取渔业许可证后方可经营。