葛根分为两个品种，一种叫粉葛，另一种是柴葛。粉葛在我们广东地区有广泛种植，柴葛广东较少，一般都是野生的。葛根被我国卫生部列为药食两用植物，葛根富含人体必需的13种氨基酸。葛根功效有，清热解毒.降血压.降血脂.降血糖.止泻.保护肝脏，还可以防止动脉硬化，防止心脑血管疾病有良效。葛根富有的黄铜更有防癌.抗癌的作用。
葛根
农夫告诉你是可以的。需要大量种植之前一定要先确定葛根的品种好不好，粉葛有根的会粘牙缝里，还咬不碎，一般不好销售而且价格便宜。无根粉葛相对口感好很多可以一块吃完不用吐根，而且价格较贵。柴葛就不建议种植了，因为味带苦根多，都是野生为主，我们本地没人种植。
葛根
葛根苗一般自己家留苗，上年吃过没根的才留来做种。葛根是一种攀藤植物，所以一定要搭架给葛根生长。肥料一般用鸡粪或者榨油出来的花生碎（泡水发酵）。由于葛根生长时间较长，所以一定要选好品种。葛根年前挖，挖完了留苗，等到来年开春再种植。
葛根
葛根药用价值很高，药用加工处理就是切片晒干送到医院中药房配用。葛根去皮后打碎流出的粉浆晒干可以做葛根粉，葛根粉可以冲水喝也可以制作为糖水。葛根营养价值极高，素有【亚洲人参】和【长寿粉】的美誉。就连对食品要求特别严格的日本，葛根在日本被誉为（皇室特供食品）常吃葛根粉可以增强体质.提高抗病能力.调节人体机能。
葛根
葛根种植后2年左右才能成熟实现采收，一般秋末初春唤困迟前开挖。去尺桥除茎蔓根须，洗净刮掉粗皮，切成小段或片。放在长流水中浸泡3小时左右，然后以硫磺熏制一天和李，再捞起来烘干晒制，这样就完成了简单的葛根加工。
药材葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋冬二季采挖。由于葛根及其提取物在防治心脑血管疾病、高血压、血糖病等有明显疗效和独特效果，需求量急剧增加。
目前，一些地区野生葛根资源遭到毁灭性破坏，一些地方出现了家陆伍种，但主要栽种于房前屋后的边角地，存在种植分散，单产低，种植技术不规范、不配套，商品质量不稳定等问题。为提高葛根种植的生产技术水平，现介绍葛根栽培技术要点，供广大种植户参考。
一.选择地块葛根适应性很强，对气候环境要求不严，在瘠薄的石谷子或粘重的土壤中均能生长，可在荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地栽种，也可大面积集中栽种。在我省宜选择海拔1600米以下地区种植。在光照充足，土层深厚、疏松肥沃的地块上种植产量高、质量好。在选择上，应选择排水良好的土壤，在雨水多的地区宜选择有一定坡度的地块。在平缓的地带栽种葛根，必须选择沙性偏重且能够有效排水的土壤栽种时还要深挖排水沟。
二.繁殖方法可用有性繁殖和无性繁殖生产种苗。有性繁殖即采用种子繁殖方式，但种子繁殖成苗慢，生产上很少采用。无性繁殖即利用营养器官繁殖种苗，一般采用压条、根头、扦插繁殖。1、压条在夏天葛根生长旺盛期，选择健壮藤蔓，平直摆放在疏松的地面，将每个叶节用土压住，待生根后，将藤蔓断开，即独立成苗。加强管理，培育成生产上所需的种苗，留作翌年春季移栽。这种繁殖方式主要适宜荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地栽种时采用，集中成片栽种的葛根不宜采用压条繁殖。压条繁殖方法简便易行，不需要整地，葛根苗成活率高。压条繁殖培育的葛根苗有大有小，长势强弱差异大，加上尘弯零星分散，不能达到苗齐苗壮，因此大面积栽种葛根很少采用压条繁殖培育种苗。2、根头在采挖葛根时将根头切下，长度10厘米左右，作为种源栽种。这种繁殖方式只作为种苗准备不足时的补充，不能满足大面积生产需要。根头繁殖可有效利用采挖时的附产物，但因根头有大有小，栽种后发出的幼苗长势差异大，容易将上季生长地的病菌带至栽种地，可能造成病害；加上采收后剪下的根头还需要贮藏到第二年春季栽种或直接栽种到地里，费时费工或占用土地，生产上不是主要的繁殖方式。
3、扦插扦插是生产上主要采用的繁殖方式。具体方法是选择节短健壮的一、二年生早兄或葛藤，每2节剪为一段或1节剪成一段，扦插于繁殖苗床，加强管理，为翌年移栽培育健壮苗。扦插时芽朝上，一段种条上只有1个节的根据苗床土壤的情况选择扦插的浓度，苗床土壤偏粘，只要将葛藤的节的三分二扦入土壤即可；苗床土壤偏沙，必须将葛藤的节全部扦入土壤才能保证较高的发芽率。一段上有2个节的把下面的节埋在地下，上面的节露在地表。扦插后应加强水分管理，地表土壤干时宜在早上或晚上浇水，保持土壤湿润。扦插的藤条出苗后，在加强水分管理的同时，主要预防咬食嫩芽的虫害―――蛞蝓（又名蜒蚰，俗称鼻涕虫，四川有的地方叫玄巴虫）。葛根扦插出苗时正值蛞蝓生长与繁殖适宜期，为害葛根苗时主要啃食扦插后发出的嫩芽，可在苗床四周撒石灰粉（每亩苗床用量为5公斤?7．5公斤），喷洒灭蛭灵90倍液（每亩喷兑好的药液75公斤）或施用6％密达杀螺颗粒剂（每亩用药0．5公斤?0．6公斤，拌细砂5公斤?10公斤，均匀撒施）。用药时间最好在雨后或傍晚。施药后24小时内如遇大雨，药粒易冲散，需酌情补施。扦插培育的种苗当年5月下旬至6月上旬移栽
【葛根的功效与作用】：
解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻。主外感发热；头项强痛；麻疹初起；疹出不畅；温病口渴；消渴病；泄泻；痢疾；高血压；冠心病。《本经》：主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。《别录》：疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。生根汁，疗消渴，伤寒壮热。《本草经集注》：杀野葛、巴豆、百药毒。陶弘景：生者捣取汁饮之，解温病发热。葛根为屑，疗金疮断血，亦疗疟及疮。《药性论》：治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。《唐本草》：末服之，主?狗啮，并饮其汁。《本草拾遗》：生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。《日华子本草》：治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮。《开宝本草》：小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之。《医学启原》：除脾胃虚热而渴。张元素：发散表邪，发散小儿疮疹难出。《纲目》：散郁火。
【附方】：
治大阳病，项背强几几，无汗恶风：葛根四两，麻黄三两（去节），桂枝二两（去皮），生姜三两（切），甘草二两（炙），芍药二两，大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。（《伤寒论》葛根汤）治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促（表未解也），喘而汗出：葛根半斤，甘草二两（炙），黄芩三两，黄连三两。上四味，以水八升，先煮葛根，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。（《伤寒论》葛根黄芩黄连汤）治伤寒温疫，风热壮热，头痛、肢体痛，疮疹已发未发：升麻、干葛（细锉）、芍药、甘草（锉，炙）各等分。同为粗末，每服四钱，水一盏半，煎至一盏，量大小与之，温服无时。（《阎氏小儿方》升麻葛根汤）治癍疹初发，壮热，点粒未透：葛根、升麻、桔梗、前胡、防风各一钱，甘草五分。水煎服。（《全幼心鉴》）治热毒下血，或因吃热物发动：生葛根二斤，捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。（《梅师集验方》）治心热吐血不止：生葛根汁半大升，顿服。（《广利方》）治鼻衄，终日不止，心神烦闷：生葛根，捣取汁，每服一小盏。（《圣惠方》）治妊娠热病心闷：葛根汁二升，分作三服。（《伤寒类要》）治卒干呕不息：捣葛根，绞取汁，服一升差。（《补缺肘后方》）治酒醉不醒：葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。（《千金方》）治食诸菜中毒，发狂烦闷；吐下欲死：煮葛根饮汁。（《补缺肘后方》）治服药失度，心中苦烦：饮生葛根汁大良。无生者，干葛为末，水服五合，亦可煮服之。（《补缺肘后方》）治急性肠梗阻：葛根、皂角各1斤，加水4000毫升，煎煮40分钟，去渣，置药汁锅于火炉上保持适当温度（以不致烫伤为度）。另以1市尺见方之10层纱布垫4块，浸以药液后，稍稍除去水分，交替置腹部作持续热敷，每次1小时，每天2至3次。（《河南医学院学报》9（4）：203，1965）治金疮中风，痉欲死：捣生葛根一斤，细切，以水一斗，煮取五升，去滓，取一升服，若干者，捣末，温酒调三指撮，若口噤不开，但多服竹沥，又多服生葛根自愈，食亦妙。（《肘后方》）（15）伤寒（初觉头痛，内热脉洪）。用葛根四两，加水两升、豉一升，同煮成半升服。加生姜汁更好。（16）烦躁热渴。用葛粉四两，拌入泡过粟米一夜的水中，煮熟，加米汤同服。（17）疖子初起。用葛蔓烧灰，水调敷涂。
下一篇：更多种植养殖